藏傳佛教與酒
篤信藏傳佛教的藏族人是酒的嗜愛者。從白發(fā)蒼蒼的老人到剛出生的孩子，從居家日常生活到敬奉神靈的供品，藏族的男女老幼都與酒結(jié)下不解之緣。藏族人還創(chuàng)造了以青稞酒為載體的藏族酒文化，其獨特的魅力飲譽海內(nèi)外，成為世界酒文化中的一朵奇葩。
眾所周知，佛教是主張“出世”的，它認為世間“無常”，萬物本“空”，要求人們斷除“三毒”(貪、嗔、癡)， 擯棄一切欲望和享受，皈依“三寶”(佛、法、僧)，求證“涅槃”。而“酒，天之美祿也”(李時珍語)，飲酒無疑是一種物質(zhì)欲，是追求享受。這與佛教主張的斷除“貪”“癡”是相違的。另一方面，酒能醉人，使人“亂性”，對于這種“迷人心智”之物，修習(xí)佛法者理應(yīng)擯除，故從佛教的總觀念來看，酒乃與佛教不相容者，當(dāng)然更不能并行發(fā)展。但是，令人奇怪的是在雪域高原竟出現(xiàn)了這種奇特的社會民俗現(xiàn)象：人們篤信佛教，人們同樣也熱愛酒，并且將二者生動的結(jié)合在一起。
在藏族地區(qū)，一個新的生命誕生的第三天，照例要請喇嘛來家為新生兒行灌頂禮，賜予他(她)以生命力”。喇嘛到家后，在靠墻的供桌上擺列各種供品，其中包括象征“色”、“聲”、“香”、“味”、“觸”和“生命瓶”、“生命珠”、“生命箭”等各種碗、瓶、珠、盤等和 “朵瑪”。還在一個人頭蓋骨碗中，盛滿了加糖的“生命酒”。當(dāng)喇嘛念經(jīng)作法后，先將“生命瓶”置于嬰兒和其父母之頭，再用“生命箭”向四方揮舞，意為使嬰兒獲取更多生命。然后便將“生命酒”一匙，傾于其父母之掌中，使他們喝了，再蘸一點放人嬰兒口中，意為使他獲得生命之源泉。這樣，一個剛臨人世的藏族人便第一次在接受上師加持的同時，嘗到了酒的滋味。
每逢喜慶歡聚，飲青稞酒是藏族人必不可少的活動，當(dāng)斟滿一杯清香的青稞酒捧奉給尊貴的來賓或村落的長者時，未飲之先總是要用指頭沽上杯中的酒連彈三下，讓酒之微粒飄灑于空中和地上，這意味著將酒先敬獻給天神、地神和龍神，讓神和我們一同享受這玉露瓊漿。
藏區(qū)不少寺院每年都舉行“攘災(zāi)”法會，祛災(zāi)祈福。在這種規(guī)模盛大，群眾參與性極強的宗教活動中，照例要“跳神”(即宗教舞蹈)，其中要跳一種“拋潑金酒”的神舞。號稱黃教(格魯派)六大寺之一的甘南拉卜楞寺的九月跳神會在青、甘一帶十分有名，所表演的宗教舞蹈絢麗壯觀。在“拋潑金酒”這場舞蹈中，有十五名舞者身著彩衣，頭戴平面黑帽，圍成一圈，另有執(zhí)壺、杯者各二人 ，相向站立場的中間。舞蹈開始時，執(zhí)壺者向杯中注入“金酒”，放入一小撮青棵。然后舔人便持杯作舞，舞畢將杯中之酒拋潑而出。執(zhí)壺者再次注酒入杯，再執(zhí)杯舞，再拋潑，這樣重復(fù)四次。前兩次是自前向后拋潑，后兩次則自后向前拋潑。第一次拋出的酒是敬獻給喇嘛(上師)，第二次獻給護法神，第三次獻給護法神的侍從，第四杯獻給土地。這種“金酒”是用金、銀、紅銅、黃銅、鐵等“五金”磨的粉，滲入酒中而成。“五金”象征珍寶，酒代表美味佳肴。潑送金酒即表達向神靈供獻吃喝的珍肴，祈其護佑佛法，驅(qū)護除災(zāi)。
這種以酒媚神、敬神的作法，從一個方面體現(xiàn)了酒在溝通神靈與凡人方面的特殊作用。事實上，不僅在這些群眾性的宗教活動中，即使在寺院中的神像前，酒也作為一種供品出現(xiàn)。在藏傳佛教寺院的密宗殿內(nèi)，就要向護法神前供奉酒。
