國產(chǎn)酒產(chǎn)量逐年下滑，企業(yè)仍面臨較大壓力
自2012年以來，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量呈逐年下滑態(tài)勢。2016年全國葡萄酒產(chǎn)量達113.7萬千升，同比下滑2.1%。而與此同時，2016年我國進口葡萄酒總量達6.38億升，同比增長15%;其中瓶裝葡萄酒4.81億升，同比增長21.8%。國產(chǎn)葡萄酒受進口沖擊仍然嚴重。據(jù)相關(guān)預(yù)測，預(yù)計2017年中國葡萄酒產(chǎn)量將下滑至104.5萬千升。
分析國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑的原因，首先是行業(yè)處于盤整重塑階段，正在進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，改變結(jié)構(gòu)性過剩問題。原中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒分會秘書長王祖明表示，從2010年開始，葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整期，2013年到達最低谷。隨后逐步回暖，但整個行業(yè)仍處于底部徘徊階段，同時，市場銷售明顯呈現(xiàn)出分化的特點，一些企業(yè)銷售回升，甚至銷售大幅增長，而另一些企業(yè)仍面臨較大壓力，大量庫存積壓。另外，宏觀經(jīng)濟影響及渠道扁平化發(fā)展的變革也都讓國產(chǎn)酒出現(xiàn)了下滑跡象。
市場需求進一步提升，國產(chǎn)酒應(yīng)修煉內(nèi)功
今年以來，由于多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)都遭遇了極端氣候，世界上不少國家的葡萄酒產(chǎn)量受到了一定影響，但世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的趨勢依舊向好：葡萄種植面積逐步趨于穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)量緩慢上升，葡萄酒消費量穩(wěn)步持續(xù)增長;葡萄酒消費和生產(chǎn)逐漸趨于優(yōu)質(zhì)化、高端化方向;新興經(jīng)濟體葡萄酒生產(chǎn)和消費量增長強勁，對世界葡萄酒銷售的拉動作用明顯;亞洲將成為葡萄酒消費增長最快的地區(qū)。其中，中國市場潛力巨大。近年來，中國葡萄酒市場和消費快速增長，已經(jīng)成為世界主要的葡萄酒消費國。
面對如此大潛力的市場及進口酒帶來的沖擊，國產(chǎn)酒更應(yīng)該修煉內(nèi)功。中國有著適合葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地理環(huán)境以及氣候條件，近年來，葡萄種植的面積不斷擴大，種植的種類也越來越豐富，已經(jīng)涌現(xiàn)出不少優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)應(yīng)該積極應(yīng)對進口酒的沖擊，從以下幾個方面來提升競爭力：立足產(chǎn)品，不斷提升生產(chǎn)釀造工藝，改善口感，豐富產(chǎn)品線;準確的定位品牌，注重營銷，積極在市場上營造葡萄酒消費氛圍;改革渠道，線上線下相結(jié)合;制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，規(guī)范行業(yè)競爭秩序。（葡萄酒研究）
