4歲雙目失明,成年后學會了所有農(nóng)活
4歲時,王云炳眼睛突然看不清任何東西,經(jīng)過多方治療未愈,從此他的眼睛永遠失去了光明。王云炳出生后就過繼到沈塘村。在養(yǎng)母的悉心照料下,王云炳漸漸有了生活自理能力。長大后,王云炳就到本村和鄰近村子做幫工,抬石頭,做泥水工,什么樣的苦活都干過。王云炳說,一開始干的活是抬石塊活,有人在前面引導,他后面跟著抬,慢慢地大家都接受了這位勤快的失明人。王云炳說,當時,一年四季都在幫人家干活,是吃百家飯長大的。
養(yǎng)母后來生了4個孩子,養(yǎng)父去世早,家庭負擔重。王云炳是家中的老大,懂事的他就嘗試著掙錢補貼家用。他承包過60畝水田,農(nóng)活忙的時候請人幫忙。還承包過桑地,他種桑葉,母親幫著養(yǎng)蠶。他曾在附近前巖水庫的酒廠干過活,學著在家中制作黃酒出售。
制作的高粱燒酒遠近聞名
走進王云炳的家,就能聞到一股濃濃的酒味。屋里放滿了大大的10多個酒缸,屋前的曬場上鋪滿了一地的高粱。王云炳說,最近15年來,他主要制作小麥燒、玉米燒、高粱燒酒,特別是高粱酒,獲得了較好的經(jīng)濟收入。
王云炳原先在酒廠幫過忙,其間學會了一些制作酒的基本技能。上世紀90年代后期,他開始種植高粱,嘗試制作高粱酒。沒想到,當?shù)卮迕穹浅O矚g他制作的高粱酒,這給了王云炳極大的自信。自家種的高粱不夠,王云炳就從外面收購高粱,自己加工,生意慢慢做大了。王云炳說,最近幾年里,他每年可以出售1500公斤高粱酒。一些老客戶一到夏天就特地過來購買他制作的酒,一喝就是十多年。
這幾年,隨著生活水平的提高,當?shù)叵矚g喝酒的村民越來越多,種高粱的村民也多了起來。一些村民就請他去制作高粱酒,付他加工費。也有一些村民專門從外地買來高粱請他加工。請他釀過酒的村民很佩服王云炳的記憶,拉著他的手在主人家里屋前走一次,王云炳就記住了。接下來釀酒時,不需要主人陪同,他一個人如同在自己家里一樣自由走動、忙活。
既要自己制酒,又要幫村民釀酒,活忙不過來,王云炳就請了三個幫工,一個是他的弟弟,負責運輸搬運釀酒設備;還有兩位村里的婦女幫著煮高粱,每出去加工一天,付兩位婦女80元一天的勞工費。這兩位婦女是王云炳長期的幫工,跟著干有10多年了。三個幫工主要是做高粱酒的前期活,后道都由王云炳來把控。王云炳練就了特別的嗅覺,只要一聞,就知道酒的質(zhì)量,大家對他的釀酒質(zhì)量很滿意。王云炳說,15年來為村民加工釀酒,幾乎沒有失手過,這是他最引以為豪的。他也因此獲得了較好的口碑,遠近聞名。
以前做高粱酒,只有夏天一個季節(jié),兩三個月時間就過去了。如今種高粱的村民多,喝高粱酒的村民更多。從每年的3月份開始,到11月份結(jié)束,有大半年時間要為村民加工釀酒。王云炳說,今年加工的日程安排得滿滿的,保守估計,要做到11月底,可以為村民加工3萬公斤燒酒。
老母親以前一直擔心王云炳,這些年看到兒子做高粱酒有了穩(wěn)定的收入,也放心了。去年,88歲的老母親安靜地去世了。