你能看到的趨勢(shì)不是真的趨勢(shì)。
近20年是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最激烈，也是變幻最快的時(shí)代。20年間，許多大型超市在中國如雨后春筍般開店布局。在上海、合肥、北京這樣的城市，只要是人口相對(duì)的集中地區(qū)域就有一家國際性的賣場(chǎng)。
但是最近幾年，由于經(jīng)濟(jì)指數(shù)的放緩以及消費(fèi)的疲軟，大型超市也面臨著關(guān)門潮。一組數(shù)據(jù)顯示，2013年，全國大型零售賣場(chǎng)關(guān)門201家，到了2015，又有近200多家門店退出零售行業(yè)。截止今年，200多家的關(guān)店數(shù)量已經(jīng)成為常態(tài)。一些還在勉強(qiáng)支撐的國外大型超市也是舉步維艱。
關(guān)店潮背后的推手
是何種原因，讓曾經(jīng)叱姹風(fēng)云的賣場(chǎng)在短短幾年間逐漸淡出歷史的舞臺(tái)呢?
一位曾在賣場(chǎng)經(jīng)營多年的的店長告訴記者，互聯(lián)網(wǎng)的興起以及多樣性的便利是導(dǎo)致這場(chǎng)悲劇的幕后推手。
她告訴記者，剛剛過去的雙11，天貓平臺(tái)攬下的1200多億，其中就有大型賣場(chǎng)的份額，而這其中的份額接近30%-40%。
出于購物的便利性考慮，越拉越多的年輕群體選擇網(wǎng)絡(luò)購物，而且這一比例正在逐漸放大，這是無法避免的趨勢(shì)。
此外，隨著城市化的推進(jìn)，傳統(tǒng)的商業(yè)中心也在向社區(qū)分流，許多小區(qū)的便利店?duì)I運(yùn)而生，為購物者的便利提供更為完善的服務(wù)。
同樣，伴隨著對(duì)生活品質(zhì)的追求，消費(fèi)者更愿意追求更高品質(zhì)的專賣實(shí)體店進(jìn)行購物。
對(duì)于這一問題，安徽當(dāng)?shù)匾唤?jīng)營連鎖便利店多年的店主補(bǔ)充道，大型賣場(chǎng)是許多產(chǎn)品價(jià)格的天花板，無論是酒類、生鮮還是日用百貨都是依據(jù)廠家的的指導(dǎo)價(jià)在銷售，但是由于各項(xiàng)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)以及扣點(diǎn)費(fèi)用，迫使廠家提高進(jìn)價(jià)，進(jìn)而導(dǎo)致賣價(jià)高于同行。
從消費(fèi)者角度來看，過往大部分的政商選擇購買購物卡作為福利發(fā)放，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度不高。但是信息時(shí)代的到來，以及政務(wù)消費(fèi)的管控，讓消費(fèi)者變得更精打細(xì)算。許多價(jià)格虛高的產(chǎn)品被消費(fèi)者拒之門外。
應(yīng)對(duì)賣場(chǎng)變化，酒商應(yīng)做出的三大改變
面對(duì)這樣一種境況，曾“飽受欺凌”的酒商應(yīng)該及時(shí)調(diào)整自己的策略，例如：
1、 適度放棄部門費(fèi)用高、回款難且銷售不佳的超市。放棄并不意味著退出，二是為了更好地選擇。
2、 減少多款產(chǎn)品的供應(yīng)，聚焦自己的核心產(chǎn)品，做好產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)桿。
3、 全年的陳列、地推費(fèi)用可以適當(dāng)調(diào)節(jié)為三節(jié)投放，同樣將長期的導(dǎo)購改為節(jié)日期間的臨時(shí)導(dǎo)購，保證資源效率的最大化。
4、對(duì)于部分二三線的白酒品牌，建議放棄這樣的渠道。大型超市做不做，并不會(huì)帶來致命的影響，反而是應(yīng)該更加注重線上線下結(jié)合的新型模式合作，把工作重點(diǎn)放到煙酒店、社區(qū)便利以及火爆餐飲店上來。(微酒)
