歡迎光臨醬酒六朵金花將威脅濃香“六朵金花”?_河南酒業(yè)網

設為首頁加入收藏聯(lián)系我們

 
當前位置: 首頁 » 資訊 » 新聞播報 » 新聞播報 » 正文

醬酒六朵金花將威脅濃香“六朵金花”?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-09-10  瀏覽次數(shù):2347
核心提示:9月8日,由中國酒類流通協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國詩酒文化協(xié)會、中國酒業(yè)新聞網共同主辦,中國千商大會組委會辦公室、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構共同承辦、湖南省中弘投資管理有限公司、中國(中部)岳塘國際商貿城特別協(xié)辦的“新高端 濃染醬 2019中國新高端醬香酒趨勢論壇“,在湖南湘潭舉行。

QQ截圖20190910222558

98日,由中國酒類流通協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國詩酒文化協(xié)會、中國酒業(yè)新聞網共同主辦,中國千商大會組委會辦公室、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構共同承辦、湖南省中弘投資管理有限公司、中國(中部)岳塘國際商貿城特別協(xié)辦的新高端 濃染醬 2019中國新高端醬香酒趨勢論壇,在湖南湘潭舉行。

中國千商大會組委會辦公室常務副主任、中國酒業(yè)新聞網、華夏酒報總編輯韓文友、內蒙古酒類流通協(xié)會會長高峻、北京卓鵬品牌咨詢機構董事長田卓鵬、陜西省糖酒副食品流通協(xié)會會長宣保國、貴州國臺酒業(yè)副總經理陳延輝、北京卓鵬品牌咨詢機構常務副總郭宏利、中國酒類流通協(xié)會會長助理、河南省酒業(yè)協(xié)會副會長吳勇以及來自全國各地的酒類大商、企業(yè)代表、酒業(yè)專家以及媒體代表,參加了論壇。

韓文友表示,2019年,在消費升級的浪潮中,新的變革正在孕育,新的風口正在形成。醬香酒的持續(xù)深化一方面是因為品牌龍頭的帶領,它擴展了品牌的空間,另一方面也得益于消費人群的瘋長,使醬香酒成為主流選擇。

一些主打濃香型的企業(yè),也逐漸拓展醬香型酒的生產。我認為,濃染醬的趨勢越來越強烈,這也體現(xiàn)了中國酒業(yè)的百花齊放,對中國酒業(yè)的發(fā)展是一個利好。

醬金時代來襲,新零售很重要!

來自國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示,2018年,全國規(guī)模以上酒企完成酒總產量871.20萬千升。而醬香型白酒的總量不到50萬千升,占白酒總產量的不到6%,正宗大曲醬香的產能占比則更少。再看近來公布的茅臺集團半年報,2019年上半年,貴州茅臺實現(xiàn)上半年日均賺1.1億元,實現(xiàn)營業(yè)收入394.88億元,同比增長18.24%,實現(xiàn)凈利潤199.51億元,同比增長26.56%。茅臺的亮眼表現(xiàn),提振了醬香型白酒的發(fā)展信心;茅臺終端價格的高企,也為次高端醬香型白酒打開了品牌提升、價格提升的空間。

醬九條獨家首發(fā),新零售新在哪里?

正是基于茅臺的稀缺性和市場及利潤空間的高成長性,田卓鵬提出了“醬金時代”的概念,他在題為《研判“醬九條”  解讀醬香酒體驗館+俱樂部+新零售模式》的演講中指出,從市場擴容來看,中國酒業(yè)進入醬金時代。理由有三點:一是從上世紀90年代的清香熱、到2000年的濃香熱,再到茅臺的萬億市值、千億股價,促使醬酒新黃金時代來臨,催生醬香品類二次集中化擴容期!二是醬酒品質稀缺性,自帶金融屬性,受到投資者的追捧,未來,醬酒全國化擴張將與一二線名酒一起成為擠壓地產酒市場的主力軍,將發(fā)起與次高端、新高端濃香和清香品類的正面戰(zhàn)!三是,未來五年,醬酒產業(yè)銷售與利潤將占據200元以上產品半壁江山,醬金掘金時代開啟!

2018年,川酒實現(xiàn)營業(yè)收入2372億元,同比增長15.1%,而川酒的六朵金花則實現(xiàn)營收近1285億元,占川酒總營收的54%;2018年醬酒實現(xiàn)營業(yè)收入約1100億元,同比增長80%以上。醬香酒的高成長性和高溢價功能,一目了然。由此,田卓鵬提出,茅臺、國臺、茅臺系列酒、郎酒、習酒、金沙、釣魚臺誰將是醬酒的六朵金花?并拋出了中國醬酒六朵金花將形成頭狼效應的觀點。

“從價位潛力來看,3-5-8成為本輪醬酒擴容的黃金價格帶。田卓鵬分析說,新中產消費、新商務消費成為主流,商務升級、次高端空位需求呈現(xiàn)上升態(tài)勢;對于醬酒來說,表現(xiàn)為中高端價位(300-400元)(500-600元)(800-1000元),將呈現(xiàn)井噴式增長,消費結構將從原來的倒金字塔型向橄欖型轉變!400-600元左右的次高端將是醬酒的超級市場!

