季克良：經(jīng)歷四次調(diào)整后白酒走得會(huì)更穩(wěn)健
2014年12月31日下午，現(xiàn)年75歲、陪伴國(guó)酒茅臺(tái)一起成長(zhǎng)50年的季克良，出現(xiàn)在了紀(jì)念貴州茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)一百周年新品上市發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。面對(duì)臺(tái)下年輕記者的提問(wèn)，被稱為白酒界“三個(gè)火槍手”之一的季老脾氣不小，毫不留情地拒絕了幾個(gè)敏感的話題。
畢竟他早已淡出公司業(yè)務(wù)層面，目前只是茅臺(tái)集團(tuán)的名譽(yù)董事長(zhǎng)、技術(shù)顧問(wèn)和董事。但作為”茅臺(tái)教父“，季克良總能在歷次行業(yè)調(diào)整中引領(lǐng)茅臺(tái)力挽狂瀾，化危為機(jī)。他認(rèn)為，“經(jīng)過(guò)四次大的調(diào)整后，茅臺(tái)今后走得會(huì)更好、更穩(wěn)、更長(zhǎng)久”。
關(guān)于特制酒的那些事兒
《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》：此次新品推出的背景是什么，有哪些亮點(diǎn)?
季克良： 1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬獲得金獎(jiǎng)，使茅臺(tái)酒成為世界三大名酒之一，飲水思源，正是一百年前茅臺(tái)在世博會(huì)上走出去才有茅臺(tái)的今天。因此，茅臺(tái)上下同心合力為紀(jì)念巴拿馬金獎(jiǎng)特制的金獎(jiǎng)百年大全套。 從瓶體設(shè)計(jì)來(lái)看，大全套就是一套藝術(shù)品——全套包含了歷屆世博館的建筑藝術(shù)，包含我國(guó)56個(gè)民族的吉祥元素，包含了茅臺(tái)百年來(lái)的歷史積淀。 此外，大全套所采用的酒體為100多種珍藏級(jí)陳年基酒調(diào)配而成，更史無(wú)前例地動(dòng)用茅臺(tái)鎮(zhèn)廠之寶——80年陳年酒。 一套共計(jì)一百瓶，價(jià)格為100萬(wàn)元，限量發(fā)售200套。
日?qǐng)?bào)：您如何看待特制酒，未來(lái)能否成為茅臺(tái)的增長(zhǎng)點(diǎn)?
季克良： 我要介紹一下茅臺(tái)的特制酒。過(guò)去我們也叫特許酒，特制酒也好特許酒也好，一般是存放時(shí)間比較長(zhǎng)的茅臺(tái)酒勾兌而成，用于重大的場(chǎng)合還有重大的紀(jì)念事件。 改革開(kāi)放以前，茅臺(tái)的特制酒和特許酒更多是用于重大的外交場(chǎng)合，比如說(shuō)1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華等，我們就是用存放時(shí)間比較長(zhǎng)的茅臺(tái)酒專門為他們特制了酒。當(dāng)時(shí)被稱為“尼克松酒”等。改革開(kāi)放以后，茅臺(tái)的特制酒為國(guó)家的重大盛典特制。比如說(shuō)香港回歸酒，澳門回歸酒，還有2008年的北京奧運(yùn)會(huì)酒還有上海世博會(huì)酒。 我認(rèn)為定制酒也好，紀(jì)念酒也好，隨著人們收入的增加，生活水平的提高，會(huì)不斷的增長(zhǎng)的。舉個(gè)例子，過(guò)去我們有一個(gè)客戶，他的兒子考取了一所英國(guó)的大學(xué)，他說(shuō)我要為兒子做一噸茅臺(tái)酒;后來(lái)他又想想，女兒八歲，不能厚此薄彼，也要給姑娘做些酒。所以，特制酒的這個(gè)面很寬。 追憶茅臺(tái)歲月
日?qǐng)?bào)：季老，您從1964年畢業(yè)分配到茅臺(tái)酒廠，到現(xiàn)在已經(jīng)50年了。茅臺(tái)今日的發(fā)展離不開(kāi)您的貢獻(xiàn)，那么，在接下來(lái)的50年或100年，您對(duì)自己一手帶大的國(guó)酒茅臺(tái)有什么展望或期許?
