2017年，河南省政府出臺了《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計(jì)劃（2017~2020）》，將白酒產(chǎn)業(yè)定位為河南轉(zhuǎn)型發(fā)展的12個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。政府的高度重視鼓舞了眾多豫酒企業(yè)的信心，但同時，豫酒人才的缺失始終是阻礙豫酒振興的一大頑疾。豫酒振興，人才如何先行？
解決豫酒人才缺失刻不容緩
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長吳勇表示，近些年，隨著酒業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，酒業(yè)的發(fā)展開始從“咆哮式”增長到當(dāng)下的科學(xué)理性式發(fā)展，這是一個產(chǎn)業(yè)成熟的必然路徑。但回顧酒業(yè)的每個發(fā)展階段，過于注重了產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律、機(jī)遇和市場，而忽視了人的因素。實(shí)際情況是，無論一個品牌、一個產(chǎn)品、一方市場、一個門店、一個分公司，還是一個辦事處、一個縣級市場等，作為快消品的酒類，人的因素是至關(guān)重要的。
北京君度卓越咨詢公司董事長林楓直言，人才對豫酒振興的作用是不言而喻的，豫酒與大多數(shù)的區(qū)域性酒企板塊一樣，都是通過以渠道為主導(dǎo)，品牌為輔助的方式崛起。“通過渠道的競爭來獲得一定持續(xù)性發(fā)展的能力和樹立競爭優(yōu)勢，從而實(shí)現(xiàn)整體崛起，徽酒和蘇酒板塊無一例外都是用這種模式獲得成功的。渠道的優(yōu)勢體現(xiàn)在這個商業(yè)隊(duì)伍和業(yè)務(wù)隊(duì)伍的組織能力上，而組織能力發(fā)育的根基就是人力資源。如果沒有一批持續(xù)穩(wěn)定、能征善戰(zhàn)的隊(duì)伍，這種競爭優(yōu)勢很難建立、渠道上的可持續(xù)增長也很難建立，人才是實(shí)現(xiàn)豫酒振興成敗最核心的因素。”林楓說。
“酒類營銷不外乎文化、品牌、品質(zhì)、管理、市場、渠道和人才等，中肯地說，豫酒不缺文化，豫酒所承載的文化是古今中外所有酒類文化中無法比擬的，豫酒的文化優(yōu)勢可以用獨(dú)步天下來描述都不為過。”吳勇認(rèn)為，豫酒不缺好品質(zhì)更不缺少好品牌。但在酒業(yè)營銷的理論創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新上，豫酒還是乏善可陳。“最近幾年在新銳白酒或白酒亞品類的創(chuàng)新上，幾乎看不到豫酒的身影。還有酒類流通領(lǐng)域的供應(yīng)鏈整合創(chuàng)新，豫酒僅僅是臨淵羨魚，豫酒對人才問題的反思已經(jīng)到了刻不容緩的時刻。”
滿意度低、“雙創(chuàng)”平臺搭建乏力、重市場輕科研制約人才發(fā)展
制約豫酒發(fā)展的問題不一而足，但核心問題還是人才的搭建，導(dǎo)致河南酒企人才缺失的原因又有哪些呢？
“制約人才發(fā)展的因素有很多，其中，員工滿意度普遍性低的問題首當(dāng)其沖。”吳勇表示，企業(yè)的長期發(fā)展愿景規(guī)劃、人性化的企業(yè)文化和管理體系、建設(shè)性的薪酬制度和員工職業(yè)成長規(guī)劃等的缺失，都會導(dǎo)致員工流失。對于酒企員工滿意度較低的現(xiàn)象，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院副院長潘春梅表達(dá)了類似的觀點(diǎn)，潘春梅直言，很多優(yōu)秀的科班畢業(yè)生都不愿進(jìn)入酒廠工作，原因主要在于待遇太低，看不到未來的發(fā)展方向。“對于剛畢業(yè)的大學(xué)生而言，他們首先需要解決的便是生存問題，但是很多的酒企卻給不了相應(yīng)的薪酬待遇，一個在酒廠工作了數(shù)十年的老員工工資只有3000多元，剛參加工作的大學(xué)生工資又能開到多少呢？這就導(dǎo)致很多科班畢業(yè)的大學(xué)生不愿選擇進(jìn)酒廠。”
