收藏葡萄酒應(yīng)選擇廣泛認(rèn)可品牌
雖然葡萄酒具備投資價(jià)值，但大多數(shù)葡萄酒并不適合收藏，因?yàn)檫@些葡萄酒沒(méi)有升值潛力。能為藏家們帶來(lái)投資回報(bào)的一般都屬于投資級(jí)葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫(xiě)為IGW），而能升值的投資級(jí)葡萄酒一般須為世界知名品牌。
在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？據(jù)了解，目前主要有兩大類(lèi)：一是傳統(tǒng)的擁有悠久歷史的頂級(jí)名莊酒，最典型的如波爾多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）等，無(wú)一不是飽經(jīng)沉淀，其聲望是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來(lái)的，因各種大獎(jiǎng)、贊譽(yù)汗牛充棟而蜚聲國(guó)際，市場(chǎng)認(rèn)可度較高；二是近半個(gè)世紀(jì)來(lái)，以美國(guó)加州那帕谷的嘯鷹山莊為代表的“車(chē)庫(kù)酒”新貴異軍突起，在投資回報(bào)中表現(xiàn)出色，被公認(rèn)為是投資級(jí)葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的私家酒窖中。
對(duì)于初涉葡萄酒收藏的消費(fèi)者而言，當(dāng)你決定要買(mǎi)葡萄酒之前，最好認(rèn)真地列出一張葡萄酒品牌的清單，確定清單上的品牌均是受到了葡萄酒專(zhuān)家和收藏家廣泛認(rèn)可。只有一小部分受到了嚴(yán)格評(píng)級(jí)、被評(píng)論界及葡萄酒工業(yè)一致贊揚(yáng)的紅酒可進(jìn)行投資，它們的產(chǎn)地集中在歐美為數(shù)不多的幾個(gè)莊園。拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐是波爾多五大名莊，他們生產(chǎn)的葡萄酒最具收藏價(jià)值。
不夠熟悉葡萄酒的消費(fèi)者可以先從報(bào)紙或?qū)I(yè)雜志上了解一些比較好的推薦品牌，或在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)信息多看多學(xué)，以及向一些在線(xiàn)的葡萄酒專(zhuān)家進(jìn)行咨詢(xún)。
而是否進(jìn)入一家正確的葡萄酒銷(xiāo)售門(mén)店，也將關(guān)系到你是否能夠買(mǎi)到真正值得收藏的葡萄酒。因?yàn)橐患覔碛惺苓^(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)或有豐富經(jīng)驗(yàn)店員的葡萄酒商店，其中的店員會(huì)幫助并指導(dǎo)消費(fèi)者了解他們想要買(mǎi)的葡萄酒種類(lèi)有哪些好的品牌。據(jù)了解，目前不少的體驗(yàn)式酒莊里都聘請(qǐng)了擁有國(guó)際級(jí)品酒師認(rèn)證資格的專(zhuān)業(yè)人員，可以為消費(fèi)者提供極具價(jià)值的導(dǎo)購(gòu)服務(wù)。
紅酒的品牌、價(jià)格與收藏價(jià)值有關(guān)系，但沒(méi)有一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，市場(chǎng)中只有千分之一的紅酒是值得收藏的。我們首先要從標(biāo)簽上確認(rèn)：該紅酒是不是能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的收藏類(lèi)紅酒，標(biāo)簽上都會(huì)寫(xiě)明該紅酒的最佳飲用時(shí)間段與收藏時(shí)間；接著再去研究它的產(chǎn)地與出產(chǎn)時(shí)間，看看稀缺性，稀缺性強(qiáng)的才做收藏，最后才是研究酒莊與對(duì)比價(jià)格。
不過(guò)，即使是精挑細(xì)選的品牌葡萄酒，種類(lèi)也相當(dāng)之多，容易“亂花漸欲迷人眼”，最終可能讓你無(wú)從下手。對(duì)此，廣東青年收藏愛(ài)好者謝春說(shuō)：“收得泛不如收得專(zhuān)，我們可在市場(chǎng)交易活躍的品種中重點(diǎn)選取一個(gè)時(shí)間段的紅酒進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)研究，比如我現(xiàn)在就專(zhuān)門(mén)收藏1990-2000年時(shí)期出品的紅酒。”
如果你確定了要購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒品牌，就可以考慮購(gòu)買(mǎi)那種桶裝或12支裝一箱的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，只要你買(mǎi)的葡萄酒數(shù)量超過(guò)2支，就可能享受到一點(diǎn)優(yōu)惠。如果一次性成箱（12支）購(gòu)買(mǎi)，則可獲得10%-15%的折扣，非常劃算。
此外，除了知名品牌，還有一類(lèi)獨(dú)一無(wú)二的特制葡萄酒也令人趨之若鶩。例如奧地利歐皮茲莊園發(fā)明的蘆葦酒，這是一種將葡萄放在葦席上晾干再進(jìn)行釀制的非常特別的酒，它還因?yàn)榈玫綂W巴馬的青睞而被稱(chēng)作“總統(tǒng)酒”。特制類(lèi)型的酒不一定都耐得久藏，所以?xún)r(jià)格不一定太貴，卻因產(chǎn)量稀少而真正難得一見(jiàn)，有幸得到的人都如獲至寶。
最后，收藏葡萄酒時(shí)最好給每一瓶酒都做一枚小標(biāo)簽。把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識(shí)別，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢(xún)。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲(chǔ)藏室門(mén)口的地方，而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的葡萄酒要放在更加靠里的位置。（周照）
