國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入9780億元，同比增長(zhǎng)6.3%;利潤總額1094億元，同比增長(zhǎng)7.22%。2017年1~4月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2768家，累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入33**.70億元，同比增長(zhǎng)7.01%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額429.83億元，同比增長(zhǎng)23.38%。
雖然酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但是酒業(yè)專家也表示，目前酒類行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入“新常態(tài)”，即我國城鎮(zhèn)居民酒類產(chǎn)品消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到高點(diǎn)，農(nóng)村居民消費(fèi)量目前處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。未來行業(yè)整體消費(fèi)總量將趨于穩(wěn)定，增速將自然回落。
當(dāng)前，我國酒行業(yè)面臨庫存高企、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)飽和、消費(fèi)群體年輕化等一系列問題。王琦指出，在國內(nèi)酒類市場(chǎng)整體向好的趨勢(shì)下，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)從擴(kuò)大內(nèi)需向擴(kuò)大出口轉(zhuǎn)變，“走出去”已經(jīng)成為各大白酒領(lǐng)袖企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。隨著“中國智造”影響世界、“一帶一路”建設(shè)的推進(jìn)，中國酒企“走出去”獲得了良機(jī)。
然而，目前我國白酒的年出口量不到2萬千升，占總產(chǎn)量的0.12%;年出口額不到5億美元，僅占白酒工業(yè)銷售收入的0.5%。在國外消費(fèi)白酒的群體仍以華人為主。
王琦表示，這主要是由于中國白酒和西方洋酒的屬性不同。洋酒進(jìn)入中國市場(chǎng)是從特殊商品變?yōu)槠胀ㄊ称?，而中國白酒進(jìn)入國際市場(chǎng)則由普通食品變成了特殊食品。因此，中國白酒進(jìn)入國際市場(chǎng)關(guān)卡重重。
中國白酒的國際化發(fā)展目前已成為中國白酒龍頭企業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。王琦指出，中國白酒的國際化不能回避白酒的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)問題以及中西方酒文化的差異問題。在國外，酒類消費(fèi)是“酒吧”消費(fèi)，在中國則是“聚餐”消費(fèi)。文化的差異使得中國白酒的國際化依舊任重道遠(yuǎn)。
王琦表示，在全球化的當(dāng)下，走向國際市場(chǎng)是中國酒企發(fā)展的必然趨勢(shì)。在這個(gè)過程中，中國悠久的酒文化是打開海外市場(chǎng)的關(guān)鍵，通過酒文化的普及與推廣，讓海外消費(fèi)者首先對(duì)中國酒產(chǎn)生認(rèn)知與認(rèn)同，由此可協(xié)助中國酒企打開海外市場(chǎng)。(國際商報(bào))
