醬香酒究竟有何特點(diǎn)呢?它的特點(diǎn)體現(xiàn)在醬香酒的杰出代表茅臺(tái)酒總結(jié)出的那20個(gè)字上:醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香。
正是那一股玫瑰般似蘭非蘭誘人的醬香,決定了它不同于所有白酒的“空杯留香”之絕。我年輕的時(shí)候,空杯留香后面還說明了具體的時(shí)間:20天。
試想一下,酒喝過之后,酒杯還能在20天中保持那股迷人的醬香,還有哪一種白酒能和它媲美?怪不得,世界白酒高峰論壇上,那些來自世界各國的名酒莊園主都會(huì)盛贊茅臺(tái)的神奇。
也正是這一點(diǎn),讓人們品嘗過后都感覺到了醬香酒的妙處:它是細(xì)膩的,它是優(yōu)雅的,它的酒體醇厚迷人,帶來的是回味無窮的享受,是格調(diào)典雅的美味。
醬香酒的這一優(yōu)勢,決定了它在白酒中的高端地位。而它的獨(dú)特品位,很快就在社會(huì)各界人士中獲得了廣泛的認(rèn)同,奪得了無可替代的領(lǐng)先地位。
短短的十來年時(shí)間,酒界人士如同發(fā)現(xiàn)了新大陸一般,紛紛推出了名目繁多的醬香酒品種。
早些年間,除了茅臺(tái)酒之外,整個(gè)白酒行業(yè)中,只有少數(shù)幾個(gè)品牌不甚響亮的醬香風(fēng)味的酒。古藺郎酒是以醬香打出品牌來的,但它始終承認(rèn),它是名列茅臺(tái)之下的一款酒。而今天,各種醬香酒爭奇斗艷地涌進(jìn)市場,意圖在醬香時(shí)代的今天,在激烈競爭的市場上,開創(chuàng)風(fēng)生水起的局面。
這么一股爭先恐后一擁而上的醬香酒勢頭,沖進(jìn)白酒的消費(fèi)市場,不免令廣大消費(fèi)者們產(chǎn)生了困惑,到底什么是真正的醬香酒?醬香酒的特點(diǎn)究竟在哪里?本來只是憑那一點(diǎn)醬香來評(píng)價(jià)酒體的人,還不時(shí)地發(fā)出疑問:為什么有的醬香酒好喝?有的醬香酒味兒這么次?
這一困惑,讓本來就因?yàn)榧倜┡_(tái)泛濫而頭疼不已的消費(fèi)者愈加疑竇叢生?？梢哉f,這是醬香酒發(fā)展歷史上面臨的挑戰(zhàn)和瓶頸。
那么,如何來迎接這一挑戰(zhàn)和破解這一發(fā)展的瓶頸呢?首先,醬香酒在迎來千載難逢的發(fā)展局面時(shí),必須盡快制定出它嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),讓人們知曉,什么是醬香酒,醬香酒有什么特征,它的風(fēng)格和品位體現(xiàn)在哪里,如何品鑒和欣賞醬香酒。
其次,在這一基礎(chǔ)上,給醬香酒分出層次。大家知道,任何品牌,都會(huì)有它不同層次的產(chǎn)品。一種名茶,可以分出多個(gè)甚至十多個(gè)等級(jí)和層次；一款咖啡,有大眾化的普通咖啡,還有讓人愿意一探其真相的貓屎咖啡、藍(lán)山咖啡、拿鐵咖啡、凱普狄諾咖啡。讓消費(fèi)者和嗜酒及酒類收藏人士,掏錢掏個(gè)明白,喝也喝個(gè)明白。50年茅臺(tái)和普通茅臺(tái),境界就是不一樣,它告訴人們,醬香酒有陽春白雪,也有下里巴人。
特別要指出的,即使是醬香酒的下里巴人,面向社會(huì)大眾的醬香白酒,同樣仍應(yīng)注重質(zhì)量和品牌,讓人們在品鑒時(shí)仍然能感受到醬香酒的美妙和特點(diǎn),就像我們在人際交往中時(shí)常喝到的普通咖啡一樣,它仍然是咖啡,仍能提神和給人以一種韻致。
