“基于風(fēng)味導(dǎo)向的固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)新技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲2013年度國家科技發(fā)明獎(jiǎng)
1月10日上午，中共中央、國務(wù)院在北京隆重舉行國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)。習(xí)近平、李克強(qiáng)出席大會(huì)并頒獎(jiǎng)。
由江南大學(xué)、貴州茅臺酒廠股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司共同完成的“基于風(fēng)味導(dǎo)向的固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)新技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目，榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)（通用項(xiàng)目）。這是近年來釀酒行業(yè)第五次榮獲國家級科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。繼2002年青島啤酒“啤酒風(fēng)味圖譜技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用”項(xiàng)目首次榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)之后， 2004年中國長城葡萄酒有限公司“長城莊園模式的創(chuàng)建及莊園葡萄酒關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用”項(xiàng)目、山西汾酒集團(tuán)“竹葉青酒穩(wěn)定性研究及應(yīng)用”項(xiàng)目，2006年青島啤酒“啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用”項(xiàng)目均榮獲了國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)）
