李克強總理在今年政府工作報告上提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃，那么，轉(zhuǎn)型中的酒行業(yè)如何與互聯(lián)網(wǎng)更好的“+”?
4月29日，在中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會、市場專業(yè)委員會、名酒收藏委員會理事(擴大)會暨“互聯(lián)網(wǎng)+機遇與挑戰(zhàn)”高峰論壇上，與會有關專家從不同角度給出了酒與“互聯(lián)網(wǎng)+”的獨到見解。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2014年，全國網(wǎng)上零售額比上年增長49.7%。其中，限額以上單位網(wǎng)上零售額增長56.2%。與其他行業(yè)比，目前酒業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合度并不高，2014年全國酒類電子商務銷售額僅占酒類產(chǎn)品銷售額的1.04%，但增長速度非常驚人，加之互聯(lián)網(wǎng)和電子商務對傳統(tǒng)分銷領域形成沖擊和挑戰(zhàn)，消費者對網(wǎng)購的依賴度不斷增強，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為酒類企業(yè)無法抵擋的誘惑。
“互聯(lián)網(wǎng)+”
對傳統(tǒng)酒業(yè)模式的挑戰(zhàn)
國務院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所所長任興洲認為，“互聯(lián)網(wǎng)+”挑戰(zhàn)并改變著以生產(chǎn)企業(yè)為主導的傳統(tǒng)思維，運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費者的需求和變化，特別是研究新一代消費者的需求和偏好，以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。
“互聯(lián)網(wǎng)+”挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)的營銷理念和方式，為酒企細分市場提供了現(xiàn)實可能性。運用大數(shù)據(jù)精準定位目標客戶，提供精準服務;以精良的服務實現(xiàn)與客戶的密切互動，為不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量提供可能。
“互聯(lián)網(wǎng)+”挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)的品牌傳播渠道和方式，提供了新型的傳播方式和渠道。多年來，酒產(chǎn)品廣告始終名列各類媒體廣告前茅，占據(jù)多年“標王”地位。而在互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)絡、微信、網(wǎng)絡社區(qū)等傳播渠道已經(jīng)成為重要的傳播工具，品牌傳播理念被重新定義。
酒企涉足電商面臨轉(zhuǎn)型之痛
任興洲表示，近年來，隨著我國經(jīng)濟步入新常態(tài)和宏觀、微觀環(huán)境的多重變化，我國酒行業(yè)(特別是白酒)發(fā)展進入到一個新的發(fā)展階段，在消費模式轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)營銷模式面臨挑戰(zhàn)的情況下，促進行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、打破發(fā)展困局已成為行業(yè)整體面臨的重要課題。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，對于酒企來說，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)不僅僅是一種營銷工具或手段，而是將對整個行業(yè)產(chǎn)生全方位的影響。能否適應和運用好互聯(lián)網(wǎng)，將成為酒行業(yè)進入新常態(tài)的重要發(fā)展變量。對此，任興洲對酒企提出建議：一是要有互聯(lián)網(wǎng)思維和意識。二是要因企制宜地制定電商戰(zhàn)略及“觸網(wǎng)”方案設計選擇。