12月28日，由河南省酒業(yè)協(xié)會主辦、河南豫醬酒類銷售有限公司承辦，以“融香領豫，醬啟中原”為主題的首屆中原醬酒文化論壇暨豫醬一號上市發(fā)布會在駐馬店市愛克建國國際酒店隆重舉行。行業(yè)專家、文化名人、政府領導出席活動，并共同見證蔡洪坊利用企業(yè)自身優(yōu)勢、借助醬酒發(fā)展大勢布局醬香酒邁出的歷史性關鍵一步。
駐馬店市人大常委會副主任彭賓昌、市人民政府副市長孫繼偉、市政協(xié)副主席劉艷麗，駐馬店市委統(tǒng)戰(zhàn)部常務副部長、市工商聯(lián)黨組書記張新友，駐馬店市人民政府辦公室副主任宋齊梁，駐馬店市工業(yè)和信息化局黨組書記、局長殷劍，駐馬店市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李華榮，河南日報報業(yè)集團豫酒宣傳工作領導小組辦公室主任申明貴，駐馬店日報社黨委書記、社長趙慶華，駐馬店廣播電視臺黨委書記、臺長王宇，新蔡縣人民政府縣長李勇、縣人大常委會主任陳學功、縣政協(xié)主席魏中，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師趙書民，中國酒史學家、山東社會科學院歷史所研究員、茅臺中國酒文化城總撰稿、中國醬酒文化傳播大使王賽時，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會展會展覽科科長張健，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院（酒業(yè)學院）釀酒教研室副主任、博士劉延波，深圳飛人谷營銷咨詢公司董事長梁文峰，蔡洪坊酒業(yè)董事長李華偉、總經(jīng)理王永華、總工程師劉洪亮，河南蔡洪坊酒銷售有限公司總經(jīng)理佟樹偉、豫醬一號品牌總監(jiān)李鵬飛，豫醬一號經(jīng)銷商代表，國家、省、市新聞媒體代表共同見證了河南白酒界這一盛事，感受了蔡洪坊人的創(chuàng)業(yè)歷程和奮斗精神。
當日上午，融香領豫，醬啟中原——首屆中原醬酒文化論壇暨豫醬一號上市發(fā)布會之前，受邀與會的中國白酒大師、中國釀酒大師、中國首席品酒師、遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會會長、茅臺集團原總工程師呂云懷，首屆中國釀酒大師、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術顧問、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長、教授級高級工程師張五九，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒中心主任韓興林，著名白酒專家、河南省食品研究所原所長劉建利，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師趙書民，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛，對豫醬一號進行了仔細品評，并共同給出了一致而中肯的鑒評意見：微黃透明，醬香突出，秀雅細膩，糧香、陳香馥郁，酒體豐滿柔和，圓潤回甜，余味悠長，空杯留香持久，具有豫醬一號大曲多糧醬香白酒的典型風格。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮主持中原醬酒文化論壇。蔡洪坊酒業(yè)總工程師劉洪亮首先對豫醬一號“34987”醬藝進行了闡釋，蔡洪坊“34987”多曲多糧融合醬香工藝是在茅臺“12987”工藝核心要素的基礎上，進行了因地制宜的工藝創(chuàng)新和改進，在釀酒原料中加入了地產(chǎn)蕎麥，完善了四高兩長一大一低的工藝特點，即多輪次投料、多曲發(fā)酵、多糧融合，高溫制曲、高溫堆積、高溫取酒，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，然后陶藏三年以上，再經(jīng)過勾調(diào)，從生產(chǎn)到上市，最少需要五年時間。針對豫醬一號的產(chǎn)區(qū)、工藝、規(guī)模、品質(zhì)、文化、品牌優(yōu)勢，張五九、王賽時、趙書民、楊必剛、劉建利、劉洪亮、王永華，分別從不同角度進行了論述，將活動推向高潮，大家對豫醬一號的關注也達到高潮。
