5月18日，以“聚焦南京•對話世界”為主題的2018首屆中國華東國際糖酒食品交易會在南京國際博覽中心盛大開幕。
此次糖酒會吸引了眾多全國知名企業(yè)參展，而作為五朵金花之首的賒店老酒一如往常——與其他豫酒一起到南京參展，組成了“豫酒”老家河南靚麗的風景線。
江蘇自古以來就是白酒大省，《金陵酒肆留別》就是李白離開南京之前在南京酒館喝酒辭別的事兒。而江蘇也一直以來都是全國知名酒企的根據(jù)地。
此次糖酒會，賒店元青花洞藏年份酒在南京依然強勢開花，證明了豫酒并不僅僅局限于“豫酒”,即使放眼全國，我們依然是一等一的佳釀。
河南，是華夏文化的搖籃。作為河南的家鄉(xiāng)酒，賒店老酒源于夏，興于漢，盛于元，風靡于明清。封建歷史千年來，一直扮演著皇室御用的角色。
從某些層面上看，賒店的發(fā)展史，其實就是中國歷史文化的興衰史。蘇軾、杜牧、張永德等眾多文人名臣都曾在南陽唱過賒店老酒，也因此留下了無數(shù)詩歌佳話。
這一杯賒店元青花洞藏年份酒不僅僅是千年技藝的傳承發(fā)揚，更是千百年來文化的積淀與澄清。
賒店老酒源自南陽。而南陽，是中原少見的盆地地勢——北為伏牛山，東為桐柏山，西依秦嶺，南部為大巴山余脈。四面環(huán)山坐擁母親河流域外，還坐擁十余條發(fā)達水系。
亞熱帶季風氣候，氣候宜人雨水充沛。這一切的一切，都是種植最好糧食需要的全部條件——也是釀出舉世無雙好酒的必須。酒祖儀狄就是行至社旗，發(fā)現(xiàn)龍泉清冽甘甜，谷物顆粒飽滿，當即決定在此釀酒，終成賒店老酒的不朽神話。而賒店的地利并不僅止與此。更在于賒店元青花洞藏年份酒的誕生地——天然寶洞。在盆地中拔地而起的天然山峰，其中自然形成的寶洞，長時間吸納天地日月精華，恒溫恒濕，微生物菌群活躍充沛——簡直就是釀酒的天選之地。也正是這樣無雙的地利洞藏，賦予了賒店元青花洞藏年份酒無可匹敵的香氣與回味無窮的香氣。
自漢光武帝劉秀賒旗至今，賒店老酒歷經(jīng)千年洗禮，數(shù)帶釀酒人精益求精，將賒店老酒的釀造工藝不斷研發(fā)進步。時至今日，已然登峰造極。
賒店元青花洞藏年份酒，在此基礎上，由河南省非物質文化遺產(chǎn)繼承人陳新建大師擔綱，傳承賒店三代手工技藝，入明清老窖池240天超長發(fā)酵經(jīng)國家級品酒大師王賢帶隊精心勾調(diào)，方得五香協(xié)調(diào)、陳香突出，口感醇厚。
上面這些，不僅僅是賒店元青花洞藏年份酒揚名金陵的原因，更是賒店元青花年份酒暢銷的秘密——248天，7800萬銷售的白酒神話。無論是尋釁對文化傳承的尊重，還是每一顆糧食都要精益求精的匠人精神，抑或是得天獨厚的天然寶洞3000天日月洞藏。這每一項，都代表著賒店的初心。
