為進(jìn)一步提升企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營水平,保障食品生產(chǎn)安全，11月22日，豫坡酒業(yè)召開推行食品安全“6S”管理標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會，本次培訓(xùn)會邀請了西平縣市場監(jiān)督管理局副局長卓建生講解“6S”標(biāo)準(zhǔn)管理法。
卓建生副局長為員工們簡要介紹“6S”管理
劉溪楊老師為大家授課
豫坡酒業(yè)扎實(shí)推行“6S管理”：一是在生產(chǎn)車間通過整理、整頓、清掃、清潔，保持生產(chǎn)現(xiàn)場及加工設(shè)備的干凈衛(wèi)生，繼而培養(yǎng)從業(yè)人員的良好習(xí)慣，并形成長效機(jī)制，確保食品生產(chǎn)安全。二是在包裝車間，嚴(yán)格控制、貯存擺放、入庫出庫、貨品定量，確保酒水流通安全；三是組織餐廳開展“搬家式”大掃除，對后廚硬件設(shè)施提升改造，全面推行廚房管理透明化。
總經(jīng)理王清華做總結(jié)講話
今后，豫坡酒業(yè)會進(jìn)一步加大推進(jìn)力度，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)培訓(xùn)，從而提高從業(yè)人員的素養(yǎng)，落實(shí)好管理制度，強(qiáng)化食品安全管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，全面提升“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。
