2019年，我國國內生產總值達到990865億元，接近100萬億元;人均國內生產總值70892元，首次突破1萬美元大關。
國家發(fā)展和改革委員會副主任兼國家統(tǒng)計局局長、黨組書記寧吉喆提出：“2019年，中國大陸總人口達到14億人，中等收入群體規(guī)模世界最大，是全球最具成長性的消費市場。2019年，最終消費支出對經濟增長的貢獻率為57.8%。同時，消費發(fā)展進入新階段，消費升級態(tài)勢更加明顯，中高端消費需求不斷釋放。”這段話，無疑是從宏觀層面上對中國發(fā)展的權威詮釋。
突如其來的新冠肺炎疫情這只“黑天鵝”，給國內消費市場按下了“暫停鍵”，與人們生活息息相關的酒類消費不但失去了一個春節(jié)銷售旺季，疫情過后還需要很長一段時間來恢復元氣，2020年注定成為很多酒企的“生死劫”。魯酒企業(yè)也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。
2月24日，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，2020年開局遇舛，注定是魯酒發(fā)展極不平凡的一年。疫情是暫時的、可以戰(zhàn)勝的，魯酒發(fā)展長期向好的基本面和大趨勢沒有變，但是，企業(yè)經營戰(zhàn)略要從樂觀增長向平穩(wěn)運營轉型。
做好防護的同時，科學安排恢復產能
新冠疫情爆發(fā)后，面臨疫情重災區(qū)防控物資緊缺的態(tài)勢，魯酒各工商企業(yè)主動出擊，勇于擔當社會責任。他們積極行動，捐款捐物，為抗擊疫情做貢獻。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅泰山、景芝、國井、花冠、古貝春、蘭陵、景陽岡、孔府家、云門春、趵突泉、瑯琊臺、頤陽、紅太陽等30多家魯酒知名企業(yè)捐助的現(xiàn)金和物資價值就超過5000萬元，支援武漢，抗擊疫情，彰顯大愛之心。
進入2月，新冠肺炎疫情防控進入關鍵期，但企業(yè)也面臨著春節(jié)后的復工復產節(jié)點。2月4日，山東省發(fā)展和改革委員會下發(fā)《關于加強經濟運行調度分析加快重點項目建設和投資進度有關工作的通知》，提出2月底前，山東具備條件的企業(yè)全部恢復正常生產。
具體到魯酒企業(yè)的開復工情況，薛劍銳向《華夏酒報》記者介紹：“自2月3日起，部分酒類生產企業(yè)已進入疫情防控和復工復產階段，在生產原料、組織人員返崗、落實防控措施等方面做足了準備。2月10日開始，大部分企業(yè)已進入正常運營，目前生產平穩(wěn)正常。但是和酒業(yè)息息相關的流通企業(yè)受疫情影響比較大，復工情況仍不明朗，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前仍有約三分之二的企業(yè)沒有正常開業(yè)，所以各魯酒企業(yè)在做好防護的同時，一定要科學安排恢復產能。”
面對全國防疫的關口，響應國家安全復工的號召，各魯酒企業(yè)在陸續(xù)開啟復工模式的同時，也做好了各種防疫措施。多家酒企負責人坦言，受疫情影響，公司紛紛成立疫情防控工作領導小組，對復工人員排查、重點場所消毒、體溫測量、員工心理疏導等方面做好部署。為避免人員扎推大量返崗，堅持“少接觸、少交叉”原則，分部門分崗位進行復工復產，確?？茖W釋放產能。
調整生產經營目標，避免產能過剩
春節(jié)本應是酒業(yè)大放異彩的時刻，如今卻成了受疫情影響嚴重的領域。“短期內，疫情對魯酒企業(yè)造成的影響比較大，會淘汰一些‘帶病’企業(yè)。但是中國經濟的韌性強、政策空間充足，疫情不會影響經濟長期向好、高質量增長的基本面。”薛劍銳鼓勵魯酒企業(yè)要看到光明的前景，堅定長期發(fā)展的信心。
關于當下魯酒的經濟走勢，疫情對魯酒企業(yè)的影響程度，薛劍銳做了以下預判：
