吃面包也能導(dǎo)致酒駕？近日，吃面包后開(kāi)車可能會(huì)被測(cè)出“酒駕”的消息，在網(wǎng)絡(luò)不脛而走，引起熱議。那么，牛角包、蛋黃派……這些在超市商場(chǎng)占據(jù)著醒目位置的食品是否會(huì)“吹”出酒駕？近日記者在滄州交警的配合下，進(jìn)行了該實(shí)驗(yàn)。測(cè)試結(jié)果表明，吃含有“食用酒精”的面包后，呼氣式酒精檢測(cè)儀確實(shí)能測(cè)出一定的酒精含量。
現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)：吃一個(gè)牛角包 吹氣測(cè)試顯示“酒駕”
記者在超市里轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)光“達(dá)利園”牌就有蛋黃派、牛角包等好幾種產(chǎn)品，配料中都能找到“食用酒精”的字樣。記者選取了蛋黃派和牛角包兩種產(chǎn)品，來(lái)到位于新華路與浮陽(yáng)大道交叉口南側(cè)的警亭，請(qǐng)民警做實(shí)驗(yàn)。民警將事先準(zhǔn)備好的呼氣式酒精檢測(cè)儀讓記者試吹了一次作為基準(zhǔn)數(shù)據(jù)：檢測(cè)結(jié)果為0。
隨后，記者拆開(kāi)袋裝牛角包，食用第一個(gè)牛角包后，對(duì)著酒精測(cè)試儀上面的連接管深吹了幾口氣。令在場(chǎng)的民警和記者都感到驚訝的是，測(cè)試結(jié)果顯示血液中酒精含量為21mg/100ml。記者繼續(xù)食用第二個(gè)牛角包再次吹氣測(cè)試，結(jié)果顯示酒精含量為32mg/100ml。食用第三個(gè)后，測(cè)試結(jié)果顯示酒精含量竟達(dá)39mg/100ml。
為了保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，在場(chǎng)的民警也參與了實(shí)驗(yàn)。吃下第一個(gè)牛角包后，吹氣檢測(cè)顯示就已達(dá)到了34mg/100ml，當(dāng)民警吃下三個(gè)時(shí)，檢測(cè)數(shù)據(jù)為38mg/100ml。食后兩分鐘，檢測(cè)結(jié)果為0。食用蛋黃派做類似測(cè)試后，也同樣顯示“酒駕”。
民警表示，車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為屬于“酒駕”，“酒駕”通常是以呼氣酒精含量檢驗(yàn)結(jié)果作為認(rèn)定依據(jù)。
從總的實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，配料中含有“食用酒精”的面包，的確能讓人在短時(shí)間內(nèi)“被酒駕”，不過(guò)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同，所產(chǎn)生的酒測(cè)值也會(huì)有不同表現(xiàn)。大約在2到5分鐘內(nèi)，這股“酒勁兒”就會(huì)消失。
吃面包為什么干擾到酒測(cè)結(jié)果？現(xiàn)場(chǎng)交警分析后告訴記者，面包中含有的酒精分為兩部分，一部分面點(diǎn)需要酵母菌來(lái)發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中，就會(huì)產(chǎn)生食用酒精，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測(cè)出。還有一些面包，例如牛角包和蛋黃派，因?yàn)樗直容^足，而食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓面包更為松軟，因此生產(chǎn)廠商會(huì)添加一定濃度的酒精在蛋糕里。
交警說(shuō)法：以血液酒精濃度為準(zhǔn)
幫忙做實(shí)驗(yàn)的交警說(shuō)，他們也是第一次聽(tīng)說(shuō)吃面包還能測(cè)出酒駕，不過(guò)，如果有司機(jī)說(shuō)是吃了蛋黃派或者含酒精的食物，他們一般都會(huì)讓司機(jī)休息幾分鐘后再吹氣，如果結(jié)果合格就沒(méi)問(wèn)題了。
交警部門(mén)介紹，判定“酒駕”與否的最終標(biāo)準(zhǔn)是司機(jī)的血液酒精濃度。遇到吹氣檢測(cè)無(wú)法最后判定的情況，交警會(huì)抽取司機(jī)的血樣做血檢。交警部門(mén)提醒，駕駛員食用這類食品時(shí)，一定要注意查看外包裝的配料表是否含有食用酒精一項(xiàng)。無(wú)論是飲酒還是服用含酒精的食品、藥品后駕駛機(jī)動(dòng)車，凡是血液酒精濃度達(dá)到酒后或醉酒標(biāo)準(zhǔn)的，都將一視同仁，做出相應(yīng)處理。
此外，記者還了解到，容易導(dǎo)致“被酒駕”的食物和飲料還有很多，比如：豆腐乳、醉蟹、啤酒鴨、江米甜酒、糟雞等等；市民平時(shí)燒菜時(shí)如果加了料酒，也有被測(cè)出“酒駕”的可能；另外，含糖量高的水果像蘋(píng)果、香蕉、桃子、梨等，如果保存不當(dāng)很容易變質(zhì)發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。
而一些常用藥物也能夠造成“被酒駕”，比如：藿香正氣水、止咳糖漿、漱口水以及部分含有乙醇成分的注射液等等。（燕趙晚報(bào)）