河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院黨總支書記趙安勇直言，人才對于豫酒的振興是非常重要的一環(huán)，但部分豫酒企業(yè)卻過于注重銷售業(yè)績的提升而忽視了人才儲備和科研技術(shù)的建設(shè)。“目前河南很多的酒企甚至可以用急功近利來形容，大家想的是如何把銷售業(yè)績提上去而忽略了品質(zhì)的堅(jiān)持，品質(zhì)才是產(chǎn)品的核心所在；實(shí)際上，河南部分酒企釀酒技術(shù)仍處在一種‘師傅帶徒弟’的狀態(tài)，科研技術(shù)的更新是非常滯后的；對于釀酒而言，經(jīng)驗(yàn)固然重要，但缺少專業(yè)知識儲備更是科研技術(shù)更新滯后的重要原因，師傅有多少能耐，徒弟就有多少水平，又何談技術(shù)的突破和創(chuàng)新呢。”此外，趙安勇還強(qiáng)調(diào)，正是由于很多酒企重市場輕科研，導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品失去了特色，豫酒變得沒了“豫味”。
“豫酒不缺戰(zhàn)略、不缺制度，更不缺高管，缺的是在一些關(guān)鍵部門上的關(guān)鍵位置。”吳勇認(rèn)為，關(guān)鍵崗位專業(yè)度不夠也是制約豫酒發(fā)展的原因，如產(chǎn)品設(shè)計(jì)基本都是仰仗外圍咨詢、設(shè)計(jì)公司，缺乏自己的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，產(chǎn)品力上不去，大單品策略無異于與虎謀皮。吳勇還強(qiáng)調(diào)，豫酒在“雙創(chuàng)”平臺的搭建上非常乏力。“酒類行業(yè)屬傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，革命性的創(chuàng)造微乎其微，創(chuàng)新是酒業(yè)長盛不衰的主題。有個現(xiàn)象非常值得豫酒重視，但凡在中國酒業(yè)版圖上割據(jù)稱雄的產(chǎn)區(qū)，如川酒、黔酒、皖酒、蘇酒、楚酒等，職業(yè)經(jīng)理人創(chuàng)業(yè)成為行業(yè)專家、咨詢名家的比比皆是，反觀豫酒出來的行業(yè)翹楚就屈指可數(shù)，而且還都不在豫酒圈內(nèi)。”
多方合力，省酒協(xié)、企業(yè)、高校應(yīng)共同推動豫酒人才崛起
對于豫酒人才的興起，趙安勇認(rèn)為應(yīng)從多方面入手，如何培養(yǎng)出適應(yīng)酒行業(yè)發(fā)展的高校畢業(yè)生，如何讓畢業(yè)生更傾向于去酒企發(fā)展是高校需要做的努力。如何留得住人才，如何為員工制定完善的成長體系是企業(yè)需要做的工作。趙安勇強(qiáng)調(diào)，對人才的培養(yǎng)和科研技術(shù)的投入，酒企領(lǐng)袖的重視程度很重要，重視市場的開拓和業(yè)績的提升不一定能走得更好，但重視人才的儲備和科研工作的建設(shè)一定能幫助企業(yè)走得更遠(yuǎn)。
“實(shí)現(xiàn)人才的興起，無一例外要有內(nèi)部的培養(yǎng)。”林楓表示，以安徽的徽酒為例，安徽排名前五六位的徽酒企業(yè)，中層以上干部基本都是以內(nèi)部提拔為主，外部招聘為輔，他們每年都會招募大量年輕優(yōu)秀的大學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，持之以恒，堅(jiān)持多年，因此他們的人力資源供給源源不斷。“對于豫酒來說，沒有成熟、清晰的業(yè)務(wù)模式，而憑空引進(jìn)優(yōu)秀、有能力的人力資源，就使得人才很難留下來，這就導(dǎo)致河南很多企業(yè)引入的高管，最后都不了了之，無疾而終。在確定業(yè)務(wù)模式和業(yè)務(wù)戰(zhàn)略之后，要堅(jiān)持內(nèi)部年輕干部的培養(yǎng)，從業(yè)務(wù)模式、組織模式到人力模式實(shí)現(xiàn)三位一體的環(huán)環(huán)相扣，從源頭上去解決人才問題。”
6月22日，河南省酒業(yè)協(xié)會人才交流中心正式成立。河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮表示，成立人才交流中心，就是為了滿足豫酒振興發(fā)展的需要，豫酒企業(yè)發(fā)展的需要，豫酒產(chǎn)業(yè)走出去、請進(jìn)來、產(chǎn)學(xué)會研相結(jié)合的需要。成立后的河南酒業(yè)人才交流中心，將利用行業(yè)優(yōu)勢，著力推進(jìn)在人才標(biāo)準(zhǔn)制定、人才評價、人才培養(yǎng)、人才交流四個方面的工作，以建立6個細(xì)分行業(yè)智庫為豫酒企業(yè)提供人才服務(wù)，以組織8~10次豫酒人才游學(xué)活動、走進(jìn)9家企業(yè)助力豫酒振興為年度目標(biāo)，推進(jìn)豫酒人才隊(duì)伍職業(yè)化、服務(wù)技術(shù)規(guī)范化，著力做到助推豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展和豫酒振興。（胡威）
