在中國(guó)酒業(yè)，釀酒大師是個(gè)特殊的存在，他們?cè)诿谰坪拖M(fèi)者之間發(fā)揮著品質(zhì)支撐和潮流引領(lǐng)作用，他們是釀造美妙產(chǎn)品的靈魂人物，是釀酒產(chǎn)業(yè)的寶貴財(cái)富，是釀酒技藝傳承發(fā)展的頂級(jí)技藝代表，是工匠精神的締造者、傳承者、引領(lǐng)者。
為了適應(yīng)釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，促進(jìn)酒類(lèi)事業(yè)的繁榮與發(fā)展，適應(yīng)新時(shí)代社會(huì)變革，大力弘揚(yáng)工匠精神和中華傳統(tǒng)文化技藝，充分肯定以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神風(fēng)貌，經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)提出，2021年3月15日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)第112次會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)議決定，開(kāi)展第三屆“中國(guó)釀酒大師”評(píng)選工作。9月14日上午，經(jīng)第三屆“中國(guó)釀酒大師”評(píng)選專(zhuān)家委員會(huì)評(píng)審，9月14日下午，第三屆“中國(guó)釀酒大師”領(lǐng)導(dǎo)小組審議通過(guò)，評(píng)選出“中國(guó)釀酒大師”42人，現(xiàn)已進(jìn)入15天公示期。作為河南唯一的中國(guó)首席白酒品酒師，宋河酒業(yè)總工程師李紹亮再次榮耀上榜，這也是繼“中國(guó)首席白酒品酒師”后，李紹亮再次上榜的國(guó)家級(jí)、稀缺性重磅大師榮譽(yù)。
據(jù)了解，2006年和2011年，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)（原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)）分別開(kāi)展了兩屆“中國(guó)釀酒大師”評(píng)選工作，兩屆共評(píng)選出“中國(guó)釀酒大師”75位，目前仍在職在崗的僅23位。所以，第三屆“中國(guó)釀酒大師”的評(píng)選，可以說(shuō)既是響應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之呼聲，也是履行產(chǎn)業(yè)之使命，更是肩負(fù)的時(shí)代之責(zé)任。上榜的42位大師，無(wú)不是各大名酒企業(yè)的技術(shù)翹楚、大師工匠。據(jù)了解，作為宋河酒業(yè)總工程師，李紹亮，正是堅(jiān)守著“擇一事，終一生”的初心，于尋常處知深刻，于細(xì)微處見(jiàn)真章，用心釀好酒，不負(fù)酒中人。
1982年，年僅19歲的李紹亮便來(lái)到宋河酒廠，成為了一名年輕的車(chē)間工人。在那里，他開(kāi)始頻繁地接觸白酒，挖糟培、裝甑、蒸酒、攤晾，學(xué)習(xí)制曲、釀酒、摘酒分裝等技術(shù)。從化驗(yàn)員、技術(shù)員、酒體設(shè)計(jì)員、車(chē)間主任、分廠廠長(zhǎng)再到現(xiàn)在的宋河酒業(yè)總工程師，李紹亮始終堅(jiān)持著內(nèi)心的那份對(duì)白酒的執(zhí)著，多年來(lái)，他所參與設(shè)計(jì)的產(chǎn)品和科研成果不計(jì)其數(shù)，傳遞了白酒的生命，也創(chuàng)造了消費(fèi)的價(jià)值。2016年，李紹亮榮膺河南唯一的“中國(guó)首席白酒品酒師”，說(shuō)他是“中原釀酒第一人”也毫不為過(guò)。
李紹亮常說(shuō)：“一名好的釀酒師必須要結(jié)合市場(chǎng)才能創(chuàng)造出好的產(chǎn)品。如何衡量一位釀酒師的價(jià)值，那就是看你設(shè)計(jì)的產(chǎn)品能否得到更多消費(fèi)者的支持和喜愛(ài)?！睆氖箩劸乒ぷ饕詠?lái)，李紹亮便在應(yīng)用性研究領(lǐng)域做了大量的工作，不斷結(jié)合消費(fèi)者的口感變化，持續(xù)不斷地推出一代又一代的新產(chǎn)品。1984年，年僅21歲的他參與設(shè)計(jì)的宋河糧液，在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中，榮獲“銀杯獎(jiǎng)”；1988年在第五屆全國(guó)白酒評(píng)比中，宋河糧液（54°、38°）榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)和“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)。2000年以來(lái)，李紹亮又帶領(lǐng)公司技術(shù)人員，又先后開(kāi)發(fā)了了宋河一滴香、宋河福酒、世紀(jì)宋河和五星級(jí)宋河糧液、水晶宋河糧液、共贏天下、平和宋河糧液等高質(zhì)量的新產(chǎn)品，投放市場(chǎng)后深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