三是要注意與傳統(tǒng)流通經(jīng)銷方式的關系，注意沖突、利益關系的調(diào)整。原來幾千家經(jīng)銷商已經(jīng)形成了固有利益關系，在新的電商情況下，這樣的利益關系怎樣調(diào)整呢?會帶來巨大利益沖突，不僅和生產(chǎn)廠商，而且廠商和經(jīng)銷商之間也將產(chǎn)生巨大的沖突，這是轉(zhuǎn)型之痛。四是對價格體系的影響和維護。有很多人認為，自己對價格是能夠把控的，但是到了網(wǎng)上以后把控不了了，而且很可能沖擊到線下價格體系。所以這樣一組矛盾，也給酒企進入電商帶來了很大的困惑。五是要適應電子商務的服務系統(tǒng)建設。不是拿一臺電腦就可以“互聯(lián)網(wǎng)+”了，它需要圍繞電子商務和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展進行整體系統(tǒng)的建設，這一點傳統(tǒng)酒企遠遠做不到。六是做好互聯(lián)網(wǎng)及電子商務人才的儲備和相關知識的積累。七是注意品牌與電商品牌的打造。
這些困惑使傳統(tǒng)酒企在這樣的變革中確實有轉(zhuǎn)型之痛，也有一些瓶頸制約，包括思維、人才、經(jīng)驗積累方面的，因此，企業(yè)觸網(wǎng)應是因企制宜、順勢而為，既要積極地擁抱互聯(lián)網(wǎng)，也要避免盲目性，做到為我所用非常關鍵。
“互聯(lián)網(wǎng)+”
推動新興酒業(yè)的形成和發(fā)展
中國國際電子商務中心研究院副院長、電子貿(mào)易產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張建軍認為，“互聯(lián)網(wǎng)+”的到來，將顛覆酒業(yè)的傳統(tǒng)商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)價值鏈、業(yè)務模式和競爭格局，同時，更大的影響在于過去被奉為經(jīng)典、不容置疑的市場規(guī)則和管理模式被打破，從本質(zhì)上推動新興酒業(yè)的形成和發(fā)展。
行業(yè)調(diào)整催生電商新市場。近年來，我國酒業(yè)市場的消費需求在發(fā)生著變化，如消費群體年輕化、個性化，消費需求多樣化、全國化。這些需求在傳統(tǒng)的渠道很難得到滿足。我國酒類電商渠道將逐步取代傳統(tǒng)渠道成為消費主流，電商所占的市場份額將會越來越高，傳統(tǒng)渠道所占份額會逐步下降。
新舊渠道逐漸走向融合。我國酒業(yè)有著沿襲已久、廣泛而堅固的經(jīng)銷體系，但當市場行情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)時，不少名酒廠家、經(jīng)銷商希望通過“試水”電商緩解銷售壓力、應對市場變局。許多廠家正努力嘗試擺正新舊渠道的關系，一種普遍的手段是差異化營銷，通過在線上渠道消化庫存產(chǎn)品，或者在線上發(fā)布定制、專供產(chǎn)品，使線上線下的矛盾弱化并有機地結(jié)合。
移動電商為酒行業(yè)帶來新機遇。移動電商為酒業(yè)的發(fā)展注入了新的動力，全新的銷售渠道大大提高了酒企的產(chǎn)品銷量，幫助大量酒企解決了經(jīng)濟效益下滑的困難。但對于傳統(tǒng)酒業(yè)來說，移動電商不僅為酒業(yè)開辟了全新的銷售市場、擴大了市場規(guī)模，更重要的是為酒企開辟了全新的產(chǎn)品銷售渠道，解決了酒業(yè)銷售渠道過窄的問題。
對于酒企的“互聯(lián)網(wǎng)+”，阿里研究院高級專家吳坤給出了自己的建議。他提醒：第一，要注重社群經(jīng)濟、粉絲經(jīng)濟，從設計、生產(chǎn)、流通多個環(huán)節(jié)增強設計參與感。第二，酒香也怕巷子深，酒企要重視新的渠道，節(jié)約營銷費用，挖掘新的潛在客戶需求，這樣才能讓自己的訂單不斷增長。第三，要重視大數(shù)據(jù)反饋，研究定向化服務，柔性化生產(chǎn)，服務多變的市場口味。第四，眾人拾柴火焰高，重視眾包、眾籌，開放社會力量參與到行業(yè)各個環(huán)節(jié)，因為跨界已經(jīng)成為主流。
吳坤說，互聯(lián)網(wǎng)思維里面有一個很重要的思維就是跨界，今天我們說可怕的不是同行而是外行，因為外行進來之后，可能不按常理出牌。最近小米推出一款產(chǎn)品叫智能插線板，公牛插線板要小心了。他最后提醒說，“互聯(lián)網(wǎng)+”什么都可以加，就是不能“+”傳統(tǒng)思維和既得利益。
