O2O冷了，大單品火了
高端大氣的宋河展廳
中糧·名莊薈與1919酒類(lèi)直供強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
3月26日~28日，第92屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)糖酒會(huì)）在成都國(guó)際會(huì)展中心舉行。本屆糖酒會(huì)規(guī)劃面積12.5萬(wàn)平方米，設(shè)立葡萄酒及國(guó)際烈酒、食品、調(diào)味品、食品機(jī)械及包裝展區(qū)，吸引近3000家企業(yè)參展和10余萬(wàn)專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾到會(huì)進(jìn)行展示交易、合作洽談。
人氣太火爆，下午三四點(diǎn)人們還在往里擠
3月26日上午9時(shí)，成都國(guó)際會(huì)展中心外圍入口處已經(jīng)人聲鼎沸、擁擠不堪了。這情形，和往年開(kāi)幕時(shí)的場(chǎng)面區(qū)別不大。不同的是，往年一般到11時(shí)左右的時(shí)候，門(mén)口把守的工作人員就逐漸放松了檢查，參觀(guān)者已經(jīng)可以輕松地自由出入。而今年這種熱鬧的場(chǎng)面卻持續(xù)到下午三四點(diǎn)鐘，爭(zhēng)相進(jìn)場(chǎng)的參觀(guān)者仍然絡(luò)繹不絕，而且門(mén)口把守的工作人員絲毫沒(méi)有放松警惕的意思。
據(jù)一位門(mén)口把守工作人員透露，人員太過(guò)擁擠，容易造成踩踏事件，出于安全考慮，今年全場(chǎng)提高了人員進(jìn)出放行的安全級(jí)別；另外，今年前來(lái)參觀(guān)的人也比往年多得多，還沒(méi)有開(kāi)幕，諸多參觀(guān)者已經(jīng)一窩蜂守在入口處了。
對(duì)此，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)蔣輝表示，酒行業(yè)繼續(xù)深度調(diào)整，讓不少酒業(yè)人士更加迷茫，借助糖酒會(huì)尋找新的出路和信息就顯得尤為重要，因此今年參加糖酒會(huì)的人比往年明顯要增多了一些。
進(jìn)入展館便會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年的展位也特別出彩，有的是在展臺(tái)搭建上別出心裁，有的是用產(chǎn)品擺出創(chuàng)意十足的花樣，還有的是請(qǐng)來(lái)了帥哥靚女吸引參觀(guān)者的眼球。目的只有一個(gè)，給自己的展位吸引更多關(guān)注的目光。
還有一點(diǎn)與往年不同的是，今年在白酒基本上保持了往年規(guī)模的基礎(chǔ)上，葡萄酒的展館再次擴(kuò)容，而且分得越來(lái)越細(xì)，法國(guó)館、美國(guó)館、韓國(guó)館等，給人們直奔目的地提供了便利條件。
論壇蠻拼的，50多場(chǎng)根本停不下來(lái)
2015年行業(yè)調(diào)整繼續(xù)深化，酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展方向仍然不夠明朗，何去何從成了許多從業(yè)者最為關(guān)心的問(wèn)題，人們都渴望從相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士口中找到發(fā)展的新契機(jī)。也許正是這個(gè)原因，從2014年起，糖酒會(huì)上的論壇、會(huì)議類(lèi)活動(dòng)就突然多了起來(lái)，剛剛結(jié)束的成都糖酒會(huì)也不例外。
