聯(lián)想控股高級(jí)副總裁陳紹鵬
酒便利副董事長(zhǎng)沈麗波
簽約儀式啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
本網(wǎng)訊 1月5日，《君子同信》聯(lián)想控股酒便利戰(zhàn)略投資簽約儀式在北京隆重舉行。中國酒類流通協(xié)會(huì)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)及全國各地60多家媒體記者、眾多國內(nèi)外知名酒企負(fù)責(zé)人到會(huì)祝賀。酒便利正式公布其B輪已獲得聯(lián)想控股數(shù)億元戰(zhàn)略投資。據(jù)了解，在此之前，酒便利已于2015年5月獲得了光大證券的數(shù)千萬元A輪融資。
A輪融資剛剛完成，2015年5月份時(shí)任聯(lián)想控股投資總監(jiān)的朱擁華就找到了酒便利，并迅速確定了投資意向，6個(gè)月內(nèi)完成了該項(xiàng)投資，朱擁華也將出任聯(lián)想控股酒便利董事。此次合作也標(biāo)志著聯(lián)想控股在酒板塊業(yè)務(wù)的布局從生產(chǎn)向流通的延伸。
朱擁華向記者介紹了他看好酒便利的三點(diǎn)原因：
1、當(dāng)下中國的產(chǎn)品廠商消費(fèi)升級(jí)的意識(shí)滯后于消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，消費(fèi)需求無法滿足；消費(fèi)者有嘗試新訴求的需要，但近三年所謂服務(wù)到家的O2O大多都是在做假需求，酒便利在10年初創(chuàng)時(shí)期就開始做20分鐘送酒服務(wù)，在鄭州運(yùn)作多年的口碑說明酒便利很好的抓住了痛點(diǎn)。
2、20分鐘送達(dá)的高效性是酒便利的殺手锏。酒便利與其他純粹賣貨的酒類電商和搞批發(fā)的酒類連鎖完全不同，它只專注于零售，所以能夠“以救火的速度送酒”，在河南20分鐘送達(dá)率高達(dá)97%，運(yùn)營6年沒有出現(xiàn)一起假酒事件。
3、酒便利的團(tuán)隊(duì)。王雪十幾歲參軍，嚴(yán)于律己，整個(gè)公司有軍事化管理的味道，沈麗波和張立兩個(gè)人也是公司的聯(lián)合創(chuàng)始人，他們?nèi)齻€(gè)搭檔十幾年非常默契，同時(shí)用這樣的方式又在公司的中高層中培養(yǎng)出了一大批人才。
王雪：酒便利商業(yè)模式的核心競(jìng)爭(zhēng)力是20分鐘喝上放心酒
2009年，王雪對(duì)張立、沈麗波等人提出開店、用配送桶裝水的方式給消費(fèi)者提供酒水配送服務(wù)，并迅速起草了商業(yè)計(jì)劃書，在此之前，王雪在鄭州經(jīng)營森氏純凈水業(yè)務(wù)多年，他說“我們配送單價(jià)6元一桶的水都能每年賺200萬，配送酒又怎么會(huì)賺不到錢？”，與此同時(shí)，他們也做好了兩年虧損2000萬的準(zhǔn)備。
“酒便利商業(yè)模式的核心競(jìng)爭(zhēng)力20分鐘喝上放心酒，酒便利一個(gè)門店有500多個(gè)品種，這是任何一家煙酒店都難以比擬的”，王雪認(rèn)為酒便利解決了消費(fèi)者對(duì)酒水消費(fèi)保真、及時(shí)性配送、多品類多品種選擇的三個(gè)痛點(diǎn)。
在鄭州，酒便利積累5年后，通過口碑傳播，已有40萬會(huì)員且每個(gè)月以2~3萬的數(shù)字增長(zhǎng)。在與聯(lián)想控股進(jìn)行融資接洽時(shí)，王雪向聯(lián)想控股副總裁陳紹鵬介紹酒便利時(shí)說，“陳總，您問鄭州喝酒的人，但凡有人不知道酒便利，那酒便利就是失敗的”。
據(jù)了解，截止2015年11月，酒便利在河南開店83家，從銷售額上來看，河南50%的銷售額來自配送，50%來自門店零售。
多年運(yùn)營，酒便利已逐漸摸索出了自己的開店經(jīng)驗(yàn)。“鄭州酒便利今年有三家門店銷售額超過1000萬”，王雪介紹說，酒便利實(shí)際上是開發(fā)中小企業(yè)主的用酒需求，最大的消費(fèi)群體是高級(jí)白領(lǐng)和個(gè)體戶。
即使擁有配送桶裝水的經(jīng)驗(yàn)，但達(dá)到快速配送對(duì)于酒便利來說并不容易。在硬件設(shè)施上，2011年酒便利就專門組建了30人的團(tuán)隊(duì)自己做軟件系統(tǒng)開發(fā)，現(xiàn)在已經(jīng)可以快速對(duì)公司財(cái)務(wù)、倉管、物流等需求實(shí)現(xiàn)及時(shí)響應(yīng)。而為了達(dá)到20分鐘送達(dá)，酒便利甚至將配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)都細(xì)化到耗時(shí)多少秒，“影響配送時(shí)間的關(guān)鍵點(diǎn)達(dá)到37個(gè)”，王雪對(duì)記者表示，為了滿足配送需求，酒便利的門店甚至?xí)谂渌蛦瘟看髸r(shí)閉店一會(huì)兒去配送。
