在成都召開(kāi)的第92屆全國(guó)糖酒會(huì)在3月28日落下帷幕，和往年一樣，本屆糖酒會(huì)吸引了近3000家食品企業(yè)參展，盡管官方公布的成交額達(dá)226.67億元。值得注意的是，糖酒會(huì)在社交方面的功能正日益凸顯，與去年春季糖酒會(huì)相比，今年糖酒會(huì)相關(guān)的論壇等活動(dòng)增加了一倍。
冠名權(quán)首次旁落行業(yè)外
全國(guó)糖酒交易會(huì)有著“天下第一會(huì)”的美譽(yù)，堵車(chē)、酒店爆滿(mǎn)、打車(chē)難……是熱鬧火爆的糖酒會(huì)給人的印象。但隨著酒類(lèi)行業(yè)的變革，糖酒會(huì)的“溫度”正悄悄下降。
“100平方米的展場(chǎng)，五天只需要1萬(wàn)塊錢(qián)租金，相當(dāng)于打了一折。”3月25日，在成都春熙路附近一家五星級(jí)酒店布展的來(lái)自陜西西鳳國(guó)典鳳香公司人士告訴記者，由于參加糖酒會(huì)的商家數(shù)量減少，各大酒店中間代理商的租價(jià)在也大打折扣甩賣(mài)，“到后期如果租不出去，就只有爛在手里。”
“成都錦江賓館，一向是糖酒會(huì)最熱鬧的酒店，但今年的人氣差多了。”近十年來(lái)每年都前往成都春季糖酒會(huì)的某重慶五糧液經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，以前去糖酒會(huì)，都會(huì)到處逛逛新品，但最近兩年去，都是公司要開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)議，不得不去，過(guò)一夜就回重慶了。他說(shuō)，去年和今年的糖酒會(huì)，訂酒店不再困難了，要在以往，提前兩三天預(yù)訂，也難在核心市區(qū)找到房間。
記者進(jìn)一步調(diào)查顯示，在2013年、2014年兩屆春季糖酒會(huì)期間，由于人氣爆棚，錦江賓館一度將其酒店一樓的一些高檔服裝店臨時(shí)改為參展商展場(chǎng)，但今年的糖酒會(huì)，卻未如此。過(guò)去瀘州老窖集團(tuán)在錦江賓館一樓“包場(chǎng)”的盛況也不再。
在展館方面，今年的春季糖酒會(huì)官方仍然給出了一份滿(mǎn)意的答卷：近3000家企業(yè)參展、入場(chǎng)人次超過(guò)30萬(wàn)、成交總額226.67億元、展覽總面積12.5萬(wàn)平方米。
但與兩三年前的糖酒會(huì)相比已是另一番風(fēng)景。來(lái)自新疆的參展商李先生說(shuō)，前幾年進(jìn)入展館參展，上上下下都累得不行，展館外更是吃盒飯都沒(méi)地兒站，到處都是人；但去年以來(lái)，從第一天起就都很清閑，后兩天人更稀少，談到的業(yè)務(wù)還不夠付展位費(fèi)。
“今年我們不進(jìn)展館了。”去年曾經(jīng)進(jìn)駐展館的邵氏茶酒負(fù)責(zé)人告訴記者，其實(shí)企業(yè)的招商或展示工作，在酒店布展期間就完全可以完成，進(jìn)場(chǎng)最大的意義僅在于形象展示。
值得注意的是，酒企對(duì)行業(yè)活動(dòng)的出手也不再“大方”。3月25日，第十五屆中國(guó)酒業(yè)風(fēng)云榜在成都揭曉，袁仁國(guó)、郝洪峰以及瀘州老窖、西鳳等業(yè)界大腕和大牌問(wèn)鼎榜單并沒(méi)讓人意外，但這個(gè)過(guò)去一直由食品行業(yè)獨(dú)家冠名的行業(yè)盛典，今年易主，來(lái)自重慶的長(zhǎng)安汽車(chē)成為獨(dú)家冠名商。
一位撮合長(zhǎng)安與該行業(yè)活動(dòng)合作的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這是該活動(dòng)的冠名權(quán)第一次旁落糖酒行業(yè)以外。
部分酒企淡出糖酒會(huì)
受宏觀經(jīng)濟(jì)下行影響，近兩年的酒類(lèi)行業(yè)全面步入新常態(tài)，面臨市場(chǎng)飽和、產(chǎn)能過(guò)剩、消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)洗牌等多方面壓力。
在剛過(guò)去的秋季糖酒會(huì)上，茅臺(tái)股份公司、五糧液股份公司、瀘州老窖股份公司、郎酒集團(tuán)、洋河股份公司等這些以往糖酒會(huì)的?？筒⑽闯霈F(xiàn)。
在今年的春糖會(huì)期間，除了五糧液“按慣例”召開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)之外，茅臺(tái)并未跟進(jìn)，到成都的總經(jīng)理劉自力以及季克良等大佬則將精力投入到新整合的“賴(lài)茅”品牌上。
