豫坡集團
5月24日，麥浪滾滾的季節(jié)，豫坡集團醬意濃香型白酒風(fēng)格研討會系列活動在駐馬店市西平縣舉行。
來自省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組、駐馬店市政府、西平縣委縣政府的相關(guān)負責(zé)人，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院、河南省食品科研所、河南省酒業(yè)協(xié)會的專家學(xué)者以及省內(nèi)媒體的記者，來到豫坡集團，觀摩萬畝小麥基地、探訪百年老酒窖、品鑒新出鍋的原漿酒，最后，圍繞豫坡集團創(chuàng)新產(chǎn)品——醬意濃香型白酒展開了座談和研討……
上午8時，活動正式開始。在豫坡集團董事長張建設(shè)等陪同下，與會嘉賓首站來到位于西平縣老王坡的豫坡集團萬畝釀酒原糧基地參觀觀摩。
豫坡集團的萬畝釀酒原糧基地
出席活動的有省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組專家組牽頭人陳振杰、省工信廳食品工業(yè)辦公室調(diào)研員王高潮、駐馬店市政府副秘書長劉賀偉、駐馬店市工信局副局長張克定、中共西平縣委書記聶曉光以及中國農(nóng)科院植物保護研究所博士朱勛，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民，河南省酒業(yè)協(xié)會專家委員會主任委員劉建利，河南省食品科研所白酒技術(shù)中心主任王楊，河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院釀酒工程專業(yè)教研室主任趙志軍等。
綠色食品示范基地
站在基地邊上，遠遠望去，萬畝良田麥浪滾滾十分壯觀，呈現(xiàn)出一派豐收在望的喜人景象。為了方便大家了解，老王坡管委會相關(guān)負責(zé)人，給大家介紹了該良種基地的建設(shè)和生產(chǎn)情況。朱勛和來自西平縣的農(nóng)業(yè)專家現(xiàn)場又給大家講解了西平小麥獲得國家地理標志的情況，以及釀酒原糧選育、原糧基地建設(shè)對豫坡老基酒風(fēng)格研究的意義。
參加活動的嘉賓查看小麥生長情況
據(jù)豫坡集團文宣部相關(guān)負責(zé)人介紹，老王坡屬于典型的中原小盆地氣候，空氣濕潤、水質(zhì)優(yōu)良，為開發(fā)生產(chǎn)綠色食品提供了得天獨厚的自然環(huán)境。1955年老王坡農(nóng)場成立，很快就成為全國優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地、全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2018年被河南省綠色食品發(fā)展中心評定為“河南省綠色食品示范基地”。
朱勛博士給大家介紹釀酒原糧選育情況
大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)給釀酒提供了優(yōu)越的條件，在這樣的背景下豫坡酒廠于1958年正式建廠并發(fā)展至今。60多年來，酒廠始終以老王坡農(nóng)場生產(chǎn)的糧食為主要釀酒原料，早在1982年豫坡酒就被評為農(nóng)墾部和河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1993年10月，豫坡酒獲得國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書（比茅臺獲得綠色食品證書早了6年多）并延續(xù)至今26年沒有任何間斷。26年中，“綠色、原糧、原產(chǎn)地、原生態(tài)”成為豫坡老基酒和豫坡集團的金字招牌。
參觀完萬畝釀酒原糧基地，大家又來到豫坡集團老酒廠（老廠區(qū)），走進醬意濃香型白酒釀造車間，參觀了有40多年窖齡的老窖池、品嘗了新釀造出來的原漿酒、探訪了使用了近百年的老酒海。來到豫坡老基生態(tài)文化園，大家又相繼走進豫坡集團黨建文化館、酒文化館參觀學(xué)習(xí)，進一步加深了對豫坡集團的認識和了解。
豫坡老基酒風(fēng)格研究座談會
上午10時30分，豫坡老基酒風(fēng)格研究座談會在豫坡老基生態(tài)文化園三樓會議室舉行。會議由西平縣人民政府副縣長蔡新亭主持。
會上，張建設(shè)向大家介紹了豫坡老基酒的發(fā)展情況。他說，在各級黨委政府、社會各界的支持下，豫坡集團2019年一季度實現(xiàn)了開門紅，業(yè)務(wù)收入和利稅相比2018年同期有了近40%的增長。在當前省委省政府豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，集團提出了“科技創(chuàng)新、生態(tài)共享”的發(fā)展理念，圍繞打造“紅色豫坡、品質(zhì)豫坡、文化豫坡、百年豫坡”的發(fā)展目標，充分利用老王坡的幾萬畝優(yōu)質(zhì)糧田，和中國農(nóng)科院聯(lián)合成立釀酒原糧實驗基地，從原產(chǎn)地、原糧種植上下功夫、搞科研，進一步提出“原糧好、酒才好”的原產(chǎn)地概念，逐步形成了以綠為榮、以游促酒、以文為魂、以酒為本的發(fā)展戰(zhàn)略。豫坡老基酒原糧實驗基地建成后，通過研究試驗打造釀酒原糧的綠色生態(tài)化工程，從一粒種子到變成一瓶酒的過程，建立起老基酒的3年綠色生產(chǎn)體系，從源頭上解決老基酒的品質(zhì)提升問題，奠定了老基酒醬意濃香型的獨特風(fēng)格基礎(chǔ)。