佛教和其他宗教一樣都是非常重視儀式、儀軌的，向神佛供奉更是必不可缺的。佛教供品包括外觀漂亮的欣賞品，美妙動聽的聲音，能聞，能嘗的美食，輕巧柔軟的衣衫，珍貴的珠寶、飾物等五大類。藏傳佛教在供品方面種類尤其繁多，不可勝數(shù)。細分為：有主供品(如栽培的花朵)、無主供品(如野生的花卉)；有形供品(如實物)，無形供品(如音東、念誦)；外供(外在五官能想知的供品)，內(nèi)供(奉獻給本尊的供品)、密供(奉獻雙修之婦女)，以及世間供品、出世間供品等共十六大類。酒，也是供品之一，主要用于“內(nèi)供”。
所謂“內(nèi)供”，是修密法者向神的一種供奉。藏傳佛教是顯密兼修，偏重密宗。僧人修完顯宗后，可入密宗院深造(這是格魯派等經(jīng)宗教改革后的新教的修行順序。在一些舊教派，如寧瑪派等宗派中，則不一定要先修顯宗，才能修密宗)口修密宗者經(jīng)上師灌頂傳法后，要入靜室“觀修”，他必須先選定一位神佛作為自己的“本尊”，仿其身、語、意而觀想，使自己與“本尊”身、語、密三密契合，合為一體，從而得到“正覺”。因此，修法者要力圖使自身與本尊變成一體無別，盡量縮小二者之間的距離。這樣就必須注意對本尊供奉。而酒與茶等藏區(qū)人民普遍嗜愛的東西，自然是奉獻給自己的本尊神的最佳供品了。所以，凡修密法者都會在自己本尊神像前供上美酒，不過這酒必須是經(jīng)過自己虔誠地祝禱后才能供上。
為什么酒與佛教在藏族社會中能兼容并互相滲透呢？這是許多民俗學(xué)家和社會學(xué)家都非常感興趣的問題。探討這一特殊民俗現(xiàn)象的根源，大致有兩大因素造成：一是藏地的特殊環(huán)境，二是藏傳佛教本身的某些特點。
藏族地區(qū)處于海拔平均4000公尺以上的青藏高原。高寒的氣候，漫長的冬季，以及物質(zhì)生活的低下，使人們對“和氣行血_，壯神御寒，消愁遣興”《本草綱目?酒》的酒自然形成了嗜愛，特別因藏區(qū)長期處于封建農(nóng)奴制的壓迫，人民生活水平極低，物質(zhì)貪乏，人們的嗜好極少。對于熱愛生活，生性樂觀的藏族人來說，酒能給他以歡樂、勇氣、興奮，增添其生活的質(zhì)量和豐彩。另一方面他們篤信佛教，同時又深受苯教這一藏地固有原始宗教的影響，而苯教則是對酒極為嗜愛的宗教，在敦煌出土的吐蕃時期笨教殯葬儀執(zhí)書中。記載了苯教宗教儀執(zhí)中處處用到酒的情況，而且所用的酒品種極多，除今天藏區(qū)流行的青稞酒外，還有小麥酒、葡萄酒、米酒等。苯教雖已被佛教取代，但苯教的不少習(xí)俗，至今為藏族人保留(如煙祭等)，以酒敬神的一些作法，亦多源于苯教。
早在佛教興起于西藏之前，雪域的人已開始釀酒，公元七世紀文成公主進藏，把漢地先進的釀酒技術(shù)傳入吐蕃，從而形成藏族青稞酒的釀造工藝。它吸取了內(nèi)地成熟的黃酒釀造方法，用高原特有的原料青棵釀制。成為藏族民間家家戶自都能掌握的技藝。一千多年來代代相傳，家家自釀，人人能飲，已成為固有之風(fēng)俗習(xí)憤。藏傳佛教的興起，則遠比藏族釀酒的歷史要晚得多。佛教雖在七世紀時已輸入藏地。但它經(jīng)過三百年之久的佛苯斗爭和融合，才在十一世紀前后形成為藏傳佛教。從宗教社會學(xué)觀來看，任何宗教在其發(fā)展的過程中都必須適應(yīng)，甚至依附于其所處的社會環(huán)境。就像佛教傳入儒學(xué)氛圍甚濃的漢地后，不得不吸收儒學(xué)的某些成份，以致出現(xiàn)像禪宗這樣的佛教宗派一樣，佛教在苯教傳統(tǒng)下的藏地也不得不吸收苯教的某些成份以適應(yīng)于社會大眾。因此，藏傳佛教中出現(xiàn)酒作供品和篤信佛教的藏地群眾盛行飲酒也就不覺為奇了。而且既然適度的飲酒并不妨礙群眾對宗教的虔誠敬信，那么作為深深植根于藏族群眾之中的藏傳佛教，又怎能不表現(xiàn)出對人民飲酒的某種寬容和認同呢！(中國西藏新聞網(wǎng)）