QQ截圖20190910222613

在營銷模式的創(chuàng)新上,田卓鵬提出了“新高端體驗館+俱樂部新零售的模式。在他看來,“3-5-8300、500、800元價位段)、新零售是一個超級風口,新零售的風口伴隨著中國連鎖店的來臨。未來,百億級的酒商一定是連鎖大商,這是趨勢。另外,新零售是傳統(tǒng)酒商轉型的最后機會,因為新零售便利店24小時可以賣貨,網上一下單就可以送過去,從而打破了時間和空間的概念。

另外,新零售要做到“線上、線下”的有效互動,田卓鵬提出,“新零售線下賦能,不管是郎酒的店也好,五糧液的店也好,它要開設一個新的模式,未來一定是體驗化、空間化、無感化的模式。也就是要從視覺、聽覺、觸覺等對消費者感官形成沖擊。”田卓鵬以國臺的店面為例,是“三館合一、四吧合一”,首先它是一個品牌的文化館,第二個是售賣館,第三個是產品的體驗館,可以在店面里感受國臺的文化。還有四吧合一,Tea吧,聽吧(大講堂)、餐吧、酒吧(同步酒窯),讓消費者形成良好的體驗。

聽國臺酒業(yè)說醬酒

貴州國臺酒業(yè)副總經理陳延輝表示,茅臺的市場售價為什么漲這么快?包括酒價每天都在漲,就是因為品質好,每天都有人喝。到今天的價格也不是封頂?shù)膬r格,還會再漲。這也顯示了醬酒的高成長性,需要文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康,大家需要喝的更健康、更高性價比的好酒。

正宗醬酒是更健康的好酒。主要是基因好、口感好、體感好,健康感好。正宗大區(qū)醬酒型白酒是好酒,茅臺酒是好酒的典范,國臺酒也是健康的酒。國臺要沿著茅臺的路子走,國臺的產地正宗,位于醬酒核心產區(qū)——茅臺鎮(zhèn),這個月國臺剛收購了懷酒。國臺的工藝正宗,30道工序,165個環(huán)節(jié),365天釀一斤酒,1095天藏一壇酒。今后,國臺有望上市,給經銷商帶來更多的利好。

未來醬酒趨勢如何,聽嘉賓說怎樣做好醬酒,未來醬酒趨勢如何?就這些廠商高度關注的焦點話題,內蒙古酒類流通協(xié)會會長高峻、貴州國臺酒業(yè)副總經理陳延輝、北京卓鵬品牌咨詢機構常務副總郭宏利、中國酒類流通協(xié)會會長助理、河南省酒業(yè)協(xié)會副會長吳勇圍繞“醬金時代下的濃染醬趨勢與機遇”,展開了討論,北京卓鵬品牌咨詢機構董事長田卓鵬主持了這一環(huán)節(jié)。

在消費轉型、升級時代,高峻好不避諱電商對傳統(tǒng)酒商的沖擊,他說,現(xiàn)在的酒商分為兩類:一類是賣茅臺的人日子很好過,一類是不賣茅臺的人,日子很難過。但是,再想做茅臺的經銷商已經很難了,但是,醬香酒未來是一個風口。“現(xiàn)在大眾消費者看重的是性價比,經銷商做200350塊錢左右的醬香型酒,未來會有很大的市場潛力和增長空間。

高峻指出,做酒,首先要做好人,還要專業(yè)化、職業(yè)化,教化你的客戶,教育你的消費者。另外,一定要把消費者轉化為消費商,讓他給你傳播。未來在我們經銷商當中,必須要進行轉型升級,應用新的團購新模式,面對新時代的新變化,唯一要的就是要學習,不斷地學習。

郭宏利表示,在醬酒熱潮下,整個酒業(yè)向“頭部”集中的趨勢特別明顯,但是,中小型的酒企并不是就沒有機會。其中一個方向就是一個小而美的企業(yè)——酒莊模式。以國外的酒莊酒為例,酒莊就是文化的承載。怎么把故事說透,包括酒旅融合的模式,酒莊如何跟消費者形成真正的互動?我們在這里面提出來什么?一個酒莊要交易、交流、交互,它首先也是一個交易的平臺,同時酒莊酒要跟消費人群進行交流,同時還要有一系列交互的活動和手段,包括融合和模式。這樣,三四線的品牌,包括中小型的企業(yè),也許在資源上、產源上沒有那么好的優(yōu)勢,但是我相信,如果通過酒莊酒的模式,通過交易、交互這種方式,還是能夠從一個小的賽道,也能夠跑出醬香酒品牌的新的展場。

陳延輝表示,醬酒的產量確實不多,但是茅臺鎮(zhèn)大概占醬酒產能的80%,大家都只知道茅臺。其實很多做醬酒的企業(yè),像山東的醬酒,包括東北也有,茅臺不是醬酒的唯一產區(qū),但是口感是有差異的。原糧可以購買一樣的,工藝可以學,水也可以調,但是沒有適宜的氣候是釀不出好酒來的,國臺與茅臺離得很近,一直也在學習茅臺,位于醬香型白酒的核心產區(qū),9月份剛剛收購了懷酒,將為消費者提供更優(yōu)質,更多正宗的醬香型白酒。

吳勇表示,品質消費時代已經到來,未來的消費者一定會注重品質和漲價比,廠家能否提供一瓶好酒,是決勝市場的關鍵。不少企業(yè)都在學茅臺的路上,茅臺的高市值,高品質確實有值得學習之處,但是對于成長中的區(qū)域酒企而言,要保持自己的特色,區(qū)域文化和優(yōu)質品保證,是區(qū)域酒企成長不可或缺的部分。在品質消費的當下,酒企要凸顯自己的特色優(yōu)勢,做好與消費者溝通。

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行