品酒專(zhuān)家:田曉明
國(guó)家一級(jí)品酒師、ESW高級(jí)品酒師、授權(quán)葡萄酒講師、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒培訓(xùn)中心主任
品評(píng)時(shí)間:2019.6.24
品評(píng)場(chǎng)地:格魯吉亞葡萄酒河南推廣中心
酒品 1
品名:基希琥珀干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)/國(guó)家:格魯吉亞品種:基希年份:2016
外觀:酒體清澈有亮光,很深的顏色強(qiáng)度,顏色為琥珀色。從外觀來(lái)看這款干白葡萄酒顏色非常的特別,如果不是陶罐工藝,很難理解干白葡萄酒會(huì)出現(xiàn)這樣的顏色,非常漂亮的琥珀色,而且很亮。
嗅覺(jué):濃郁,非常復(fù)雜的水果香氣,有一些桃子香氣,可能是由于陶罐工藝有一點(diǎn)點(diǎn)慢氧化的味道,類(lèi)似于木材的味道。
味覺(jué):甜度干,中等酸度,有一點(diǎn)點(diǎn)單寧,中等酒體;入口非常柔滑,有強(qiáng)烈的礦物質(zhì)的味道沖擊味蕾,酸度中等,很成熟的水果味,很復(fù)雜,回味很長(zhǎng)久。
基希干白是格魯吉亞陶罐工藝葡萄酒的一個(gè)典型代表,陶罐發(fā)酵帶來(lái)的慢氧化使葡萄酒更為復(fù)雜圓潤(rùn),沒(méi)有其他干白葡萄酒小清新,而是濃郁復(fù)雜口感。
酒品 2
品名:傳承薩別拉維干紅葡萄酒
產(chǎn)區(qū)/國(guó)家:格魯吉亞
品種:薩別拉維
年份:2016
外觀:澄清度清澈,顏色強(qiáng)度深,呈紫紅色,感覺(jué)很濃郁。
嗅覺(jué):很濃郁的紅色水果香,有一點(diǎn)紅玫瑰的花香。
味覺(jué):甜度干,酸度中等,較低的單寧和中等的酒體,回味長(zhǎng)。
薩別拉維是格魯吉亞主要葡萄酒品種,顏色深,果香濃郁,酒體很平衡,
回味很長(zhǎng),是很典型的格魯吉亞代表品種。
以上酒款由河南眾成和實(shí)業(yè)有限公司提供。(李赟昱整理)