全國酒量排行榜出爐江蘇人排第三
俗話說“無酒不成席”，逢年過節(jié)總少不了酒，尤其春節(jié)更是達到高峰。今年春節(jié)，有多少人是在酒桌上度過的？哪里的人最能喝？近日公布的“全國酒量調(diào)查”結(jié)果給出了答案——山東人最能喝，江蘇也不差，酒量排名全國第三。而具體到江蘇，根據(jù)省疾控中心發(fā)布的《江蘇居民營養(yǎng)與健康狀況》顯示：江蘇每次喝酒量最多、喝酒人數(shù)最多的地方并非蘇北，而是蘇南。其中，太倉人酒量雄冠江蘇。
在剛剛過去的春節(jié)長假里，有多少人觥籌交錯？你家鄉(xiāng)酒量能排在全國第幾？近日公布的“全國酒量調(diào)查”結(jié)果給出了答案——全國26個省區(qū)市的數(shù)萬名受訪網(wǎng)友每天都在喝酒。
不過，中國人喝酒的地域差異也很明顯，調(diào)查共有28.5萬名網(wǎng)友參與，其中74%的人仍將白酒視為第一選擇，其次是啤酒和紅酒，分別占21.5%和8.8%。“酒量最大的省市”前十位分別是：山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北，堪稱中國最能喝的十個地方。
近7成江蘇人除夕飲酒超3兩
在飲酒冠軍山東省，72%的網(wǎng)友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江蘇緊隨其后，有68%的人喝了三兩以上的白酒，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三兩以上，31%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面，山東人依然拔得頭籌，日均飲酒中所含酒精為83.1毫升，相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒，酒精完全被人體分解需要5小時54分鐘。
調(diào)查還顯示，今年春節(jié)喝白酒的人群中，30—50歲的中青年人成為主力軍，占到73%，18—29歲的消費者占18%，50歲以上的人僅占0.9%。另外，有26個省市區(qū)的數(shù)萬名網(wǎng)友春節(jié)假期里每天都在喝酒。
江蘇酒量
太倉人白酒量最大
在很多人的印象中，江蘇人似乎并不太能喝酒，尤其是蘇南人，喝不過蘇北人。不過，江蘇省疾控中心去年公布的《江蘇居民營養(yǎng)與健康狀況》則顛覆了所有人的印象：江蘇居民現(xiàn)在飲酒率為22%，居民平均每次飲酒為2.6兩。喝酒人數(shù)最多的是江陰，每次喝白酒量最大的是太倉。這次調(diào)查出的結(jié)論，喝酒人數(shù)最多的是蘇南的江陰，每次喝白酒量最大的是蘇南的太倉，超過了徐州九里和宿遷泗洪。
對此，調(diào)查人員表示，雖然在數(shù)字上勝出了，但并不表示蘇南人一定能喝。蘇南地區(qū)經(jīng)濟較發(fā)達，很多蘇北人甚至外省人在這里安家，這些新時期“移民”客觀上拉高了蘇南地區(qū)飲酒率。
江蘇“酒民”平均每次喝2.6兩
此次調(diào)查選擇了泗洪、南京建鄴、常熟等10個地區(qū)，共有1.2萬人參與。調(diào)查顯示，有22%的江蘇人喝酒，多從24歲開始接觸酒。在調(diào)查的10個點中，喝酒人數(shù)最多的是江陰，而白酒酒量最大的卻是太倉。
居民平均每次飲酒為2.6兩，平均開始飲酒年齡為24歲，飲酒以白酒為主，占44.9%，其次為啤酒加白酒的混搭方式。在2600多名飲酒者中，超過一半幾乎每天都喝。（記者戚在兵）
■新聞鏈接
網(wǎng)絡(luò)版酒量排行榜 徐州宿遷淮安居前三
一份名為“江蘇各地人酒量大排行”的排行榜在網(wǎng)上熱傳，榜單調(diào)查了江蘇省十三市網(wǎng)友的平均酒量后，做出計算并排名?？v觀排行榜，徐州、宿遷、淮安這蘇北三市穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了前三強，經(jīng)濟最發(fā)達的蘇州酒量則墊底。
你酒量多少，專家教你算
■專家說法
八一醫(yī)院全軍腫瘤中心主任秦叔逵教授表示，我國是乙肝大國，但令人遺憾的是，由于酒文化的盛行，不少乙肝病人也在飲酒，加速了肝病的發(fā)病進程。
秦叔逵教授介紹，飲酒可謂是肝癌的一個重要誘因，因為肝是人體的解毒工廠，飲酒對肝損傷是很大的。秦叔逵說，人體肝臟1小時只能解酒10毫升，如果喝了半斤酒，那肝臟需要至少25個小時才能分解掉。
“乙肝病人如果飲酒，對于本就受損的肝臟而言無異于雪上加霜，等同于在喝砒霜。”秦叔逵提醒說。
或許你會發(fā)現(xiàn)，喝酒時，有人面不改色，有人半杯下肚轉(zhuǎn)眼成了“豬肝臉”。
專家汪茂榮解釋說，在體內(nèi)，乙醇先變成乙醛，再轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，排出體外。而要達到這樣的結(jié)果，離不開兩個酶的參與。其中，乙醇—乙醛這個過程，需要乙醇脫氫酶參與；乙醛—水和二氧化碳，需要乙醛脫氫酶參與。
如果體內(nèi)缺第一個酶，乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的速度會很緩慢，在酒精擴張血管作用下，就會出現(xiàn)臉紅脖子粗的狀況。相反，如果第一個酶正常，第二個酶缺乏，人會越喝臉越白。但只有兩個酶都缺乏，才會既表現(xiàn)為臉紅，又表現(xiàn)為酒量不行，那是真的不能喝。
不過，“無論你是臉紅，還是臉白，都提示，你的酒量淺，不適合飲酒。”汪茂榮提醒說。
“酒想要喝得盡興又健康，那就要知道飲酒的‘安全限量’。”汪茂榮介紹，“每日健康飲酒的安全限量”是：男性每天不超過25克酒精，女性不超過15克。
那么，如何知道自己飲酒有沒有過量呢？以啤酒為例，酒精含量一般在3%，一瓶500毫升的啤酒含酒精量為：500×3%×0.8（酒精比重）=12克。而一瓶500毫升的52度白酒，其酒精含量為：500×0.52×0.8=208克，4兩多一點。
從這個意義上說，喝兩瓶啤酒對男性而言可接受，對女性稍微超標；而白酒，通常一喝就超標，喝下一瓶500毫升的52度白酒，相當(dāng)于喝下了208克酒精，超過了8天的安全量。（糖酒快訊）