“更重要的一個(gè)原因是糖酒會(huì)的招商功能在弱化。”前述西鳳國(guó)典鳳香公司負(fù)責(zé)人向記者表示，糖酒會(huì)期間公司簽下的合同資金1千余萬(wàn)，但是都是在糖酒會(huì)之前就已達(dá)成的協(xié)議，到成都不過(guò)是為了方便雙方的高層見(jiàn)面，然后白紙黑字簽下合同。
在行業(yè)資深專(zhuān)家肖竹青看來(lái)，糖酒會(huì)在過(guò)去幾十年信息不對(duì)稱(chēng)的時(shí)代，對(duì)企業(yè)的招商有著不可替代的作用，參展商參加糖酒會(huì)最根本的需求就是了解產(chǎn)品，會(huì)后還要組團(tuán)到企業(yè)進(jìn)行參觀了解，再敲定合作。但隨著信息化時(shí)代的來(lái)臨，經(jīng)銷(xiāo)商要了解產(chǎn)品很容易就可以通過(guò)當(dāng)?shù)氐拇砩炭吹?，未上市的新品也可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解，不必等到糖酒會(huì)。
他表示，在多年前的糖酒會(huì)上，糧油、啤酒等均是糖酒會(huì)?？汀，F(xiàn)在食用油、啤酒等均完成了自己的渠道布局，故而淡出糖酒會(huì)，因此，隨著大型酒企全國(guó)化渠道布局的成熟，如今一些糖酒會(huì)“?？?rdquo;也有可能淡出。
在肖竹青看來(lái)，在新的招商環(huán)境下，上游廠家的對(duì)接方式也在發(fā)生變化。以前的大區(qū)經(jīng)理更多是在前期洽談、招商，再帶到糖酒會(huì)上看產(chǎn)品，現(xiàn)在的大區(qū)經(jīng)理招商功能也在弱化，其作用更多體現(xiàn)在后期的服務(wù)上，專(zhuān)門(mén)為區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷(xiāo)商提供產(chǎn)品咨詢(xún)等服務(wù)，而不再是銷(xiāo)售。
觀察
糖酒會(huì)平臺(tái)價(jià)值在提升
對(duì)于一個(gè)每年聚集數(shù)千參展商、幾十萬(wàn)觀眾的糖酒會(huì)來(lái)說(shuō)，招商功能的弱化是否意味著商家們參加糖酒會(huì)會(huì)失去意義？“招商功能在弱化，但平臺(tái)價(jià)值仍然在提升。”肖竹青表示，一方面，如今來(lái)糖酒會(huì)的人確實(shí)越來(lái)越少，但是都有很強(qiáng)的目的性，商家之間達(dá)成合作的概率是比以前要高的。
在另一方面，肖竹青表示，正如長(zhǎng)安搶了白酒行業(yè)的“風(fēng)頭”，這其實(shí)算是一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，意味著糖酒會(huì)已不再是食品行業(yè)的獨(dú)舞，長(zhǎng)安汽車(chē)除了是贊助商的身份以外，同時(shí)發(fā)布了數(shù)款商用車(chē)——它其實(shí)是來(lái)糖酒會(huì)賣(mài)貨的。未來(lái)將會(huì)有更多與食品無(wú)關(guān)的企業(yè)，到糖酒會(huì)上來(lái)找用戶(hù)、找消費(fèi)者、找買(mǎi)家；如何將平臺(tái)價(jià)值更大化，正是糖酒會(huì)這棵老樹(shù)“發(fā)新芽”要努力的方向。
事實(shí)上，近幾年的糖酒會(huì)的社交功能愈發(fā)明顯。去年的秋季糖酒會(huì)，中糖司推出的廣告文化節(jié)和科技交流會(huì)，就是糖酒會(huì)史上首次與傳媒融合，力圖在糖酒會(huì)原有的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)、信息發(fā)布平臺(tái)、品牌傳播平臺(tái)、營(yíng)銷(xiāo)體系構(gòu)建平臺(tái)和投資貿(mào)易與合作平臺(tái)的基礎(chǔ)上，打造食品行業(yè)媒體采購(gòu)平臺(tái)和科技轉(zhuǎn)化平臺(tái)。
據(jù)《新食品》雜志統(tǒng)計(jì)，第92屆全國(guó)糖酒會(huì)共舉辦超過(guò)40場(chǎng)論壇活動(dòng)，規(guī)模超過(guò)往屆，而第91屆時(shí)，相關(guān)配套活動(dòng)則只有20多場(chǎng)。
