五年前我們無法想象QQ會面臨淘汰;現(xiàn)在我們知道，沒有什么是不可被替代的。而如果騰訊沒有提前布局微信，即時通訊領(lǐng)域恐怕不會是現(xiàn)在的格局。
作為酒商，酒水行業(yè)也在經(jīng)歷一場前所未有的消費革命。如果我們不能站在未來進行決策，下一個被淘汰的將會是我們。
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消費需求如此多變
哪個才是真趨勢
迅速的社會變革面前，傳統(tǒng)的消費觀念也在快速發(fā)生改變。社會生產(chǎn)力的發(fā)展刺激消費欲望空前高漲，消費者對生活品質(zhì)提出更高要求;互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟催生大規(guī)模自由職業(yè)者，從看“薪”情消費變成看“心”情消費;年輕的80、90后正在成為消費的主力，比起為面子買單，他們更看重產(chǎn)品的性價比。
這屆消費者呈現(xiàn)出更多元化的需求。
消費品類方面，除了傳統(tǒng)的黃酒、啤酒和白酒，來自世界各地的葡萄酒、洋酒、雞尾酒，還有各種露酒和精釀啤酒，正在日益受消費者青睞;消費層次方面，各個價位段的產(chǎn)品都有大量需求，且每個人的消費檔次并不固定，而是隨消費環(huán)境實時變化;消費場景方面，希望打破時空的限制，隨時隨地隨心所想地消費。
消費碎片化，導(dǎo)致無法再對消費者進行分類和定性，每個消費者都是一個獨立的個體。所以消費升級，并不是簡單的價格抬高、品質(zhì)提升，而是獨一無二的消費體驗。
哪種體驗最熱門，哪里就藏著未來的增長點。麥肯錫2017年中國消費者需求變化趨勢報告指出，過去幾年重視健康以及飲食、運動和環(huán)境對生活質(zhì)量的影響的中國人大幅增加，65%的中國消費者追求更健康的生活方式。
現(xiàn)象伴隨的是我國大健康產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，數(shù)據(jù)顯示，我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模從2009年的1.55萬億增長到2016年的5.61萬億，平均增速超過20%。據(jù)國家發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，我國大健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模在2020年將超8萬億，2030年達到16萬億。
未來，健康服務(wù)業(yè)將成為我國三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
將健康理念融入酒產(chǎn)品，打造健康酒，是酒行業(yè)進軍健康領(lǐng)域的捷徑。自古以來，我國就有用名貴藥材泡制藥酒的習(xí)俗，由此誕生了許多傳統(tǒng)名方，在民間有深厚的群眾基礎(chǔ)。伴隨著“養(yǎng)生”觀念的深入人心，健康酒更有望收獲一批“步入中年”的80、90后擁躉，實現(xiàn)消費者結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。
酒類健康化是發(fā)展趨勢，這早已是行業(yè)公開的秘密。從茅臺、五糧液、洋河積極布局大健康產(chǎn)業(yè)，到近年來瀘州老窖、汾酒等名酒企業(yè)紛紛加碼健康產(chǎn)品，酒行業(yè)已掀起一股“健康行動”之風(fēng)。
據(jù)有關(guān)研究，未來5年，全球范圍內(nèi)保健酒市場將持續(xù)擴容，預(yù)計到2023年，全球保健酒市場規(guī)模將達200億美元左右，其中新興市場仍是主要增長點。
風(fēng)口已來，站在五年之前思考的你，該做出什么抉擇?
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選品就是選未來
如何與品牌共成長
傳統(tǒng)酒業(yè)走到今天，市場越來越成熟，渠道也越來越規(guī)范。利潤繼續(xù)向頭部企業(yè)集中，上游品牌對價格體系的管控力不斷增強，與此同時經(jīng)銷商的話語權(quán)卻在逐漸減弱，所能發(fā)揮的作用也愈加有限。酒商如果想要獲得更可觀的回報，就要做好與品牌共同成長的準(zhǔn)備。
誕生于2018年春糖的椰島海王酒，甫一亮相便驚艷全場。憑借椰島鹿龜酒深耕市場多年帶來的信譽和口碑，同樣擁有非遺品質(zhì)的椰島海王酒，實現(xiàn)了現(xiàn)場簽約客戶85家、首單突破5000萬的酒業(yè)奇跡，并在全國范圍內(nèi)掀起了一股健康酒的“藍色旋風(fēng)”。
接下來的210天，椰島海王酒奔赴6大展會招商布局，拿下經(jīng)銷商215家;深度聚焦渠道，以“小區(qū)域、高占有”取勝，多個城市實現(xiàn)超3000家網(wǎng)點覆蓋;多維度開展品牌推廣，投入1.5億加盟央視CCTV國家品牌計劃，贊助重點市場重點活動，借助自媒體開展場景化營銷......椰島勢如破竹，成功經(jīng)受了時間的考驗。
2019年，是椰島全新起航的一年。在2018年11月召開的經(jīng)銷商峰會上，椰島酒業(yè)將2019年定義為新五年發(fā)展的元年，并詳細解讀了公司未來發(fā)展的戰(zhàn)略新規(guī)劃：
產(chǎn)品上，聚焦椰島海王酒系列，在側(cè)翼打造海參酒健康白酒、鹿龜酒滋補養(yǎng)生酒;
市場上，聚焦圍繞“123456”戰(zhàn)略，在全國27大區(qū)，打造數(shù)個億市場及眾多千萬級市場，構(gòu)建全國經(jīng)銷商、渠道、網(wǎng)點三大體系;
在品牌上，聚焦椰島大健康品牌，打造“海陸空”三位一體品牌陣營;
在組織架構(gòu)上，以“四度兩化”為指導(dǎo)，制定人力資源“三步走戰(zhàn)略”，培育出1000個市場操盤手、100個分公司中心總經(jīng)理、50個高級管理人才、20個高級工程師等。
可以看出，椰島酒業(yè)正在發(fā)起一場決勝未來的關(guān)鍵之戰(zhàn)。宏大的戰(zhàn)略布局，明確的規(guī)劃路線，無一不透露出椰島對健康酒領(lǐng)域勢在必得的決心。站在巨人的肩膀上前行的椰島海王酒，不僅占據(jù)品牌影響力的優(yōu)勢，還將憑借品類創(chuàng)新的動能實現(xiàn)自我突破，在眾多健康“概念”酒中脫穎而出。
砥礪前行的背后，更離不開椰島對健康理念的堅持。作為非遺的傳承者，椰島在恪守祖輩傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，充分利用現(xiàn)代科技對生產(chǎn)工藝進行優(yōu)化和升級，力求與時俱進，與國際接軌。正是對品質(zhì)的苛求、對產(chǎn)業(yè)長遠的思考，促使椰島酒業(yè)重新定義健康酒，為行業(yè)樹立了全新的標(biāo)桿。
5年之后的椰島海王酒，將對得起今天的全部付出與期待。(酒業(yè)家)
