白酒寒冬期遇勁敵
韓國(guó)清河清酒清新來(lái)襲
自去年開(kāi)始，我國(guó)酒水市場(chǎng)進(jìn)入寒冬期，傳統(tǒng)白酒持續(xù)低迷，眾多酒企紛紛關(guān)閉。2014年又到年底，白酒本可借勢(shì)攻關(guān)，然而，近年來(lái)迅猛發(fā)展、以韓國(guó)進(jìn)口清河清酒為代表的新品類(lèi)或?qū)⒊蔀槠淠嬉u路上的一大勁敵。
面對(duì)宏觀政策環(huán)境的轉(zhuǎn)變，加之預(yù)調(diào)酒、果酒、清酒等小眾品類(lèi)越來(lái)越強(qiáng)勁的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)，遭遇寒冬期的白酒市場(chǎng)嚴(yán)重受挫，眾多小酒企跑路倒閉，甚至一些大酒業(yè)也不得不轉(zhuǎn)型調(diào)整、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。正當(dāng)白酒企業(yè)苦苦探尋轉(zhuǎn)型、開(kāi)發(fā)小眾新品時(shí)，來(lái)自韓國(guó)的清河清酒已占據(jù)高地，以不同于白酒的獨(dú)特口感，成為深受中國(guó)年輕消費(fèi)群體喜愛(ài)的酒界“小清新”。
清河清酒是韓國(guó)代表清酒，至今已有近三十年歷史，為韓國(guó)樂(lè)天集團(tuán)旗下綜合酒類(lèi)制造商樂(lè)天酒業(yè)的領(lǐng)軍品牌之一。該品牌在韓國(guó)可謂家喻戶曉，是韓國(guó)清酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。借著韓潮韓流在全世界的影響，如今，清河清酒已隨樂(lè)天酒業(yè)、樂(lè)天集團(tuán)的跨國(guó)發(fā)展，遠(yuǎn)銷(xiāo)全球四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，清河清酒一路扶搖直上，迅速發(fā)展成為中國(guó)清酒市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。
從酒文化來(lái)看，中國(guó)與韓國(guó)大有不同，一直推崇烈性白酒的中國(guó)人為什么會(huì)愛(ài)上韓國(guó)的低度清酒？其實(shí)，也并非所有中國(guó)酒友都會(huì)喜歡韓國(guó)清酒的小清新。對(duì)于習(xí)慣了白酒的酒友來(lái)說(shuō)，他們會(huì)覺(jué)得清河清酒沒(méi)勁、喝不醉。清河清酒屬于低度發(fā)酵酒，酒精度僅有13%vol，沒(méi)有白酒那種陳年的醇香和高度的烈性。然而，味道純凈也正是清河清酒作為新門(mén)類(lèi)的一大特色。清河清酒是用大米釀造，是去除35%的大米經(jīng)過(guò)低溫發(fā)酵釀制而成，又經(jīng)冷卻過(guò)濾放置工藝，消除了雜香和雜味。因此，人們飲用時(shí)不會(huì)品出酒精味、苦味，也聞不到其它雜香。味道純凈、清爽，口感柔順、舒暢。
提到清酒，也許很多中國(guó)消費(fèi)者最先想到的是日本清酒，而韓國(guó)最有影響力的應(yīng)該是燒酒。其實(shí)，韓國(guó)清酒絲毫不比日本遜色，與其燒酒一樣盛名，甚至在日本也有不小的市場(chǎng)。日本清酒適于溫飲，而以清河清酒為代表的韓國(guó)清酒冷藏飲用則口感更佳。
這種小清新的韓國(guó)清酒吸引更多的是年輕人，他們更容易接受清河清酒帶來(lái)的新口感，也更容易接受其所承載的韓流文化、韓潮時(shí)尚的影響。由于度數(shù)低，清河清酒也受到了眾多女性消費(fèi)者的青睞。清河清酒配韓國(guó)烤肉、韓式火鍋，正成為年輕男女休閑聚餐的時(shí)尚標(biāo)配。與此同時(shí)，推崇健康與時(shí)尚的清河清酒也正成為人們過(guò)節(jié)送禮的新選擇。
帶著與生俱來(lái)的清新與獨(dú)特，以及被年輕人賦予的青春和精神，來(lái)自韓國(guó)的清河清酒或?qū)⒊蔀樾聲r(shí)代酒友的新寵。面對(duì)如此勁敵，即便是代表時(shí)尚與高貴的西洋葡萄酒或許也會(huì)慢慢褪色，處在寒冬期的傳統(tǒng)白酒恐將更難逆襲。
