誠信經營為行業(yè)“破冰”
自《中華人民共和國食品安全法》施行以來，國內食品安全正式進入了有法可依的新階段，經過15年的不斷完善，中國整體食品安全已經到了一個嶄新的時期，其中酒水行業(yè)表現明顯。
為了認真貫徹落實《食品安全法》、國務院食品安全委員會辦公室“關于進一步加強酒類質量安全工作的通知”（食安辦[2011]23號文件）和商務部《酒類流通管理辦法》、酒類流通“十二五”規(guī)劃；不斷加強規(guī)范酒類流通秩序，努力營造安全放心的消費環(huán)境，保障消費者飲酒安全，鼓勵誠信經營，樹立典型，引導行業(yè)自律，打擊非法生產，銷售假冒偽劣酒類產品的行為，促進酒類行業(yè)健康發(fā)展，中國酒類流通協(xié)會提出實施國家級放心酒示范店（生產基地）的創(chuàng)建活動，這標志著放心酒工程進入了另一個高度。
國家放心酒示范店
開啟酒類誠信新時代
5月底，中國酒類流通協(xié)會在鄭州舉行的全國放心酒服務體系建設啟動活動上，中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，“國家級放心酒示范店（生產基地）”創(chuàng)建活動是中國酒類流通協(xié)會2014年全年工作的重點，希望屆時能夠充分帶動各省市“放心酒”工程的深入發(fā)展，有利于凈化市場，保障合法誠信經營酒類批發(fā)零售企業(yè)的權益，保障酒類生產企業(yè)利益和酒類品牌，保護消費者的飲酒安全和合法權益。
從2006年各地“放心酒”工程開始啟動，各酒管局、協(xié)會從有一定實力、有一定銷量、有一定口碑的酒水實體店中選取優(yōu)秀店面作為“放心酒示范店”，通過打造“放心酒示范店”一方面鼓勵各酒類批發(fā)零售企業(yè)誠信經營，同時也為消費者購買到貨真價實的酒類產品增加了保障。
“一般而言，對各地的‘放心酒示范店’，各地酒管局和協(xié)會都會備案，對這個店會做一定的調查，其中包括近幾年的銷售情況、誠信情況、整體實力情況，之后再做出綜合評定。被評為‘放心酒示范店’一定是經過當地各部門層層選拔才能確定的，也是比較謹慎的，因為一旦出現問題，相關部門是有一定責任的，所以，這么多年來‘放心酒示范店’確實做得不錯，在社會上起到了正面宣傳的效果，樹立了一定的品牌效應。”中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員說。
今年在行業(yè)下行、整體銷量不佳的情況下，直接接觸消費人群的終端實體店渠道便成為各家酒企業(yè)重點爭奪的資源。再加上今年春季糖酒會期間O2O概念瘋狂“炒作”，進一步加大了各方對終端實體店的爭奪，一時間煙酒店成為“香餑餑”。
酒業(yè)相關人士介紹，煙酒店的成長具有一定特點，對于早期從事煙酒店都發(fā)財的情況，大家心知肚明。早期煙酒店因為門檻低、進貨渠道復雜、價格透明度低等，成為假貨的重要出口。
由于近幾年國家和消費者對食品安全的不斷重視，以及相關部門的不斷努力，制假售假現象得到了很好的改善，同時經營者短期暴利的心態(tài)在行業(yè)遇冷的大環(huán)境下發(fā)生了很大改變。
誠信經營不僅是一個口碑，同樣也是一個名聲，是企業(yè)運營的基石。多年以來，行業(yè)一直在加大對誠信經營的宣傳，各有關部門、酒管局、協(xié)會一直都在做監(jiān)督、引導、宣傳的工作。
劉員表示，今年3月在廣州召開的中國酒類流通協(xié)會秘書長擴大工作會議上就已經討論由中國酒類流通協(xié)會牽頭，與各省市協(xié)會深度協(xié)作，在現有各省市已經開展的“放心酒示范店（生產基地）”基礎上，做好調查研究，嚴格制定相關標準和規(guī)則，實行動態(tài)管理和嚴格監(jiān)督機制，提高準入門檻，真正反映行業(yè)發(fā)展的真實狀況，在保證各地放心酒示范店稱號含金量的基礎上，開展“國家級放心酒示范店（生產基地）”創(chuàng)建活動。
5月6日，“中國酒類流通協(xié)會國家放心酒示范店”建設工作領導小組成立，同時對國家放心酒示范店創(chuàng)建標準、程序進行了研究，并決定“國家放心酒示范店”由酒類經營企業(yè)自愿申請，逐級申報。由中國酒類流通協(xié)會聯合各省市協(xié)會、酒管部門審核批準，授予“放心酒示范店”稱號和統(tǒng)一規(guī)格、編號的牌匾、證書；在各級酒類管理部門備案登記的酒類批發(fā)、零售企業(yè)均可參加創(chuàng)建“放心酒示范店”活動；企業(yè)有多家分店的，以單店為單位參加創(chuàng)建活動。
申請“國家放心酒示范店”首先必須符合商務部《酒類商品批發(fā)經營管理規(guī)范》和《酒類商品零售經營管理規(guī)范》的要求，遵守《食品安全法》和《酒類流通管理條例》等相關法律法規(guī)，無違法、違規(guī)經營記錄。
