自動化臥式蒸冷飯機組在黃酒業(yè)的應用

自動化臥式蒸冷飯機組在黃酒業(yè)的應用

自動化蒸冷飯機組在原有蒸冷飯機組的基礎上，進行了優(yōu)化組合。既保證原工藝的各項技術要求，又大大降低了制造成本。該機組現已推出全系列產品，冷飯方式有風冷、水冷、生產能力從1.5噸/小時至10噸/小時，全方位滿足生產企業(yè)處理粳米、小米、黃米、青稞等糧食生產作物的工藝要求。

自動一體化蒸冷飯機可連續(xù)蒸飯，加噴淋水攪拌，風冷、水冷，并且在一個機內完成，該蒸冷飯機組有以下幾點特點：

1、 在蒸飯機前端可加熱噴淋水，滿足不同米種蒸飯工藝要求；

2、 蒸飯機后半部增加攪拌系統(tǒng)一套，從而克服了“夾生”現象；

3 、該機配置清潔鋼帶系統(tǒng)一套，攪拌系統(tǒng)一套，自動加酒曲裝置一套；

4 、蒸飯機與冷飯機有過渡區(qū)域確保不串氣、不漏氣；

5 、冷飯機風冷工藝采用3個小的風機直聯，強排風確保工作空間無霧汽；

6、 風冷、水冷共用一個氣室，互不影響。

該機結構合理、緊湊，蒸飯部分采用保溫層，保證把原材料蒸熟，不夾生，冷卻部分采用風冷和水冷兩種形式，可生產多種酒種。

蒸冷飯機一體化連續(xù)作業(yè)，操作簡單，通過面板直接操作，大大的減輕了工人的勞動強度，降低了成本。特別是一體化蒸冷飯機組可降低成本8萬元—10萬元。如紹興梁祝酒業(yè)有限公司、國元天然乳品（江西）有限公司、陜西志丹鵬翔食品有限公司、廣西東蘭保健食品廠等廠家使用后，普遍反映性能可靠、使用操作方便。

蒸冷飯機組速度控制采用了電磁電機進行直接調速，操作簡單、方便、傳動系統(tǒng)設計合理。整機全為不銹鋼制作，衛(wèi)生、美觀，蒸飯室雙層保溫、節(jié)能環(huán)保。采用直聯即三相異步電機和電磁調速電機組合連軸器，將機械能傳遞給主動輪，從而大大降低了能耗的有用功率的損耗。該機主體上設有多個維修孔，維修方便并且可以直接調整鋼帶，減少不銹鋼鋼帶的“跑偏”現象，從而保證了整機的正常運行。

總之，新型自動一體化蒸冷飯機組經過電氣自動化控制，嚴格的機械加工，優(yōu)質的產品質量作保證，可達到秈米、糙米蒸冷飯的最佳效果。自動化蒸冷飯機組可有效改善大鍋蒸飯的工作條件，大大提高勞動生產效率。（文章來源華夏酒報）