17時20分許，蔡洪坊豫醬一號上市發(fā)布會以震撼倒數(shù)揭開序幕。開場情景劇《十年磨一醬》，用一個個鮮活的人物形象立體化地還原了一代又一代蔡洪坊釀酒人傳承匠心工藝、堅守歲月品質(zhì)、敬畏自然、敬畏五谷、敬畏時間、研習醬香型白酒釀造技藝、踏踏實實釀好酒的樸素情懷、執(zhí)著耐力、產(chǎn)業(yè)信仰，引發(fā)了觀眾強烈的情感共鳴，現(xiàn)場多次響起陣陣熱烈的掌聲。
駐馬店市人民政府副市長孫繼偉在講話時表示，豫酒振興在很大程度上是“豫酒頭部品牌”的振興，豫醬一號系列產(chǎn)品正式上市銷售，是蔡洪坊酒業(yè)守正創(chuàng)新、堅守品質(zhì)、勇于擔當?shù)捏w現(xiàn)，對豫酒振興、駐酒發(fā)展具有里程碑意義。他希望，蔡洪坊酒業(yè)要不斷擴大品牌知名度、美譽度，提高企業(yè)核心競爭力，放大自身優(yōu)勢，為豫酒振興、駐酒發(fā)展貢獻力量。
熊玉亮會長在代表河南省酒業(yè)協(xié)會講話時，對駐酒的轉(zhuǎn)型發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展予以充分肯定，為蔡洪坊酒業(yè)送上了殷殷期盼和滿滿祝福。他說，作為同時擁有比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽大金獎的河南省白酒業(yè)“銀花”企業(yè)，蔡洪坊發(fā)揚了豫酒的匠心與創(chuàng)新、走出了豫酒的速度和模式、強化了豫酒的品牌與形象，在中國白酒界發(fā)出了響亮的“河南聲音”，讓中國白酒業(yè)增添了“河南元素”。他希望，蔡洪坊酒業(yè)站在河南醬酒發(fā)展的新高地和新起點，攜手河南醬酒企業(yè)打造豫派醬香整體產(chǎn)區(qū)品牌，肩負起“豫派醬香”創(chuàng)領者的責任和使命，開創(chuàng)河南醬香型白酒的歷史篇章。
新蔡縣人民政府縣長李勇以一句“豫醬一號是貴州之外的一瓶好醬酒，在醬酒發(fā)展的大勢下，它將會是一支名副其實的‘績優(yōu)潛力股’”開始東道主區(qū)縣領導致辭。他在講話中說，新蔡縣委、縣政府堅持把“打造豫東南白酒名縣、全力助推蔡洪坊崛起”擺在全縣經(jīng)濟發(fā)展的重要位置，主動作為，全力服務，部署優(yōu)質(zhì)資源，創(chuàng)造條件支持蔡洪坊酒業(yè)做大、做強、做優(yōu)，政企合力把“蔡洪坊”打造成為在全國市場有影響力的白酒品牌。
一方水土養(yǎng)一方人、釀一方酒。蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華在講話中說，貴州有以茅臺為代表的貴派醬香、四川有以郎酒為代表的川派醬香、山東有以云門陳釀為代表的魯派醬香、黑龍江有以北大倉為代表的北派醬香，作為中國酒和酒文化的發(fā)源地，河南有基礎、有條件釀造出一款具有顯著中原地域特色和口感風格的醬香型白酒。蔡洪坊酒業(yè)經(jīng)過多年潛心研發(fā)、通過大量的前期市場調(diào)研，終于正式推出了豫醬一號系列融合醬香產(chǎn)品，冀以通過這種方式展示豫酒企業(yè)的責任與情懷。蔡洪坊酒業(yè)推出豫醬一號系列醬香產(chǎn)品不是跟風、不是盲從，是在醬香熱的浪潮下，從消費者出發(fā)，滿足消費者，把握市場發(fā)展趨勢，順應消費市場需求的戰(zhàn)略選擇。
發(fā)布會上，河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王永華、華鐵傳媒北京分公司總經(jīng)理童濤分別代表雙方簽署了高鐵專列冠名合同，并互贈了豫醬一號禮盒產(chǎn)品、高鐵列車模型。2022年，印有“豫醬一號，中原好醬酒”的列車將在全國主干高鐵線路上飛馳，深度影響大河南經(jīng)濟圈及京津冀、長三角經(jīng)濟圈，豫醬一號將搭載中國速度，實現(xiàn)品牌形象與產(chǎn)品理念的有效到達，開啟全新的品牌之旅。
豫醬一號上市發(fā)布會現(xiàn)場，各個環(huán)節(jié)精彩紛呈，美酒、美食、文化三位一體、交相輝映。豫品天下醬商都、金玉滿堂溢汴梁、鳳舞九天醉京洛、華夏風骨飄安陽……一道道美味與文化相融的菜品，推杯換盞間溫馨洋溢。