“現(xiàn)在太偏向于去講互聯(lián)網(wǎng)，其實(shí)消費(fèi)者只看你能提供什么并不關(guān)心你用什么樣的工具”，王雪認(rèn)為，酒類的連鎖企業(yè)要明確利用好互聯(lián)網(wǎng)工具平臺(tái)的真正目的，是滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品及時(shí)性和產(chǎn)品多元性的需求，不炒概念，兌現(xiàn)承諾而非空喊多少分鐘送達(dá)的口號(hào)。
“從房租、人工等成本來綜合考量，開店三年內(nèi)，即使盈利，也是微利，純粹為了開店而開店的線下酒類連鎖企業(yè)三年后不會(huì)有太陽光的路”，王雪甚至認(rèn)為并不一定門店越多越好，他在2013年年底以前就想過關(guān)店，并在2014年年底正式提出了關(guān)店計(jì)劃，而在張立看來，公司希望當(dāng)酒便利的品牌達(dá)到一定高度，沒有門店也能獲得消費(fèi)者信任時(shí)酒便利可以關(guān)掉一些門店。
在過去5年跑馬圈地、高速擴(kuò)張的過程中，酒便利堅(jiān)持了4個(gè)原則。
1.堅(jiān)持20分鐘，包括2014年進(jìn)北京，張立曾考慮到北京交通等問題希望將20分鐘改為29分鐘，而王雪明確表示只能做20分鐘，因?yàn)橄M(fèi)者的對(duì)酒的及時(shí)性消費(fèi)忍耐的極限就是20分鐘，如果不能滿足寧可不做。
2.酒便利所有產(chǎn)品堅(jiān)持跟廠家簽合同或者與廠家指定的經(jīng)銷商合作，“我們從不拿流貨，賣假貨一者是有意，一者是無意的，如果因?yàn)榱髫洸少徶谐霈F(xiàn)假貨無意中賣給消費(fèi)者，這種損失花更多錢都無法挽回,所以酒便利不能采購流貨，不能以低價(jià)取勝。”王雪認(rèn)為，企業(yè)在發(fā)展的過程中要堅(jiān)持少對(duì)消費(fèi)者犯錯(cuò)誤，長(zhǎng)期堅(jiān)持，3-5年后差別就能夠看出來。
3.酒便利一直在走自營模式，沒有放開加盟。“其實(shí)酒便利在2012年就擬好了加盟方案，與其他行業(yè)相比，酒行業(yè)非常成功的加盟案例不多，酒水附加值高，假貨太多，一旦放開加盟恐怕很難控制”。
4.酒便利堅(jiān)持從內(nèi)部培養(yǎng)員工，很少從其它企業(yè)挖人空降。酒便利門店大量招聘應(yīng)屆畢業(yè)生，一線員工平均年齡21歲半，店長(zhǎng)平均年齡不到28歲，在鄭州和北京都專門設(shè)立了專門的培訓(xùn)課程，從酒水專業(yè)知識(shí)到酒水服務(wù)理念進(jìn)行多輪次培訓(xùn)，從店長(zhǎng)、分公司經(jīng)理、省經(jīng)理采用公開競(jìng)聘的方式，與酒圈靠人脈走交情賣酒的運(yùn)營方式完全不同。
對(duì)于重點(diǎn)在開拓北京市場(chǎng)的張立和沈麗波來說，每天早上的例會(huì)，復(fù)盤昨天北京的送達(dá)率數(shù)字是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
據(jù)王雪介紹，現(xiàn)在酒便利在鄭州的20分鐘送達(dá)率已經(jīng)達(dá)到了97%，酒便利在用專業(yè)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)質(zhì)量改變傳統(tǒng)煙酒行業(yè)的銷售模式。這種存在門檻低、品種不足、假貨泛濫情況的商業(yè)形態(tài)盡管過去多年都是鄭州酒類零售的主流，但在王雪看來，他們是落后的商業(yè)模式，王雪同時(shí)也意識(shí)到，酒便利在鄭州酒類零售40億容量中所占比重還太小，要改變鄭州的酒類零售行業(yè)，酒便利還要繼續(xù)深耕。
全國化布局塑造強(qiáng)勢(shì)品牌
“酒便利在初創(chuàng)期就沒有想過只在河南呆著，要做大品牌必須走出河南”，王雪對(duì)于酒便利全國擴(kuò)張的設(shè)想在2014年7月變成了現(xiàn)實(shí)。
在河南全面鋪開以后，2014年7月份，酒便利在還沒有接受任何外部風(fēng)投的情況下，股東自籌1.5億進(jìn)北京。王雪介紹說，公司在2012年就曾去北京考察，到2013年年底，在鄭州市場(chǎng)運(yùn)營三年，消費(fèi)者對(duì)酒便利的需求已經(jīng)不是一時(shí)興起，隨后酒便利布局許昌、南陽、駐馬店等城市開店練兵，其后又選中了的北上廣深中名酒文化氛圍最濃的北京作為省外第一個(gè)入駐城市。
據(jù)張立介紹，截止目前，酒便利北京五環(huán)內(nèi)設(shè)80個(gè)站點(diǎn)，其中包括41家門店和39個(gè)配送點(diǎn)，從銷售額上來看，截止2015年11月，配送營業(yè)額占北京總營業(yè)額的45%左右，20分鐘到達(dá)率達(dá)85%。
“北京是公司的新課題，2016年要加速”，王雪給北京酒便利2016年制定的銷售目標(biāo)在1.5-3億之間，規(guī)劃3年內(nèi)在北京市場(chǎng)超過鄭州，達(dá)到年銷售額8億的水平。
據(jù)張立介紹，2016年北京酒便利計(jì)劃將網(wǎng)點(diǎn)從五環(huán)之內(nèi)開向大興，通州，房山等地，通過滲透，到2016年底網(wǎng)點(diǎn)布局達(dá)到120-150個(gè)。
從北京開始，酒便利下一步的全國化的布局已經(jīng)展開。北京之后，2016年酒便利還要開發(fā)兩個(gè)省會(huì)城市。
