據(jù)悉，2015年10月，仁懷獲得貴州省衛(wèi)生計(jì)生委兩個(gè)全省食品安全標(biāo)準(zhǔn)編制立項(xiàng)，即《仁懷大曲醬香酒一至七輪次基酒》和《仁懷大曲醬香酒綜合基酒》，兩個(gè)項(xiàng)目均要求完成實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品研制任務(wù)。本月19日，項(xiàng)目承擔(dān)單位貴州省質(zhì)檢院仁懷分院和仁懷醬香白酒科研所在前期充分調(diào)研省內(nèi)外重點(diǎn)白酒企業(yè)，考察中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等，廣泛征求專(zhuān)家意見(jiàn)建議基礎(chǔ)上，組織召開(kāi)了仁懷大曲醬香酒實(shí)物標(biāo)樣基地建設(shè)工作會(huì)。根據(jù)仁懷醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)布點(diǎn)情況及調(diào)研結(jié)果，遴選了貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司、貴州祥康酒業(yè)有限公司、貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)寶酒廠、貴州仁醬酒業(yè)有限公司5家白酒生產(chǎn)企業(yè)將掛牌“仁懷大曲醬香酒實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)品研制企業(yè)”，共同啟動(dòng)建設(shè)仁懷大曲醬香酒實(shí)物標(biāo)樣基地。
該基地的啟動(dòng)建設(shè)在我省尚屬首個(gè)，基地投入使用后在推動(dòng)我省白酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、進(jìn)一步提升品質(zhì)及促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展方面將起到積極作用。