中糖司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示， 近20多年來(lái)，每一屆全國(guó)糖酒會(huì)的舉辦，都極大地拉動(dòng)了舉辦地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但其實(shí)，全國(guó)糖酒會(huì)本身是專(zhuān)業(yè)展會(huì)，是B2B的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，對(duì)于都市消費(fèi)的拉動(dòng)一直都是間接的，屬于次生效應(yīng)。
如何更好帶動(dòng)終端消費(fèi)呢？該負(fù)責(zé)人表示，本屆糖酒會(huì)在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)了主動(dòng)面向消費(fèi)市場(chǎng)的“全國(guó)糖酒會(huì)全球食品歡樂(lè)購(gòu)和美食嘉年華”等活動(dòng)，在零售終端面向消費(fèi)者開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。這正是糖酒會(huì)實(shí)踐新常態(tài)的一種嘗試，將專(zhuān)業(yè)的糖酒會(huì)與城市消費(fèi)市場(chǎng)的深度融合。
展會(huì)動(dòng)態(tài)
第十三屆畜博會(huì)
開(kāi)啟展會(huì)智慧化轉(zhuǎn)型
第十三屆（2015）中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)展前培訓(xùn)會(huì)于3月31日，在重慶國(guó)際博覽中心召開(kāi)，記者從會(huì)上獲悉，本屆展會(huì)將于5月18日至20日在重慶國(guó)際博覽中心舉辦。中牧集團(tuán)、廣州廣興集團(tuán)、哈藥集團(tuán)等巨頭將參加今年的畜博會(huì)。值得注意的是，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德介紹，本屆展會(huì)將是畜博會(huì)向智慧化轉(zhuǎn)型的元年，將在國(guó)博中心嘗試?yán)么髷?shù)據(jù)、云服務(wù)、互動(dòng)平臺(tái)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等方式，做精展會(huì)服務(wù)。
記者了解到，作為中國(guó)畜牧行業(yè)一年一度的行業(yè)盛會(huì)，迄今為止，中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)已成功舉辦了12屆。這12屆畜博會(huì)無(wú)論是參展面積，還是參展人數(shù)，亦或是展會(huì)期間達(dá)成的意向貿(mào)易額、國(guó)際化程度等，在行業(yè)內(nèi)均稱(chēng)得上首屈一指，早已成為國(guó)內(nèi)外畜牧行業(yè)展示新成就、交流新經(jīng)驗(yàn)、溝通新信息、推廣新技術(shù)、促進(jìn)新合作的重要平臺(tái)。
劉強(qiáng)德表示，本屆展會(huì)將圍繞“創(chuàng)新”展開(kāi)一系列籌備工作。他說(shuō)，往屆畜博會(huì)的特色和亮點(diǎn)也要傳承。如專(zhuān)業(yè)主題日、一周十日百家論壇、企業(yè)嘉年華、專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家團(tuán)、媒企對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，即凸顯了行業(yè)主題，展出了行業(yè)成果和特色，又實(shí)現(xiàn)了展商和參展觀眾的精準(zhǔn)對(duì)接。而創(chuàng)新，在他看來(lái)，則是畜博會(huì)一直在推崇的理念。
劉強(qiáng)德介紹，2013年的武漢畜博會(huì)，展會(huì)引入了APP概念；2014年青島畜博會(huì)開(kāi)設(shè)了官方微博。2015年，則計(jì)劃引入時(shí)下最熱門(mén)的O2O概念，以畜博會(huì)為核心，借助現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)觀眾群，將線(xiàn)上與線(xiàn)下有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)畜博會(huì)外延和內(nèi)涵的無(wú)限延伸。（重慶商報(bào)）
