略談如何應對當前的白酒消費
目前，我國還處于體驗經濟時期，尤其是白酒作為精神文化產品，它即是消費品，又是禮品，還是收藏品，它的精神屬性大于它的物質屬性。
近年來，投資白酒業(yè)很熱烈，滿足了市場增長的需要。而在未來3年—5年內，如何對待白酒消費，筆者提出幾點意見供參考。
一 結合實際調整生產及產品結構
1.1 發(fā)展聯(lián)合，壯大自己，增強競爭。
目前，白酒行業(yè)聯(lián)合的方式很多，或結合大企業(yè)的品牌優(yōu)勢；或發(fā)揮自身的質量特點；小企業(yè)可抱團發(fā)展；借助資本優(yōu)勢做強，鞏固自己的銷售市場等。
1.2 向中高端產品發(fā)展，這是市場普遍的要求。
隨著農民消費訴求的提升，城市基本群眾的壯大，特別是政務、商務飲用需求的增多，中高端酒品的消費需求會逐漸增多；而以上消費群體又是消費的主要導向，因此產品的消費定位會越來越細，這是客觀的要求。
1.3 中國白酒的發(fā)展，已由經驗型作坊式、手工生產轉變成規(guī)模式、科學型、現(xiàn)代的生物制造業(yè)。
傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵白酒，得到消費者的認知和銷量的增長，靠添加劑生產的白酒在減小，靠假冒固態(tài)法國家標準的酒將受到法制的追究。
