現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)普及到千家萬(wàn)戶中，但葡萄酒知識(shí)和葡萄酒文化大家還不是很了解。小醍是有很大的感觸，在過(guò)年的時(shí)候，在哥哥家喝了點(diǎn)紅酒，當(dāng)時(shí)一瓶沒(méi)有喝完，大家都沒(méi)有在意，前兩天再次去家里，發(fā)現(xiàn)那半瓶紅酒還在桌子上放著，我便告訴哥哥，紅酒打開(kāi)了不能放那么長(zhǎng)時(shí)間，而且現(xiàn)在家里溫度那么高，哥哥不以為然的回答：“沒(méi)事的，酒不是越放越好嗎”？我便開(kāi)始跟哥哥一一講紅酒的儲(chǔ)存方法和開(kāi)瓶后的存放時(shí)間，哥哥一臉茫然，默默的說(shuō)：“原來(lái)葡萄酒的儲(chǔ)存還需要那么多的條件，開(kāi)瓶后存儲(chǔ)時(shí)間也不能太長(zhǎng)”?？吹礁绺绲臒o(wú)知，心里感慨道，現(xiàn)在國(guó)人對(duì)葡萄酒的知識(shí)和文化還過(guò)于匱乏，所以我們要宣傳葡萄酒知識(shí)和葡萄酒文化。
以上這樣的問(wèn)題很多人都遇到過(guò)，打開(kāi)一瓶葡萄酒，沒(méi)有馬上把它喝完，但有不知如何保存，便隨意把它放在一邊，再次喝剩下的葡萄酒時(shí)，食之無(wú)味，葡萄酒原來(lái)的花香、果香都已消失，反而有刺鼻的味道。那飲用剩下的葡萄酒該如果保存呢？能保存多長(zhǎng)時(shí)間呢？下面小醍來(lái)給大家普及一下。
葡萄酒分為起泡酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅酒葡萄酒等。一般來(lái)說(shuō)加強(qiáng)型葡萄酒開(kāi)瓶后，保存時(shí)間最長(zhǎng)，可以保存一個(gè)月的時(shí)間，而其他的葡萄酒開(kāi)瓶后一般可以保存3~5天，下面小醍給大家講講不通類(lèi)型的葡萄酒保存方式。
起泡酒
起泡酒開(kāi)瓶后，壓力減小，酒液中的二氧化碳會(huì)以泡泡的形式從酒瓶中益處，好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸也帶到表面。讓我們愉悅的品鑒和體驗(yàn)。但如果開(kāi)瓶后，隨著時(shí)間的推移瓶?jī)?nèi)的泡泡所剩無(wú)幾，起泡酒便會(huì)索然無(wú)味，美感喪失。所以，起泡酒開(kāi)瓶后最好立即飲用，這是的口感是最佳的，如果沒(méi)喝完，那盡快塞緊瓶塞，放入并行保存，1~3天左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)起泡酒的風(fēng)味便沒(méi)有了。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒
酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開(kāi)瓶后第一天，只會(huì)發(fā)生輕微的氧化，幾乎你無(wú)法察覺(jué)，而且有些富含礦物質(zhì)的風(fēng)味的葡萄酒反而會(huì)因?yàn)檩p微的氧化而變得口感更好。放在冰箱里保存一般可以5~7天。有一些酒業(yè)豐滿的白葡萄酒，因?yàn)樗岫容^低，所以保質(zhì)期相對(duì)較短，一般3~5天。
紅葡萄酒
紅葡萄酒相對(duì)酸度越高，單寧含量越高，開(kāi)平后保存的時(shí)間便越常，所以酒體豐滿的葡萄酒赤霞珠比酒體較輕，單寧含量較低的黑皮諾保質(zhì)期要長(zhǎng)。一般情況下，紅葡萄酒開(kāi)瓶后可保存3~5天。
以上葡萄酒的保存時(shí)間大家基本都有所了解，希望我們以后要正確的保存葡萄酒，以免飲用被氧化的葡萄酒。同時(shí)也呼吁大家多多關(guān)注葡萄酒知識(shí)和葡萄酒文化，讓我們正確的選擇葡萄酒、保存葡萄酒。