季克良： 茅臺(tái)在過(guò)去的50年、100年，你們從公開(kāi)信息也了解到了。我當(dāng)時(shí)是從江蘇南通去的，看到茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的那個(gè)情況，心里真的非常涼。以前，光是到茅臺(tái)鎮(zhèn)就要花四天時(shí)間，出來(lái)到貴陽(yáng)也要兩三天，交通非常不便。茅臺(tái)酒產(chǎn)量也很小，我去的時(shí)候是220多噸，300來(lái)號(hào)人，并且那個(gè)時(shí)候還在往外調(diào)員工。 后來(lái)我經(jīng)常出差，出去后心情很高興。但是回來(lái)的時(shí)候，應(yīng)該說(shuō)走貴陽(yáng)再往下走，越走越心涼。后來(lái)，一是靠全國(guó)各界人士對(duì)我們的支持，特別是媒體對(duì)我們的關(guān)心和支持，茅臺(tái)酒發(fā)生了很大的變化。
從1995年的開(kāi)始，和過(guò)去就不大不一樣，交通、通訊都得到了很大改善，這個(gè)過(guò)程中廣大消費(fèi)者對(duì)我們支持很大。 我一直相信企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)很重要，企業(yè)的員工很重要，各級(jí)黨委政府也很重要，但是最最重要的我認(rèn)為是消費(fèi)者，一個(gè)企業(yè)能不能生存，能不能發(fā)展，決定因素是消費(fèi)者，他們是否購(gòu)買你的產(chǎn)品。企業(yè)要做的就是要保證質(zhì)量、價(jià)格要合理，要誠(chéng)信。 所以一路走過(guò)來(lái)，這次已經(jīng)是白酒行業(yè)第4次大的調(diào)整。
1989年我記得那時(shí)候也是出臺(tái)一個(gè)政策，名煙名酒不準(zhǔn)上桌子，那個(gè)時(shí)候價(jià)格也不貴，幾十塊錢，五六十塊錢一瓶酒，動(dòng)銷很慢，甚至是幾乎沒(méi)有人來(lái)買酒了。不過(guò)，那個(gè)時(shí)候很快就轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了，因?yàn)槲覀兗訌?qiáng)了宣傳。 第二次是1997年、1998年的亞洲金融危機(jī)，企業(yè)里面瞬間就門可羅雀了，原來(lái)是車水馬龍，后來(lái)我們轉(zhuǎn)變觀念，圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn);另外正好1995年做的釀酒1996年投向市場(chǎng)，1997年、1998年增長(zhǎng)了50%。 2008年金融海嘯幾乎對(duì)我們沒(méi)有任何影響。 但2012年底以來(lái)的這次調(diào)整，茅臺(tái)受到了一些影響。不過(guò)，我感到通過(guò)這次調(diào)整，為茅臺(tái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為后面發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 前三次我都過(guò)來(lái)了，這次我雖然不當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)了，但是也參與其中，我相信今后茅臺(tái)會(huì)走得更好、更穩(wěn)、更長(zhǎng)久。
對(duì)白酒信心仍在。
日?qǐng)?bào)：茅臺(tái)在此輪行業(yè)調(diào)整中受到了哪些影響，行業(yè)接下來(lái)會(huì)有哪些變化?
季克良： 茅臺(tái)在此輪行業(yè)調(diào)整中確實(shí)受到了一些影響，但相對(duì)較小。曾經(jīng)高到每瓶2000多元，根本不符合國(guó)情，如今回落到1000元左右。事實(shí)上，這才是正常價(jià)位，本身也就應(yīng)該是這樣的。應(yīng)該說(shuō)，八項(xiàng)規(guī)定對(duì)茅臺(tái)的影響比其他白酒企業(yè)小一些，從年報(bào)和季報(bào)中也看得出來(lái)。而這主要得益于現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)班子的努力，有效貫徹了省委省政府提出的要求，即三個(gè)轉(zhuǎn)型和五個(gè)轉(zhuǎn)變。就是要在發(fā)展思路、營(yíng)銷戰(zhàn)略、管理模式等三個(gè)方面努力轉(zhuǎn)型;
實(shí)現(xiàn)由公務(wù)消費(fèi)向商務(wù)消費(fèi)、高端客戶向普通客戶、專營(yíng)專賣向直營(yíng)直銷、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)向國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)并重、被動(dòng)營(yíng)銷向主動(dòng)營(yíng)銷等五個(gè)方面的轉(zhuǎn)變。
白酒行業(yè)今后怎么樣?這個(gè)行業(yè)是不會(huì)消亡的，我們也要有這個(gè)自信。中國(guó)白酒文化幾千年了，所以這個(gè)行業(yè)肯定還會(huì)存在?？赡芤蕴恍┚破?，但是也相應(yīng)的會(huì)聚集一些，接下來(lái)資源會(huì)向好的企業(yè)集中。 至于說(shuō)什么時(shí)候回升，我感到各個(gè)企業(yè)不一樣，有的可能到低谷了，有些企業(yè)可能已經(jīng)到了低谷，可能有些企業(yè)會(huì)有一些反彈，這個(gè)反彈可能也是比較弱的，但是總歸它要逐步上去的。 至于說(shuō)是不是銷售量全國(guó)要一千多萬(wàn)噸，這個(gè)量我感到可能取決于三公消費(fèi)政策松緊和健康意識(shí)，但是我堅(jiān)信這個(gè)行業(yè)經(jīng)過(guò)這次調(diào)整，今后肯定會(huì)更加穩(wěn)健，更加健康。（第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)）
