11月8日，中國白酒工藝大師、仰韶酒業(yè)董事長侯建光，在相關工作人員的陪同下，走進仰韶白酒博士后研發(fā)基地與博士后公寓，詳細考察了陶香型白酒課題的研究進程及仰韶技術人才的工作生活環(huán)境。
在參觀過程中，侯建光董事長指出，“我們做的一系列努力只為兩個目的：一是白酒食品安全，就是要為消費者生產(chǎn)質(zhì)量過硬，品質(zhì)優(yōu)良的好酒，喝著放心。二是要研究白酒風味，做陶香獨特風格，要好喝，喝著舒心。”
誠然，這是一個品質(zhì)營銷的時代，更是一個傳統(tǒng)工藝與科技創(chuàng)新聯(lián)姻的時代。酒企在滿足消費者對白酒品質(zhì)的需求之外，更要關注消費者在口感味蕾、風格喜好等方面的高層次需求。
早在今年4月8日，河南首個“白酒博士后研發(fā)基地”落戶仰韶；今年6月9日，河南仰韶酒業(yè)有限公司博士后研發(fā)基地陶香型白酒科研項目開題儀式舉行之后，一直以創(chuàng)新營銷與品質(zhì)擔當引領豫酒風尚的仰韶酒業(yè)即依托自身資源，就陶香型白酒中特性香味成分、陶香型白酒中多香整合工藝，以及陶香型白酒釀造環(huán)境中微生物成分等多項領域展開科研。
通過半年多的技術攻關，陶香型白酒的理論基礎目前正逐漸完善，仰韶當?shù)貐^(qū)域特異性微生物的環(huán)境變化過程、窖泥老熟、槽胚微生物變化過程，以及這些對陶香型白酒的風格和口味形成的影響等等，也均得到有效的技術支撐，陶香型科研項目取得了突破性進展。
取得這些成績的背后，是仰韶酒業(yè)擁有國家級白酒評委4名、河南省白酒評委11名，以及釀酒專業(yè)技術人才386名的基礎沉淀；是仰韶酒業(yè)近年來加大投入，不斷引進先進生產(chǎn)、檢測設備的實力催生。
從2008年江南大學釀酒研究中心在仰韶設立分院，到中華陶香型白酒的誕生，扛起為豫酒代言的大旗，再到河南首個白酒博士后研發(fā)基地落戶，技術人才的培養(yǎng)與高科技設備的引進，為仰韶酒的品質(zhì)提升帶來了新鮮活力，彩陶坊也因此多獲殊榮，成為豫酒品質(zhì)的標桿，成為河南禮遇外賓、對外展示中原文化與形象的一張經(jīng)典名片。
