2015年陸家嘴論壇于6月26-27日召開，以“常態(tài)下的金融改革與擴(kuò)大開放”為主題。自改革開放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)量趕德超日，僅次于美國(guó)，成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體。人們?cè)谖镔|(zhì)生活極大豐富的同時(shí)，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境質(zhì)量提出了更高的要求，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。
改革沒有完成時(shí)只有進(jìn)行時(shí)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸改變過去盲目追求量的狀況，逐漸走向保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的道路上，經(jīng)濟(jì)改革的陣痛蔓延到社會(huì)各行各業(yè)，酒業(yè)也不可避免的受到?jīng)_擊。新時(shí)期，眾多因素促使中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展進(jìn)入新一輪轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)。
隨著年輕一代消費(fèi)者的成長(zhǎng)壯大，越來(lái)越多的年輕人更加青睞發(fā)酵酒，白酒的市場(chǎng)占有率呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。6月16日，央視市場(chǎng)研究股份有限公司發(fā)布白酒行業(yè)報(bào)告顯示，基于94144名消費(fèi)者樣本分析的中國(guó)城市居民調(diào)查（CNRS-TGI）顯示，在酒類消費(fèi)者中，白酒消費(fèi)者占39.4%，葡萄酒消費(fèi)者占47.8%，啤酒消費(fèi)者占83.1%，洋酒消費(fèi)者占19%（該機(jī)構(gòu)2014年報(bào)告上述數(shù)據(jù)分別為38.3%、43.3%、86.1%和17.1%）。結(jié)果顯示，白酒過分依賴?yán)弦淮M(fèi)者，追求高端消費(fèi)，而忽略了年輕一代的消費(fèi)者需求。
我國(guó)酒業(yè)狂飆式發(fā)展十幾年，經(jīng)濟(jì)體量有了質(zhì)的發(fā)展。然而，企業(yè)長(zhǎng)期片面依賴高端消費(fèi)、經(jīng)濟(jì)下行和限制三公消費(fèi)，造成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式難以滿足年輕一代消費(fèi)者的購(gòu)酒需要。白酒行業(yè)結(jié)束了十幾年發(fā)展的“黃金時(shí)期”，產(chǎn)能過剩的陰影揮之不去。
2014年1至10月，白酒產(chǎn)量為1003.89萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.54%；累計(jì)完成銷售收入3604.03億元，比上年同期增長(zhǎng)4.80%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額483.74億元，與上年相比下降了15.06%虧損企業(yè)累計(jì)虧損額10.62億元，增長(zhǎng)了38.26%。以上數(shù)據(jù)可見，酒業(yè)發(fā)展降幅不小，痛定思痛，轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，是解救我國(guó)酒業(yè)的良藥之一。
陸家嘴論壇中，上海期貨交易所理事宋安平提出我國(guó)企業(yè)要走出去，但是走出去的同時(shí)要提升對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知。當(dāng)今世界是一個(gè)開放的市場(chǎng)，白酒走向世界，有利于擴(kuò)大知名度和國(guó)際市場(chǎng)的占有率。在白酒出口方面，瀘州市值得一提。瀘州白酒出口融入國(guó)家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，今年前五個(gè)月瀘州白酒出口國(guó)家和地區(qū)達(dá)到17個(gè)，與去年同期相比增加了7個(gè)。瀘州市國(guó)稅局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至5月31日，瀘州白酒出口貨值126.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)85.47%，實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)美元大關(guān)的突破。
此外，酒企陸續(xù)上市，截止今日口子窖上市，已經(jīng)有17家白酒企業(yè)成為上市公司，由此可見，酒企在不斷整合社會(huì)資源為己用。面對(duì)困境，各大酒企積極投身定制酒、保健酒領(lǐng)域，站穩(wěn)高端酒腳跟的同時(shí)涉足中低端酒市場(chǎng)，積極拓展互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，擴(kuò)寬營(yíng)銷渠道等。如此動(dòng)作收效已顯，整個(gè)行業(yè)在2015年?duì)I銷狀況出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，盈利水平有所上升，緩慢回暖之際，調(diào)整和探索依然不能止步。
