部分酒企拒配制酒標(biāo)簽
添加或用食用酒精生產(chǎn)的白酒能不能像配制醬油或配制食醋一樣，在標(biāo)簽上明確標(biāo)識為“配制酒”？此主張?jiān)獾讲糠置麅?yōu)酒廠反對。
2月16日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人在四川就白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行了調(diào)研。不少企業(yè)認(rèn)為，不宜將固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒納入配制酒類。2月18日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長宋書玉表示，不管名優(yōu)企業(yè)怎么看，何為糧食酒和配制酒，應(yīng)該讓消費(fèi)者清楚。
新修訂的、去年頒布實(shí)施的GB2757食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《蒸餾酒及其配制酒》增加了標(biāo)簽標(biāo)識的要求，蒸餾酒及其配制酒標(biāo)簽應(yīng)在配料表標(biāo)明食用酒精和香料，并有定量標(biāo)示，但少有白酒企業(yè)做到。（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）