2009年，李紹亮帶領(lǐng)宋河科研團(tuán)隊(duì)又成功研制開(kāi)發(fā)出暢銷(xiāo)市場(chǎng)十多年的國(guó)字宋河，為公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)更是以品質(zhì)和口感獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)：國(guó)字宋河不但是2010年上海世博會(huì)河南館唯一指定用酒，也是中酒協(xié)和萬(wàn)千消費(fèi)者選定的“河南地域文化標(biāo)志酒”。2018年底，在中酒協(xié)品酒師年會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織240名國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委對(duì)從市場(chǎng)上采購(gòu)的100多種暢銷(xiāo)酒品進(jìn)行盲評(píng)打分，宋河國(guó)字六號(hào)和宋河糧液1988又分別進(jìn)入各自?xún)r(jià)格段前四名，也是豫酒中僅有的上榜白酒。
對(duì)每一位釀酒大師來(lái)說(shuō)，只有對(duì)自己的工作釋放最真的性情、表達(dá)最真的情感，才能收獲世間最甘醇的味道，而宋河酒業(yè)對(duì)自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、員工團(tuán)隊(duì)，更是如此。據(jù)了解，基于科研團(tuán)隊(duì)在酒品競(jìng)爭(zhēng)力中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，一直以來(lái)，宋河都非常重視企業(yè)科研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，如今的宋河宋河擁有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委11名，省、市級(jí)釀酒技師100多名。這些強(qiáng)大的技術(shù)力量，也正是宋河作為河南唯一的濃香型中國(guó)名酒，與其他同行品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的核心力量。
在李紹亮看來(lái)，對(duì)一款好酒的詮釋?zhuān)粌H僅局限在業(yè)內(nèi)的品鑒上，而是應(yīng)該打開(kāi)企業(yè)的大門(mén)，面向所有的消費(fèi)人群。在此思想的指導(dǎo)下，宋河酒業(yè)連續(xù)兩年斥巨資承辦民間品酒大獎(jiǎng)賽，李紹亮更是帶領(lǐng)宋河國(guó)評(píng)團(tuán)隊(duì)深入到每場(chǎng)比賽中，在為消費(fèi)者普及白酒品評(píng)知識(shí)的同時(shí)，深入調(diào)研消費(fèi)者的口感喜好，釀造、設(shè)計(jì)出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。2021年，宋河酒業(yè)又于省內(nèi)各地強(qiáng)勢(shì)啟動(dòng)“對(duì)話(huà)大師 豫鑒名酒 宋河品質(zhì)中原行”活動(dòng)，通過(guò)大師與大商、媒體、消費(fèi)者的直接對(duì)話(huà)，建立生產(chǎn)與市場(chǎng)的直接溝通渠道，一方面讓市場(chǎng)端的朋友知道中國(guó)白酒之美和宋河釀酒之技，另一方面通過(guò)對(duì)話(huà)，大師們走出工作室、走到市場(chǎng)一線，釀老百姓喜歡的酒。如今，歷經(jīng)周口、鄭州、焦作等城市，“對(duì)話(huà)大師 豫鑒名酒——宋河品質(zhì)中原行”活動(dòng)已成為豫酒振興進(jìn)程中的一個(gè)閃亮IP，贏得了社會(huì)各界的高度認(rèn)可與廣泛好評(píng)。
無(wú)疑，對(duì)中國(guó)酒業(yè)來(lái)說(shuō)，大師代表著這個(gè)行業(yè)的歷史，開(kāi)創(chuàng)了這個(gè)行業(yè)的今天，引領(lǐng)著這個(gè)行業(yè)的未來(lái)。有了中國(guó)釀酒大師的引領(lǐng)，酒業(yè)的社會(huì)形象與價(jià)值才更放光彩，酒業(yè)的未來(lái)發(fā)展之路，才能更好地堅(jiān)守品質(zhì)方向。我們期盼著中國(guó)釀酒大師正式授牌，更期盼著大師的榜樣力量在豫酒乃至中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)揚(yáng)光大！