豫坡集團董事長張建設(shè)發(fā)言
張建設(shè)說，本次推出的醬意濃香型風(fēng)格老基酒，最早可以追溯到1991年，當年酒界泰斗秦含章蒞臨豫坡酒廠調(diào)研，在品鑒了豫坡老基酒后提筆寫下“甘水老王坡，人工泥池墻，雙輪成醪底，醬意兼濃香”贈言，首次提出了豫坡老基酒醬意濃香型的風(fēng)格特征，近年來集團充分利用河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心和河南省酒業(yè)協(xié)會老基酒風(fēng)格研究中心兩個平臺，運用博士后實踐創(chuàng)新基地，通過省內(nèi)外知名白酒專家的指導(dǎo)，多次召開豫坡老基酒風(fēng)格研究會議，經(jīng)過工藝提升、技術(shù)創(chuàng)新，最終確立了醬意濃香型白酒的風(fēng)格定位，形成濃中帶醬、濃頭醬尾的產(chǎn)品風(fēng)格。未來，集團將以老基酒的天之基、人之基高端產(chǎn)品為主，進行醬意濃香型產(chǎn)品定位，從而為集團的下一步發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
在隨后的嘉賓發(fā)言環(huán)節(jié)，與會的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓相繼發(fā)言。聶曉光首先代表西平縣縣委縣政府致辭。他說：西平自古以來就以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥聞名，豫坡集團的20000畝原糧生產(chǎn)基地，在國內(nèi)白酒企業(yè)中可以說是非常獨特的優(yōu)勢，剛才聽專家們介紹，白酒釀造的關(guān)鍵因素之一就是原糧的好壞，“原糧好，酒才好”，希望大家多支持豫坡的發(fā)展，也希望豫坡集團抓住豫酒振興的發(fā)展機遇，乘勢而上。
陳振杰代表省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組致辭
隨后，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師兼豫坡老基酒風(fēng)格研究中心主任趙書民，代表參與醬意濃香型白酒風(fēng)格品評的專家們，宣讀了品評意見：“豫坡老基醬意濃香型白酒窖香濃郁，似有醬香，香味協(xié)調(diào)，舒適細膩，醇厚甘爽，尾凈余長，具有醬意濃香的風(fēng)格特征！”
王高潮致辭
王高潮在講話中說，本次萬畝釀酒原糧基地觀摩和醬意濃香型風(fēng)格研討活動舉辦的很成功，充分體現(xiàn)了在豫酒振興的大旗下，豫坡集團抓機遇、強品質(zhì)、樹品牌、重特色，積極踐行省委省政府白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展戰(zhàn)略方針的舉措。希望公司能以此為契機，發(fā)展跨上新臺階，為西平經(jīng)濟發(fā)展，駐馬店白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展，做出新的更大貢獻。
劉賀偉代表駐馬店市委市政府發(fā)言
陳振杰在代表省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組致辭時，再次對活動給予積極評價。他從幾方面進行了總結(jié)：一是本次活動是首家豫酒酒企圍繞釀酒原糧展開研討，并且還是在全國著名的農(nóng)業(yè)大縣開展，對行業(yè)發(fā)展很有積極意義；二是從活動的舉辦來開，駐馬店、西平縣政府在落實和貫徹省政府提出的豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展工作方面做的很細，實實在在在為企業(yè)服務(wù)，助力酒企發(fā)展；三是對豫坡集團有了更深入、更全面的了解，從麥田開始，一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，貿(mào)、工、農(nóng)、旅游齊頭并進，成為一家具有強大競爭力的豫酒骨干企業(yè)，在全省可謂獨樹一幟。
趙書民宣讀專家品鑒意見
陳振杰還對在座媒體和豫坡集團提出幾點建議：一是希望媒體挖掘更多、更新的有關(guān)豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的亮點、閃光點。二是建議加大對以豫坡集團為代表的豫酒第二梯隊的報道，比如可以從 “好糧釀好酒”的源頭、從工藝和香型的創(chuàng)新等方面挖掘，不管是陶香、自然香、馥合香還是醬意濃香，只要市場認可就都是有價值的。三是建議媒體多呼吁、多建言豫酒人才梯隊建設(shè)。最后。希望豫坡集團積極打造核心競爭力、打造大單品，并與周邊企業(yè)、上下游企業(yè)積極合作，為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展做出更大貢獻。
會議最后，劉賀偉代表駐馬店市委市政府發(fā)言，他說：“豫酒振興，駐酒有責(zé)”，豫坡集團作為駐馬店市白酒行業(yè)的領(lǐng)頭兵，要充分發(fā)揮自身作用，加大科技投入，加強創(chuàng)新，為豫酒振興、駐酒發(fā)展貢獻力量！
豫坡集團醬意濃香型白酒釀造車間