“放心酒示范店的認定以幾年前企業(yè)實際經營狀況為依據；之后確定了單店營業(yè)面積不小于200平米；企業(yè)要設立商品質量負責人，實現酒品可溯源性；并應有本店自有的商品標記；要求每店具有兩名以上經過省級以上酒類營銷崗位培訓的營業(yè)人員；中國酒類流通協(xié)會要組織相關協(xié)會和專家對企業(yè)進行實地現場審核；要求企業(yè)法人在正式授牌前簽署‘放心酒示范店經營承諾書’，承擔相關的法律責任。”劉員表示，國家級放心酒示范店的標準已經確定。
經過中國酒類流通協(xié)會與各省市協(xié)會的共同努力，“國家放心酒示范店”創(chuàng)建及管理從企業(yè)的銷售收入、營業(yè)面積、質量負責制和商標追溯制、銷售專業(yè)化、嚴格審核制、簽署責任制等方面確保國家放心酒示范店的含金量，確保國家放心示范店在行業(yè)中起到的標桿示范作用。
最后，王新國表示，在中國酒類行業(yè)進入深度調整期的同時，全行業(yè)都在努力解決去庫存、拉動銷、深耕市場來保證企業(yè)的銷售。國家放心酒示范店的啟動就是為酒行業(yè)在困難時期創(chuàng)建一個榜樣，提振經銷商的信心，開啟酒類行業(yè)的誠信時代。
“中酒會”開啟數碼誠信追溯體系
在行業(yè)樹立誠信經營之際，中國酒類流通協(xié)會首先推出了全國放心酒服務體系官方APP——“中酒會”，標志著中國酒類誠信體系開啟了全新的數字化時代。
劉員表示，“中酒會”作為全國放心酒服務體系的一個重要組成部分，總體設計規(guī)劃有三部分。首先，是目前已經部分實現的“酒圈”概念，為廣大的酒類從業(yè)者提供進行行業(yè)內在線交流和探討以及了解協(xié)會和行業(yè)信息的移動互聯網終端渠道。其次，是更為重要的打造“酒商”概念。“中酒會”將來會為入選全國放心酒示范店的企業(yè)提供在線電子商務服務，打通線上線下連接，最終實現O2O。最后，打造“酒價”概念。通過一段時間的發(fā)展，今后平臺會整合協(xié)會自身的資源，綜合酒企、終端等信息全面為酒類行業(yè)打造一個功能強大的服務平臺，通過平臺酒類消費者可以查到真實的酒類價格，杜絕酒價虛高的現象，規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展。
“中酒會”通過“酒圈”、“酒商”、“酒價”三大功能，構建酒類行業(yè)全新的信息平臺，通過協(xié)會自身多年的資源，綜合酒企、經銷商、全國各地方酒管局、各地方協(xié)會的信息，為“中酒會”提供行業(yè)第一手的信息，為全國各地的會員單位提供了零距離的分享平臺，最終實現酒行業(yè)健康、良性和可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。
中國酒類流通協(xié)會進口酒市場專業(yè)委員會副會長吳勇表示，“中酒會”是協(xié)會運用最新的互聯網技術，目前安卓版本已經啟動，Apple將在近期面市，用戶可以通過二維碼或者直接搜索“中酒會”就能關注行業(yè)動態(tài)。“中酒會”將傳統(tǒng)的資源整合到APP，目前酒類行業(yè)一直在講互聯網思維，中國酒類流通協(xié)會緊隨時代的發(fā)展脈搏，首次推出了酒類數字化誠信體系，在整個行業(yè)處于被動的環(huán)境下建立誠信數字化體系，打造放心酒示范店工程，這為提振行業(yè)信心起到了重要作用。
“中酒會”實際上也只是中國酒類流通協(xié)會為順應互聯網和平臺化發(fā)展的需要，而作出的改革和創(chuàng)新中的一小部分。未來“中酒會”會成為行業(yè)發(fā)展過程中重要的媒介，通過及時溝通，緊密合作，打造集誠信檔案、及時溝通、價格對比，甚至不排除未來推出酒類消費功能。
王新國表示，全國放心酒服務體系建設啟動之后，將會開啟全國放心酒示范店候選企業(yè)名單的篩選工作，經過嚴格的審核之后年底將進行頒獎、授牌、掛牌活動。中國酒類流通協(xié)會與全國各省市協(xié)會長期溝通之后，確立了全國放心酒示范店創(chuàng)建對酒業(yè)起到的誠信推動作用，同時也提供了一個舞臺對全國范圍內的優(yōu)秀酒類經銷商進行表揚。協(xié)會以公開、公平、公正的原則，與企業(yè)共同出資，舉辦頒獎活動，并依托媒體集中進行宣傳和推廣，使活動真正能夠推動全國酒類產品質量的不斷升級。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮表示，誠信對河南酒水行業(yè)來說至關重要，決定著未來長遠發(fā)展，這次全國放心酒服務體系建設啟動活動在河南舉行，河南一定會抓住這次機會貫徹誠信經營，利用好“中酒會”平臺為河南的企業(yè)創(chuàng)造商機，同時也會利用平臺的優(yōu)勢為豫酒的全國化做好前期的信息宣傳工作。（華夏酒報）