那么,醬香酒時(shí)代一定能迎來它新的輝煌。 （貴州日?qǐng)?bào)）
正是那一股玫瑰般似蘭非蘭誘人的醬香,決定了它不同于所有白酒的“空杯留香”之絕。我年輕的時(shí)候,空杯留香后面還說明了具體的時(shí)間:20天。
試想一下,酒喝過之后,酒杯還能在20天中保持那股迷人的醬香,還有哪一種白酒能和它媲美?怪不得,世界白酒高峰論壇上,那些來自世界各國的名酒莊園主都會(huì)盛贊茅臺(tái)的神奇。
也正是這一點(diǎn),讓人們品嘗過后都感覺到了醬香酒的妙處:它是細(xì)膩的,它是優(yōu)雅的,它的酒體醇厚迷人,帶來的是回味無窮的享受,是格調(diào)典雅的美味。
醬香酒的這一優(yōu)勢,決定了它在白酒中的高端地位。而它的獨(dú)特品位,很快就在社會(huì)各界人士中獲得了廣泛的認(rèn)同,奪得了無可替代的領(lǐng)先地位。
短短的十來年時(shí)間,酒界人士如同發(fā)現(xiàn)了新大陸一般,紛紛推出了名目繁多的醬香酒品種。
早些年間,除了茅臺(tái)酒之外,整個(gè)白酒行業(yè)中,只有少數(shù)幾個(gè)品牌不甚響亮的醬香風(fēng)味的酒。古藺郎酒是以醬香打出品牌來的,但它始終承認(rèn),它是名列茅臺(tái)之下的一款酒。而今天,各種醬香酒爭奇斗艷地涌進(jìn)市場,意圖在醬香時(shí)代的今天,在激烈競爭的市場上,開創(chuàng)風(fēng)生水起的局面。
這么一股爭先恐后一擁而上的醬香酒勢頭,沖進(jìn)白酒的消費(fèi)市場,不免令廣大消費(fèi)者們產(chǎn)生了困惑,到底什么是真正的醬香酒?醬香酒的特點(diǎn)究竟在哪里?本來只是憑那一點(diǎn)醬香來評(píng)價(jià)酒體的人,還不時(shí)地發(fā)出疑問:為什么有的醬香酒好喝?有的醬香酒味兒這么次?
這一困惑,讓本來就因?yàn)榧倜┡_(tái)泛濫而頭疼不已的消費(fèi)者愈加疑竇叢生?？梢哉f,這是醬香酒發(fā)展歷史上面臨的挑戰(zhàn)和瓶頸。
那么,如何來迎接這一挑戰(zhàn)和破解這一發(fā)展的瓶頸呢?首先,醬香酒在迎來千載難逢的發(fā)展局面時(shí),必須盡快制定出它嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),讓人們知曉,什么是醬香酒,醬香酒有什么特征,它的風(fēng)格和品位體現(xiàn)在哪里,如何品鑒和欣賞醬香酒。
其次,在這一基礎(chǔ)上,給醬香酒分出層次。大家知道,任何品牌,都會(huì)有它不同層次的產(chǎn)品。一種名茶,可以分出多個(gè)甚至十多個(gè)等級(jí)和層次；一款咖啡,有大眾化的普通咖啡,還有讓人愿意一探其真相的貓屎咖啡、藍(lán)山咖啡、拿鐵咖啡、凱普狄諾咖啡。讓消費(fèi)者和嗜酒及酒類收藏人士,掏錢掏個(gè)明白,喝也喝個(gè)明白。50年茅臺(tái)和普通茅臺(tái),境界就是不一樣,它告訴人們,醬香酒有陽春白雪,也有下里巴人。
特別要指出的,即使是醬香酒的下里巴人,面向社會(huì)大眾的醬香白酒,同樣仍應(yīng)注重質(zhì)量和品牌,讓人們在品鑒時(shí)仍然能感受到醬香酒的美妙和特點(diǎn),就像我們在人際交往中時(shí)常喝到的普通咖啡一樣,它仍然是咖啡,仍能提神和給人以一種韻致。
那么,醬香酒時(shí)代一定能迎來它新的輝煌。 （貴州日?qǐng)?bào)）