2015兩岸白酒研討會(huì)、賴(lài)茅新品上市發(fā)布會(huì)、中國(guó)進(jìn)口葡萄酒風(fēng)云盛典、第十五屆中國(guó)酒業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮、G100超級(jí)葡萄酒評(píng)選賽、第五屆中國(guó)糖酒食品業(yè)投洽會(huì)、全國(guó)糖酒會(huì)第二屆渠道爆款節(jié)、首屆釀酒大師定制酒峰會(huì)、中國(guó)酒業(yè)20大明星新品發(fā)布盛典、中糧·名莊薈與1919酒類(lèi)直供簽署戰(zhàn)略聯(lián)合大會(huì)、干貨品鑒會(huì)……
據(jù)了解，糖酒會(huì)期間，僅新食品雜志就舉行了10場(chǎng)酒類(lèi)、6場(chǎng)食品類(lèi)主題活動(dòng)，而糖煙酒周刊則在同一個(gè)酒店就同時(shí)舉辦了兩場(chǎng)主題活動(dòng)，令人應(yīng)接不暇。
酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人士白玉峰表示，這是一個(gè)急劇變化的時(shí)代，每個(gè)人在尋找新的藍(lán)海。粗略統(tǒng)計(jì)了一下，本次糖酒會(huì)至少有50多個(gè)論壇。論壇只是一個(gè)載體，在論壇中連接，在連接中結(jié)緣，在連接中產(chǎn)生價(jià)值，在連接中找到快樂(lè)，如此就好。
預(yù)調(diào)酒扎堆，會(huì)不會(huì)是短暫的繁榮？
在今年成都糖酒會(huì)上，就產(chǎn)品而言，有一個(gè)現(xiàn)象不得不提，那就是在白酒市場(chǎng)發(fā)展趨于穩(wěn)定的時(shí)候，花花綠綠的預(yù)調(diào)酒卻突然呈現(xiàn)爆發(fā)之勢(shì)。
在2015年度中國(guó)酒業(yè)20大明星新品發(fā)布盛典的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，預(yù)調(diào)酒的展示格外醒目，不僅產(chǎn)品自身色澤亮麗，還將產(chǎn)品擺在了現(xiàn)場(chǎng)最醒目的位置，而且還有美麗的服務(wù)人員手捧倒入杯子的預(yù)調(diào)酒供參會(huì)者免費(fèi)品嘗。
而在成都國(guó)際會(huì)展中心的主會(huì)場(chǎng)，開(kāi)幕當(dāng)天，不同品牌但外觀(guān)同樣五顏六色的預(yù)調(diào)酒又一次吸引了參觀(guān)者的眼球，大家紛紛主動(dòng)上前品嘗和咨詢(xún)。
預(yù)調(diào)酒自從2014年陸續(xù)博人眼球以來(lái)，已經(jīng)受到年輕人尤其是年輕女性的追捧。有人甚至這樣評(píng)價(jià)預(yù)調(diào)酒：有個(gè)性有追求的人，會(huì)在預(yù)調(diào)酒中找到與眾不同、卓爾不群的感覺(jué)。
然而，酒業(yè)人士卻有不同看法。一位張姓酒業(yè)人士就這樣評(píng)價(jià)預(yù)調(diào)酒：“凡是顏色過(guò)于鮮亮的食物，一般都經(jīng)過(guò)了特殊處理，少吃或者干脆不吃。預(yù)調(diào)酒的顏色那么艷，其實(shí)是食用酒精加色素、香料勾兌出來(lái)的酒精飲料，但由于其價(jià)值低，口感柔，應(yīng)該會(huì)有一個(gè)短暫的爆發(fā)期。不過(guò)，一定是短暫的繁榮。”
成都糖酒會(huì)關(guān)鍵詞之一：新常態(tài)
國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新常態(tài)，酒業(yè)發(fā)展也一樣進(jìn)入了新常態(tài)。在今年成都糖酒會(huì)上，就舉辦了多場(chǎng)以新常態(tài)命名的論壇活動(dòng)。就連本屆糖酒會(huì)的主題也是“酒業(yè)新常態(tài)，消費(fèi)新趨勢(shì)”。
2015兩岸白酒研討會(huì)，立足兩岸白酒交流，聚焦白酒新常態(tài)下的變局。知名白酒戰(zhàn)略專(zhuān)家鐵犁、和君咨詢(xún)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部總經(jīng)理李振江、華山論劍西鳳酒的常務(wù)副總張周平、洛陽(yáng)杜康控股銷(xiāo)售公司總經(jīng)理馬金全一起縱論白酒新常態(tài)。
