陶家馳在漢華酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展研討會上發(fā)言
陶家馳宣讀漢華酒專家品鑒意見
陶家馳在漢華酒業(yè)專家品鑒會上
本網(wǎng)訊 5月21日，河南省酒業(yè)協(xié)會向中國酒界泰斗級人物陶家馳的親屬發(fā)去唁電，沉痛悼念陶家馳的不幸逝世。唁電全文如下：
陶家馳同志各位親屬：
驚悉陶家馳同志不幸仙世，河南省酒業(yè)協(xié)會全體員工深表萬分悲痛，并代表河南酒類行業(yè)百萬從業(yè)者向陶老的辭世表示沉痛哀悼，向各位親屬表示親切慰問。
陶老被譽為中國白酒界的“南陶北高”，他祖籍浙江嘉興，一直工作、生活在湖北。結(jié)緣白酒后，陶老用自己的經(jīng)驗和聰明才智影響、創(chuàng)新著中國白酒，科學(xué)的、創(chuàng)造性的將醬香型和濃香型工藝要點相結(jié)合，既提高了醬香型白酒生產(chǎn)的出酒率，又改良了濃香型白酒的風味，創(chuàng)造了兼香型白酒，得到了國家及行業(yè)內(nèi)的廣泛認可；他是酒界的一位詩人，把中國漢字釀成了一句句美妙的酒歌詩詞；他是酒界的一位書法家，在大江南北凝思揮毫，留下了一個又一個佳話。
陶老經(jīng)常關(guān)注豫酒的發(fā)展，多次到河南酒企指導(dǎo)工作，為豫酒的振興與繁榮出謀劃策，作出了不可磨滅的貢獻；陶老為人謙恭，平易近人，事事處處為他人著想；陶老對待自己嚴格要求，做每件事都一絲不茍，堪稱中國酒界的楷模。陶老的去世，不僅是中國酒界的巨大損失，更使我們失去了一位好前輩，我們一定要繼承陶老的遺志，化悲痛為力量，立足豫酒實際，創(chuàng)新發(fā)展，為實現(xiàn)豫滿中國的豫酒夢作出更大的貢獻！
陶家馳同志永垂不朽！
河南省酒業(yè)協(xié)會
2015年5月21日
陶家馳生平：
陶家馳，浙江嘉興人，高級工程師,，長期在湖北省輕工業(yè)廳（局）主管全省釀酒工業(yè)的行業(yè)管理工作，歷任科長、處長和主任等職，曾任湖北省食品釀酒工業(yè)公司總經(jīng)理。
70年代初，為扭轉(zhuǎn)湖北省白酒生產(chǎn)不能自給的落后局面，陶家馳親自組織重點企業(yè)的工程技術(shù)人員集中試點攻關(guān)并主持領(lǐng)導(dǎo)了液態(tài)法白酒生產(chǎn)設(shè)備的定型設(shè)計和標準化系列專用設(shè)備的加工制造，率先在全省范圍普及推廣液態(tài)法白酒生產(chǎn)和固態(tài)法白酒生產(chǎn)相結(jié)合的“固液并舉”工藝技術(shù)路線，從而一舉解決了湖北省白酒生產(chǎn)自給并躍居為全國白酒生產(chǎn)大省的前列。
為盡快發(fā)展名優(yōu)白酒生產(chǎn)，陶家馳在全國率先開發(fā)并系統(tǒng)地研制“兼香型”風格的白酒新品種，科學(xué)地、創(chuàng)造性地將醬香型和“濃香型”的主要工藝要點相結(jié)合，既提高了“醬香型”白酒生產(chǎn)的出酒率又改良了“濃香型”白酒的風味。新品種的開發(fā)和研究得到輕工業(yè)部釀酒處領(lǐng)導(dǎo)和秦含章先生的高度重視，并多次親自主持“兼香型”白酒風格學(xué)術(shù)研討會。在第三屆全國評委會上得到國家的認可，并首次頒發(fā)“兼香型”白云邊酒銀質(zhì)獎。近二十年來“兼香型”白酒生產(chǎn)已遍及全國南北東西，成為廣大消費者所喜愛的年產(chǎn)量達數(shù)十萬噸之巨的酒種之一。
陶家馳先后被推選為首屆湖北省白酒工業(yè)協(xié)會會長、中國白酒專業(yè)協(xié)會常務(wù)理事；被聘任為湖北省輕工類科技成果評審委員會委員，經(jīng)輕工業(yè)部推薦參加國務(wù)院法制局主持的“中國法類管理條例”的主持起草工作，受聘于湖北工學(xué)院、武漢食品工學(xué)院食品發(fā)酵系教授；擔任湖北省釀酒工業(yè)協(xié)會會長、中國釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、國際名酒聯(lián)合會副主席。
