近日，經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)山東省文化廳頒發(fā)的第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄公布，其中，景芝酒業(yè)《酒祖?zhèn)髡f》被列入其中。這也是繼《景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝》后，第二個入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目。
酒作為一種人文載體，也是濃縮了傳統(tǒng)文化與民俗習(xí)慣的一張重要名片，尤其是在尚禮好客的齊魯大地，有關(guān)酒的民俗傳說，更是每個地區(qū)傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分，在以景芝、諸城、莒縣為中心地帶的濰水流域酒祖?zhèn)髡f廣為流傳。
大舜造酒是最早最具代表性的酒祖?zhèn)髡f。上古三帝之一的舜有“制犁耕田、制陶、鑿井、漁獵、釀酒、歷法、制簫、韶樂、禮儀、煮鹽”十大發(fā)明。其中制犁耕田、制陶、鑿井直接和釀酒有關(guān)，制犁耕田推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為釀酒提供原料；制陶的發(fā)展為釀酒提供器具設(shè)備；鑿井術(shù)則使釀酒水質(zhì)得到保障。文獻記載與考古發(fā)現(xiàn)證明了古代大舜最早使用谷物造酒的歷史，流傳于民間豐富生動的傳說，為梳理酒文化的源頭及其在民俗流變過程中，所產(chǎn)生的文化內(nèi)涵與精神教化提供了活態(tài)的旁證。
1957年，文物考古隊在景芝挖掘出土、現(xiàn)藏于國家博物館的大汶口文化時期稀世珍寶——薄胎黑陶高柄酒杯，精美絕倫，令人嘆為觀止。有力的佐證了景芝5000年的古陶與釀酒文明。
東夷文化五千載，景芝古釀薪火傳。從史前大舜制陶倡酒以來，景芝世代釀酒傳人“篳路藍縷，以啟山林”，開啟了中華美酒壯麗詩篇，推動了中國白酒事業(yè)的繁榮發(fā)展。景芝酒業(yè)重視發(fā)掘保護傳統(tǒng)文化，以傳統(tǒng)文化夯實企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。鮮明的提出了“人立品為先”的主張，向誠信回歸，向文化回歸。近年來，景芝酒業(yè)發(fā)掘完善中華民族道德楷模、中華人類釀酒始祖、史前圣君虞舜文化，建設(shè)了酒祖大殿、酒祖雕像、酒文化展覽中心、酒祖廣場、重華閣等傳播弘揚酒祖的文化平臺，加強非遺生產(chǎn)性保護，使非遺融入老百姓的家庭生活，讓這一傳統(tǒng)文化傳出去，活起來。
特別是將大舜思想融入現(xiàn)代企業(yè)管理，創(chuàng)新性提煉出《景芝憲章》作為企業(yè)文化綱領(lǐng)，推出了以“致良知，植良能，造良品”三良文化之魂，以“做酒，我們堅守品質(zhì)；做人，我們崇尚品格；生活，我們追求品味”三品文化為企業(yè)之本，確定了“以德聚人，以智成業(yè)”的“大舜精神”為企業(yè)精神，為打造景芝品牌提供了文化理念上的支撐。始終堅守以誠釀造、以品進業(yè)，真心釀?wù)媲椋纬闪藵庥舻娜吮疚幕瘋鹘y(tǒng)。景酒人秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，豐富了中華釀酒長河，推動了中國白酒事業(yè)的繁榮與發(fā)展。榮獲山東省省長質(zhì)量獎、全國質(zhì)量獎、中國杰出質(zhì)量人、世博百年品牌企業(yè)、全國質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)、中華老字號企業(yè)、國家兩化融合管理體系貫標(biāo)試點企業(yè)等榮譽。
本次《酒祖?zhèn)髡f》成功申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對倡導(dǎo)人類歷史文明，弘揚中華傳統(tǒng)文化，傳承和傳播優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將產(chǎn)生積極的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。（糖酒快訊）