從目前的情況看，疫情自湖北波及到山東已經臨近春節(jié)，此時，白酒的黃金經營期基本結束，對山東的白酒工業(yè)企業(yè)和商業(yè)批發(fā)企業(yè)沒有造成直接的影響，受影響最大的是酒類零售領域。但從長遠來看，由于終端和零售受阻，勢必造成大量本該被消費者喝掉的白酒庫存積壓，這些社會庫存量的消化，可能會順延至“五一”甚至國慶、中秋節(jié)前的旺季銷售，這也會從根本上打亂各白酒企業(yè)2020年度的正常生產經營節(jié)奏，從而造成較大的影響。
所以，各白酒企業(yè)首先應該對2020年的生產經營目標進行調整，避免產能過剩。其次，幫助經銷商大力消化庫存，做好售后服務，各酒類批發(fā)商也要幫助終端零售企業(yè)擴大和開辟銷路，攜手共渡難關。
我們一直在尋求魯酒的高質量發(fā)展、良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，縱觀魯酒的發(fā)展脈絡，終端、經銷商、零售的重要性不言而喻。疫情對魯酒來說是挑戰(zhàn)，但也是機遇，疫情期間有更多的時間和精力與終端經銷商溝通交流，提高與終端經銷商的粘合度。
自疫情發(fā)生后，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會一直與各工商企業(yè)保持聯(lián)系，通過電話和網(wǎng)絡了解企業(yè)的實際情況。另外，針對疫情對行業(yè)的影響，薛劍銳表示，將適時調整山東省第83屆糖酒商品交易會的召開時間，同時擬在疫情結束后，召開會長辦公會研究和部署今年協(xié)會準備開展的各項工作。
山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會在以實際行動助力各魯酒企業(yè)積極應對疫情、化危為機，鼓勵各企業(yè)復工、升級，以變應變，化解疫情影響，展現(xiàn)出魯酒抵御風險的強勁活力和迎難而上的硬核實力。在新一輪經濟結構調整的背景下，消費者將會出現(xiàn)新的購買需求，新的核心價格帶機遇也會再次出現(xiàn)。對于各魯酒企業(yè)來說，也是獲得高質量發(fā)展的新機會。
共進共贏，2020年的關鍵詞仍是“渠道建設”
對于后疫時代魯酒行業(yè)將如何發(fā)展，薛劍銳表示，疫情過后，無論酒類生產企業(yè)還是流通企業(yè)，都要注意做好以下幾個方面：
一是加強淡季走訪工作，深入了解經銷商和客戶面臨的困難和問題，掌握庫存數(shù)量，有的放矢地幫助他們解決問題，真正做到利益均沾、風險共擔，增強客戶合作的信心;二是重新調整年度責任目標，保持市場的正常運轉和產能的合理調劑;三是努力開拓經營渠道，加大團購和集團購買的促銷力度，盡快消化庫存，減輕經營壓力;四是根據(jù)企業(yè)經營情況，多開展一些與經銷商等客戶的聯(lián)誼和互動活動，減負松壓，強化工商合作基礎。
“如何幫助引導各工商企業(yè)平穩(wěn)健康有序發(fā)展，是協(xié)會需要認真思考的問題。要踏踏實實地為企業(yè)做實事、做好事，為魯酒行業(yè)的整體發(fā)展壯大貢獻力量。”薛劍銳說。
對于魯酒企業(yè)來說，2020年的關鍵詞仍是“渠道建設”，決定企業(yè)生死的關鍵是經銷商，因此，企業(yè)在做好市場調研與分析、了解經銷商實際庫存的同時，還需要為經銷商營造一個共進共贏的行商環(huán)境，緩解經銷商疫情期間的資金壓力與由此帶來的商業(yè)焦慮，與經銷商共同迎接春暖花開。
疫情過后，人們的消費觀念會發(fā)生很大改變，以市場和消費者為中心，深度強化消費者精準培育和引領，讓消費者真正感知到一瓶好酒的價值魅力和品質實力，將是做強做大魯酒、加速魯酒高端化和全國化進程的基礎和保障。同時，疫情也暴露了魯酒企業(yè)的一系列現(xiàn)實短板，比如許多崗位過度依賴人工，一旦發(fā)生人員短缺，生產只能停滯。而在當今互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)應用技術層出不窮的時代背景下，魯酒企業(yè)思危、思變已迫在眉睫。