洛陽(yáng)杜康控股銷(xiāo)售公司總經(jīng)理馬金全對(duì)白酒新常態(tài)的解讀是，新，就是要有新心態(tài)；常，就是要有平常心；態(tài)，就是要有一個(gè)好的態(tài)度。他認(rèn)為，白酒行業(yè)快速增長(zhǎng)的時(shí)代已結(jié)束，許多企業(yè)還有一個(gè)去庫(kù)存的問(wèn)題，還要經(jīng)歷一個(gè)陣痛期，廠(chǎng)商都要保持一顆平常心，要耐得住寂寞。
成都糖酒會(huì)關(guān)鍵詞之二：大單品
去年糖酒會(huì)上O2O最熱，今年幾乎聽(tīng)不到O2O的聲音，取而代之的是大單品。
茅臺(tái)酒廠(chǎng)產(chǎn)品種類(lèi)眾多，但飛天茅臺(tái)一個(gè)單品，一年的銷(xiāo)量占到其總體銷(xiāo)量的90%，飛天茅臺(tái)便被稱(chēng)作是大單品。
同樣，水晶瓶普通五糧液、瀘州老窖頭曲、汾酒老白汾、口子窖5年窖、白云邊12年陳釀等，這些甚至可以左右企業(yè)走向的超級(jí)單品，都成了大單品。
在酒業(yè)市場(chǎng)持續(xù)低迷的今天，大單品的叫法越來(lái)越響，也仿佛成了救命的稻草。在今年成都糖酒會(huì)上，大單品一詞被廣泛運(yùn)用。需要提醒的是，在實(shí)施大單品策略的企業(yè)中，大都具備三個(gè)條件：第一，強(qiáng)大的品牌力作后盾；第二，長(zhǎng)期可持續(xù)的投入；第三，要有良好的機(jī)遇。
成都糖酒會(huì)關(guān)鍵詞之三：聯(lián)合
寒冷時(shí)刻，抱團(tuán)才能取暖，聯(lián)合更有力量。3月23日，中糧·名莊薈與1919酒類(lèi)直供在成都簽署戰(zhàn)略聯(lián)合，并且舉行戰(zhàn)略聯(lián)合發(fā)布會(huì)暨招商會(huì)，為酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展涂上了濃重的一筆。
一個(gè)是“世界500強(qiáng)”，擁有全球酒類(lèi)供應(yīng)鏈，是國(guó)內(nèi)最大進(jìn)口酒平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商；一個(gè)是國(guó)內(nèi)酒類(lèi)流通行業(yè)首家公眾公司，國(guó)內(nèi)酒類(lèi)唯一全面盈利的零售品牌。因此，他們的聯(lián)合成為今年糖酒會(huì)上備受關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)介紹，此前，1919與中糧集團(tuán)已有合作，而這次戰(zhàn)略聯(lián)合標(biāo)志雙方的聯(lián)合進(jìn)入更深層次，將在供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員整合、品牌推廣四大方面進(jìn)行更廣更深的合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，資源整合。因此，這次聯(lián)合，對(duì)于雙方具有重要意義。
1919酒類(lèi)直供CEO楊陵江表示：“中糧·名莊薈在全球甄選好酒，為1919帶來(lái)眾多產(chǎn)品，豐富了產(chǎn)品線(xiàn)；中糧·名莊薈與世界眾多知名酒莊建立合作，取得獨(dú)家代理權(quán)，因此能為1919帶來(lái)更多穩(wěn)定利潤(rùn)產(chǎn)品；二者聯(lián)合，增強(qiáng)1919與廠(chǎng)家進(jìn)行采購(gòu)價(jià)格談判、產(chǎn)品定制開(kāi)發(fā)的實(shí)力，讓中糧·名莊薈收獲市場(chǎng)。”
營(yíng)銷(xiāo)人士表示，在這個(gè)時(shí)代，企業(yè)聯(lián)合才能相互成就，聯(lián)合者雙方對(duì)魚(yú)與熊掌可以兼得。（霍坤峰 李素莉）
